Фоторепортаж, фотоотчет, выход в поле.: Еще одна тема про грибы. Слюновыжимательная.

  • Автор: Nik_to
  • Опубликовано: 30 августа 2012, 00:02
  • Представляю вниманию общественности маленький фото отчет обычного жителя мегаполиса, выбравшегося из каменных джунглей в область.
    3 дня выходных! Так ведь не бывает, что на целых 3 дня и совсем-совсем можно забыть о делах и оставить мобильник на полке.

    Эх, ботиночки, как копал огород весной так и забросил вас. Помыл только, намазать гуталином всё руки не доходили. Ну да это поправимо.


    (Ботинки куплены в Сплаве 3 года назад за 1200 рублей. Летние, безымянные, натуральная кожа. Модификация — войлочные стельки. Эксплуатация — осень, зима, весна, пешие прогулки, различные хозработы, копка огорода. Повреждения за 3 года — неудачно гнул подошвой гвоздь, на ТТХ это никак не повлияло. Недостатки — не выявлено.)

    Однако и об ужине надо подумать.

    (Мангал, шашлык, в фольге томятся помидоры на соус.)

    Все порядком умаялись после трудовой недели, немудреного ужина и спиртосодержащих излишеств. Однако идея встать затемно и первыми вынести все дары леса народ воодушевила.

    (Встали не все, а вернее только один я, да и то изрядно проспав.)

    Вот и лес. За год он меняется. Какие-то тропинки зарастают травой, где-то завалы из свежевывороченных деревьев метров на пятьдесят вперед делают непроходимой старую просеку.
    В траве мелькают красные и желтые головки сыроежек. Сыроежки оставляю старушкам и детям, нагибаться и собирать эту несерьезную добычу здоровому крепкому мужику как-то не к лицу.
    Здоровуюсь с первым малюсеньким подберезовиком и прохожу мимо. До моих грибных мест еще километра два с половиной, за это время его до полной некондиции уматает в корзине, но место примечаю — на обратном пути обязательно проверю шел ли кто за мной такой же глазастый.

    (Два подберезовика и белый на фоне осинки.)

    Раз белый, два белый, три белый. Не большие, а так вполне себе средние. Все на выкид, все не товарного состояния, на вид крепкие, а внутри труха от червей. Срезать и строгать почем зря их перестал, а стал по ним ориентироваться — раз белый виднеется, значит тут никого до меня не было и вокруг можно поискать меленьких.


    (Белый насквозь червивый на фоне березки.)

    Вчерашние злоупотребления спиртосодержащими жидкостями дают о себе знать. Мучает сушняк, который укрощаю перезрелой, но всё еще довольно крепкой черникой. Попутно жалею, что не взял никакой емкости под нее, думал что она уже совсем прошла. Дома можно было бы сварить вкусный кисель.

    (Знатный выворотень. Пока его фотографировал увидел в видоискатель 3 подберезовика, а какую-то поганку углядел только сейчас).

    За 40 минут кружения по своему месту половина корзинки заполнена. Идти на другое свое место смысла уже нет. До полной добью на обратном пути, а не добью, так и этого не съесть.

    Постановочное фото «я на фоне добычи».
    (Чищеные ботинки с высоким берцем. Штаны безымянные, всесезонные из плотной ткани из магазина Сплав за 1000 рублей, купленные 3 года назад. Ножик «всегда со мной», фабричное производство, сталь 65х13, куплен в Сплаве 3 года назад за 800 рублей. Корзинка малая, материал — необработанная ива, производитель неизвестен, цена неизвестна, срок эксплуатации неизвестен, еще дед с ней ходил, модификация — лента для переноски через плечо.)

    Набредаю на полянку с подосиновиками. Хоть и маленькие, но мноооого! Ставлю корзинку на землю и бегаю вокруг нее, пока не теряю из вида. 30 секунд паники, но всё обошлось, вот же она!


    Так, лес намекнул что хватит? Намекнул. Что еще осталось сделать? Найти мухомор и не простой, а красивый мухомор, чтоб не стыдно его было сфотографировать, распечатать и повесить на стенку. Вот такой!


    Спасибо лес, больше ничего брать у тебя не буду, а пойду себе до дома. Ну разве что интересное увижу, то только сфотографирую.

    (Эхо вечной войны людей против зверей. Пусть дальше себе лежит, может какой мальчишка найдет).

