Сии размышления направлены против «ящик тушёнки в рюкзак и в лес. перекантуюсь как-нибудь».
И для тех кто хочет создать правильный запас продовольствия.

если собрать все варианты БП в общую кучу то получится вероятный срок сурового выживания в 2 года.
А дальше — или начнёт ситуация налаживаться или придётся завидовать мёртвым.

Благодаря нашему заботливому государству я перекантовался вначале 90-х за Полярным Кругом на казённых харчах.
Пайка была вполне приличная.Вот ей и воспользуюсь.
Итак, 1 прожорливый выживальщик. Табличка ЕДА-СУТОЧНАЯ НОРМА-ЗАПАС НА 700 ДНЕЙ.
Или семья из 4 человек на полгода — кому как нравится.

Между строк — мои минимальные комментарии.

Хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта 200гр — 140 кг
Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта 300гр -210 кг
Печенье 20гр — 14 кг
Мука пшеничная 1 сорта 20гр — 14 кг
у кого есть хлебопечка -тот может пересчитать всё это в один мешок муки. я могу лишь примерно — думаю кг 200 муки точно надо. Плюс дрожжи.
Крупа разная 35 гр — 25 кг
Рис 30гр — 21 кг
Макаронные изделия 40гр — 28 кг
Мясо 250 гр — 175 кг
Мясо птицы 50 гр — 35 кг
Печень 50 гр — 35 кг
или консервы мясные «паштет печеночный» 30
Колбасы сырокопченые, полукопченые или мясокопчености 30 гр -21 кг
это уже пресловутые «ящик тушёнки». НО можно уменьшить вес сделав сушёное мясо.
Рыба 100 гр — 70 кг
сушёная, без вариантов.
Сельдь 20 гр — 14 кг.
в бочку в рассол закатать.
Балычные изделия 5 гр — 3,5 кг
обойдётесь.
Масло растительное 20 гр — 14 кг.
Масло коровье 50 гр — 35 кг.
Молоко коровье <*> 200 гр — 140 л
Сметана 20гр — 14 кг
Творог 25 — 18 кг
Молоко цельное сгущенное с сахаром 40 гр — 28 кг
Сыр сычужный твердый 20 гр — 14 кг.
сохранить можно в виде сгущёнки, сухого молока и топлёного масла.
сухой творог и сыр-масло в жестяных банках в продаже что-то не помню.
Солдатские пайки не покупал.
Яйца куриные, шт. 1 шт — 700 шт.
яичный порошок может храниться несколько лет, но не помню я его в продаже.
Сахар 70 гр — 49 кг.
Соль пищевая 20 гр — 14 кг
Чай 2 гр — 1,4 кг
Кофе натуральный или какао (порошок) 5 гр — 3,5 кг
Лавровый лист 0,2 гр — 0,14 кг
Перец 0,3 гр — 0,21 кг
Горчичный порошок 1 гр — 700 гр
Уксус 2 гр — 1,4 кг
Томатная паста 10 гр -0,7 кг
по факту — надо больше — ниже в норму входит сок томатный и он на замену не шёл. к выдаче обязателен — значит что-то в нём есть необходимое организму.
Дрожжи хлебопекарные прессованные 1 гр — 700 гр
по факту — больше — хлеб печь.
Картофель и овощи, всего 900 гр — 630 кг
в том числе:
картофель <**> 550
капуста 120
свекла 30
морковь 40
лук 60
огурцы, помидоры, коренья, зелень 100

почти всё может годами храниться в сушёном виде. кроме капусты.
Консервы «зеленый горошек» 10 гр
нефик воздух портить
Фрукты свежие 80 гр -56 кг
Фрукты сушеные 20 гр — 14 кг
Компоты из плодов и ягод (консервированные) 125 гр — 87 кг
Соки плодовые и ягодные 100 гр -70 кг
Сок томатный натуральный 50 гр — 35 кг
Лимоны 15 гр — 10 кг
или кислота лимонная пищевая 1 гр -0,7 кг
Экстракты плодовые и ягодные 5 гр 3,5 кг
что-то можно закатать в банки, что-то — высушить
Поливитаминный препарат «Гексавит», драже 1 — 700 шт.
витаминки — только из еды. синтетические — организм не усваивает.

Вот такая математика. на количество членов семьи умножить…
Всё это заготовить, сохранить и периодически обновлять…

Так что всё не так просто как кажется.

А вот при случае ручную мельницу купить не помешает.
А пусть будет. Жерновов под кроватью у меня нет, а овёс по огороду там-сям растёт.Сидераты.
Пушкин Балду полбой кормил, значит и мы сможем схарчить.

Кстати, вот и тема будущая возможная — получение муки а затем и хлеба ручным способом из всякой подходящей растительности типа овса_кукурузы_гречки.