    Примеченного подберезовика нет. Кто-то нашел. Или лес спрятал, не поверив что больше ничего не возьму.

    Что будем есть на ужин кроме грибного супа и грибов жареных в сметане? Мясо было вчера, сегодня будет дичь. Свежеразмороженная дичь из сельпо.

    (Мангал. Коптильня, в коптильне для запаха небольшая очищенная ольховая веточка, для сбора жира используется пищевая фольга. Дичь разморожена, обмазана специями, помещена в рабочую полость коптильни.)

    Конечный результат.

    Постановочное фото «ножик на фоне хавчика»

    Да! Я же совсем забыл про грибы!
    То, что мне оставили на вечер воскресенья.



    P.S. Моих любимых свинушек в лесу к сожалению не оказалось. В непромышленных количествах попадались чернушки. В промышленных количествах были сыроежки, но это не грибы.

    P.P.S.
    — Василий Иванович! Белые в лесу!
    — Не до грибов нам Петька, не до грибов…
    • +32

    Комментарии (37)

    avatar

    30 августа 2012, 00:15
    0.00 rusik3616 — UFA
    Слюнки потекли
    • v
    • +1
    avatar

    30 августа 2012, 00:32
    0.00 Fidel — Симферополь
    avatar

    30 августа 2012, 00:36
    +3.71 77valya — Электроугли
    Всё детство меня заставляли собирать грибы До 30 лет я их ненавидела…
    Но так собирать грибы (как в этом году) мне не доводилось! Идёт дождь. Я мокрая до неглиже, ползаю по мокрой траве на четвереньках и натурально КОШУ грибы: один взмах ножиком-четыре «срубила». Подниматься с колен не имело смысла-просто подвинься на 20см. и снова «в бой»!
    На обратном пути из Мурома, остановились у березнечка: 5кг. за 38минут!
    Грибов-ПРОРВА!!!
    • v
    • +8
    avatar

    30 августа 2012, 01:09
    +13.10 Nik_to — Москаль
    Подмосковье.
    Вырезается всё стремительно. Лес прочесывается шеренгами по 5 человек. Особенно в выходной, особенно пока еще лето.

    Но в этом году грибов опять много.
    avatar

    30 августа 2012, 08:41
    +31.10 SvartUlv — из Сибири
    Грибов-ПРОРВА!!!
    Везёт! У нас в связи с жарой ещё толком не было. Только недавно дожди мал-мало пошли. Будем надеяться, ещё своё наверстают…
    avatar

    31 августа 2012, 00:40
    +3.71 77valya — Электроугли
    Это Вам везёт, что жара была!) У нас, такое впечатление, что лето вспугнул кто-то: заглянуло и ушло(
    avatar

    30 августа 2012, 00:39
    Отлично, давайте тут о грибах разговаривать…
    • v
    • -2
    avatar

    30 августа 2012, 18:46
    +363.96 botsman — Смоленщина
    давайте тут о грибах разговаривать…
    Володя, ну почему бы не поговорить и о грибах?! Не всё же время только напрягаться и оглядываться в ожидании Большого чего то… Расслабтесь, и улыбнитесь! А то вон, камрады минусовать стали.
    avatar

    30 августа 2012, 19:20
    Есть у меня предположение, что чем больше здесь говорят на отвлечённые темы, тем меньше здесь говорят об основной теме. Плохо это тем, что со временем здесь будет много туристов и мало выживающих.
    И всё бы ничего, но есть товарищи, которые убрали все свои статьи из-за бестолковой критики или не дооценки со стороны туристов.
    avatar

    30 августа 2012, 19:23
    +186.51 Andruha — Ростов-на-Дону
    Говорят, что грибами вскормлена Россия, значит это первый, или последний дар земли, который поможет выжить.
    avatar

    30 августа 2012, 20:44
    +13.10 Nik_to — Москаль
    Угу.
    Году в 95-м или 96-м, когда сразу после школы пошел работать на стройку и отработав там примерно с пол-года, получая не столько зарпалату, а обещания ее когда нибудь получить, в один солнечный июньский день в составе бригады пришли к опечатанной конторе.

    Денег не было вообще, какой еще работы тоже. А кушать что-то хотелось.
    День собираешь чернику, день продаешь.
    На еду и маленькие житейские радости хватало.
    avatar

    31 августа 2012, 00:52
    +3.71 77valya — Электроугли
    Так вся Россея вдоль автотрасс так зарабатывает) Имею ввиду тех, кому не лень. В юности был у меня знакомый 16-тилетний парень. За лето на грибах на мопед заработал. Рано утром соберет и на шоссе продавать. А мы с друзьями в это время ещё и проснуться не успевали.
    avatar

    31 августа 2012, 07:51
    +57.24 Mich — Озалупинск
    У меня так один товарищ жил годами-собирательством, зимой рыбой-видать устал и придумал хитрее Ну а так вполне реально-одно время с братом были на закупе лисичек, народ за их счёт не выживал а жил, слегка пополняя этот доход колхозной зарплатой которая уходила на сигареты
    avatar

    30 августа 2012, 19:43
    +363.96 botsman — Смоленщина
    меньше здесь говорят об основной теме
    Если не секрет, что ты (ничего если на Ты?) считаешь основной темой? С моей (ИМХО) точки зрения, всё, что касается существования человека, уже основная тема! Я человек гор, но попав в лес, чувствую дискамфорт и клаустрофобию… А вот такие топики камрадов, которые ориентируются в лесу и в его флоре и фауне для меня УЧЕБНИК! Спасибо им! Ну, а если мы только с мрачной рожей будем бубнить о НАЗиках схронах ЗКП (А, если честно, я даже не знаю, что такое ЗКП...)можно и с катушек слететь. Так что, Володя, на сайте много было оффтопа и флуда, но остаётся основное, что поддерживают многие, что людям интересно и познавательно! С УВАЖЕНИЕМ, БОЦМАН!
    avatar

    30 августа 2012, 08:38
    +31.10 SvartUlv — из Сибири
    Спасибо, с утра глянул, аппетиту для завтрака теперь немеряно.Плюс. Мухомор — хоть на выставку микологии. Ботинки, судя по пятке протектора, пользовались не особо интенсивно?
    • v
    • 0
    avatar

    30 августа 2012, 12:04
    +13.10 Nik_to — Москаль
    Ботинки — ну не знаю как интенсивно.
    В огороде покапать, по стройке немного, хотя всё уже построено, в лес вот погулять сходить, на велосипеде покататься весной и осенью.
    Да и не с чего стачивать асфальта нет, дороги тоже мягкая кашица обычно.
    avatar

    30 августа 2012, 10:30
    +103.86 ktibq — Подмосковье
    Моих любимых свинушек в лесу к сожалению не оказалось.
    -я вот камрад не понимаю-рекламируешь «самую лучшую книгу о грибах», а сам не удосужился даже прочитать что там написано о свинушках
    • v
    • 0
    avatar

    30 августа 2012, 10:48
    +103.86 ktibq — Подмосковье
    Дико извиняюсь, подумал что это тов.Гудрон опять тему о грибах написал, а у него была ссылка на книгу «Спутник грибника»90г.в., где чёрным по белому МинздравСССРпредупреждает.Ещё раз извиняйте-после ночной смены.
    avatar

    30 августа 2012, 11:59
    +13.10 Nik_to — Москаль
    Всю жизнь ел и есть буду. И никто меня не переубедит, что они ядовитые. )))
    Свинушки — самые вкусные грибы. Никакой подберезовик, подосиновик и тем более белый не сравнится с ними по вкусу и аромату.
    avatar

    30 августа 2012, 15:19
    +103.86 ktibq — Подмосковье
    Ядовитый гриб, хотя долгое время считался услов­но съедобным. Тщательными лабо­раторными исследованиями уста­новлено, что свинушка содержит опасный токсин — мускарин, сход­ный с токсином красного мухомо­ра, который не разрушается в про­цессе отваривания. Помимо этого, в ней найден антиген, который, по­падая в организм человека, вызы­вает образование в крови антител и, постепенно накапливаясь, приво­дит к заболеванию крови, а иногда и к смерти. Кроме того, этот гриб обладает большой способностью накапливать в себе вредные соеди­нения тяжелых металлов — свин­ца, кадмия, ртути, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей и промышленных выбросах, загрязня­ющих атмосферу и почву. Длитель­ное употребление в пищу свинушек нередко приводит к отравлениям, иногда оканчивающихся смертью, особенно у людей с болезнями по­чек.
    Поэтому Минздрав СССР, ут­верждая в июне 1981 года «Санитар­ные правила по заготовке, переработке и продаже грибов», исключил из списка разрешенных к заготов­ке грибов свинушку тонкую, а так­же и толстую. В 1984 году по указанию заместителя главного санитар­ного врача СССР свинушка тонкая окончательно внесена в список ядо­витых грибов.
    avatar

    30 августа 2012, 16:29
    +13.10 Nik_to — Москаль
    Тщательными лабо­раторными исследованиями установлено, что свинушка содержит опасный токсин — мускарин, сходный с токсином красного мухомора, который не разрушается в про­цессе отваривания.
    Мускарин
    Мускарн (лат. Muscarinum) — алкалоид, содержащийся в грибах. Название происходит от латинского названия красного мухомора. В мухоморах содержание мускарина не превышает 0,02 %
    Смертельная доза мускарина для человека — 0,525 грамм, которые содержатся в 4 килограммах свежих красных мухоморов
    В свинухах его всяко меньше.
    avatar

    30 августа 2012, 19:35
    Если отравление сразу не показывает себя, это не значит, что гриб съедобный. Возьмите в пример кобылки, я пробовал этот гриб, очень вкусно, но не всё вкусное полезно, этот гриб изменяет состав крови, потом появляются всякие заболевания.
    avatar

    30 августа 2012, 20:46
    +13.10 Nik_to — Москаль
    Кроме всем известного немца, страдавшего индивидуальной непереносимостью свинушек, факты отравления есть?

    Сколько ни искал в интернете — не нашел.
    avatar

    30 августа 2012, 20:50
    +264.26 turist — подмосковная глубинка
    лично для меня белый гриб по вкусу-так себе.свинушки-изумительные грибы.ем всю жизнь.по сложившимся обстоятельствам-прямо сейчас варятся в кастрюле.
    довёл до кипения.слил воду.залил новую и пущай варятся час.-это касаемо свинушек.
    avatar

    30 августа 2012, 21:01
    +45.41 setcd — Рязань
    Опята, друг, вот это грибы, всем грибам грибы
    avatar

    30 августа 2012, 21:21
    +264.26 turist — подмосковная глубинка
    это точно!!!
    avatar

    30 августа 2012, 21:53
    +0.19 kotokrot25 — где-то в ебейнях
    Это питюхи-то самые вкусные??? Значит ты ничего в грибах не понимаешь… Лисички в соусе к спагетти, рыжики в сметане, опята жареные с картошкой, щи валаамские с подосиновиками, маринованые боровички, соленые грузди и белые волнушки… Вот это грибы, а питюхи это хлам!
    avatar

    30 августа 2012, 10:57
    +94.28 No13 — Москва.
    Однако, какая дичь у вас в сельпо??!!! Фазан, ополовник, гренадерка, князёк, дикуша, дутыш, лопатень, топорок, каменка-плясунья, камышевка-барсучок? Что за зверь на мангале?
    • v
    • +2
    avatar

    30 августа 2012, 11:49
    +13.10 Nik_to — Москаль
    Курица, инкубаторская )))
    avatar

    30 августа 2012, 11:36
    вот люди пируют!!! а я тут доширак через силу в глотку пихаю.=(
    • v
    • +2
    avatar

    30 августа 2012, 19:23
    А кобылки собираете?
    • v
    • 0
    avatar

    30 августа 2012, 19:43
    +72.15 daMIR — Новосибирск
    Очень радует что с уважением относитесь к природе. Я вот тоже когда в лес захожу здороваюсь с ним, извиняюсь даже за если случайно сломала ветку, а когда прощаюсь то благодарю за дары или просто за то что не заплутал меня.
    Приятно было читать и любоваться фотографиями.
    • v
    • +1
    avatar

    30 августа 2012, 21:03
    +186.51 Andruha — Ростов-на-Дону
    Вот так и становишься язычником во Христе.
    • v
    • 0
    avatar

    30 августа 2012, 21:10
    +45.41 setcd — Рязань
    Ну почему такие красочные и вкусные фотографии
    Отлично все рассказал, да показал, +
    • v
    • 0
    avatar

    30 августа 2012, 21:43
    +156.93 lumoss — Тагил рулит
    • v
    • 0
    avatar

    31 августа 2012, 09:22
    0.00 Petrovich_NN — Н. Новгород
    Все блин! Завтра в лес!!! По грибы!
    • v
    • 0
    avatar

    31 августа 2012, 10:27
    +0.98 oberst — Нижний Новгород
    Чего спорть-то, уменя грибная фамилия (Груздев) и я лучше знаю, какие грибы лучше — серушки и зеленушки!!!
    Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.