а из чего сэм варить будем? сахара то нет! а в ягодах и тп его маловато…

Кил ягоды на всего лишь литру водяры?? Неэкономично и трудоемко для ублажения желудков вояк (которым главное — количество, гурманов среди них мало).А вот для себя, любимого, рецептик приберегу, спасибо.

в копилку нашей «кухни» — рецепты БЕЗ сахара:
Картофельный

Вымыть и натереть на терке 10 кг картофеля. Затем смолоть 6 кг овса, залить его кипятком и хорошо перемешать. Размешивая, постепенно добавлять натертый картофель. Через 3 часа добавить 37 л воды и снова перемешать. Затем добавить 1, 8 л дрожжей и перемешать ещё раз. Плотно закупорить емкость и настаивать 3–4 дня в темноте до выпадения осадка и появления пузырьков. После этого сразу перегнать.
Простой самогон (из пшена)

Разварить 3 л пшена, развести теплой водой, добавить 100 г дрожжей, 1, 2 кг теста из квашни и поставить бродить. Когда скиснет и перебродит, перегнать 2 раза.
Рябиновый

После первых морозов набрать ягод рябины, размять и отжать из них сок, который поставить на брожение в теплой комнате. Когда брожение закончится, дважды перегнать. Получится самогон без сивушных масел с вкусом, напоминающим французский коньяк.
Свекольный

Сахарную свеклу натереть на терке, отварить и отжать сок. Взять 30 л сока, 200 г дрожжей и настаивать в теплом месте 5–6 дней. Затем перегнать 2 раза.
Хлебный

Прорастить 6 л ржи, пшеницы или ячменя, а затем перемолоть. Размочить в 10 л воды 8 буханок черного хлеба и тоже перемолоть. Разварить 10 кг картошки и размять её. Перемешать картошку с зерном и хлебом, добавить 1 кг дрожжей и настаивать в теплом месте 7–8 дней. Перегнать 2 раза.

Хлебный

Зерно вымачивают в кадках 3 дня, сушат на противнях 2 дня и досушивают в печи. Когда зерно высыхает до стадии хруста при раскусывании, его перемалывают. Затем в кадку наливают 2 ведра горячей воды, добавляют 8 кг смолотого зерна и перемешивают. Через два часа доливают 2 ведра горячей воды и вновь перемешивают. Через час добавляют 0, 5 ведра холодной воды, перемешивают и кладут дрожжи. Настаивают в теплом месте 3 дня, затем перегоняют.

Хлебный

Прорастить 10 кг пшеницы, перемолоть, добавить 0, 5 кг дрожжей, залить 30 л воды. Настаивать в теплом месте, пока не перебродит, затем перегнать 2 раза.
Хлебный

Прорастить 6 кг ржи, пшеницы или ячменя, а затем перемолоть. Размочить в 10 л 8 буханок черного хлеба и тоже перемолоть. Разварить 10 кг картошки и размять её. Перемешать картошку с зерном и хлебом, добавить 1 кг дрожжей и настаивать в теплом месте 7–8 дней. Перегнать 2 раза.

Хлебный

Рожь, пшеницу, ячмень, просо, кукурузу или горох размочить в теплой воде, расстелить слоем не толще 2 см и дать прорасти, следя за тем, чтобы зерно не прокисло. Проросшее зерно высушить, смолоть на муку и добавлять понемногу в кипящую воду, постоянно помешивая. Довести до состояния жидкого киселя. Затем емкость укрыть и настаивать 10–12 часов, затем остудить до комнатной температуры и добавить дрожжи (на 2 ведра закваски — У2 кг). Если нет дрожжей — добавить 1 кг сухого гороха. Сбраживать 5–6 дней (с горохом — 10). Когда брожение закончится, перегнать. Получается очень хороший классический самогон.

Хлебный

Прорастить зерно, как в рецепте хлебного № 6 и смолоть его. Разварить картошку и толочь горячей до состояния киселя с той водой, в которой она варилась, насыпая при этом понемногу солодовую муку. Затем сверху высыпать остатки муки и настаивать 10- 12 часов. Затем перемешать, добавить 0, 5 кг дрожжей и оставить бродить 5–6 дней, после чего перегнать. На ведро солода варится 2–2, 5 ведра картошки.

На бутылке так и буду писать: ХЛЕБНЫЙ № 6.))

:-))) Я не идею самогоноварения распространяю, а даю рецепты Лекарства при БП(при отсутсвии сахара). К торгующим самогоном в деревне отношусь ПЛОХО, но признаю, что часто этот продукт можно использовать как компонент для изготовления Лекарства ;-))

Насмеялась… Похороны мужа «насухую» делала, ставила купленный только копателям.
До сих пор деревня вспоминает. Вот такое было. И пусть меня исключат любители из друзей.
А на самом деле ставила 2 раза в жизни, притом, что первый раз упал в ведёрко кусочек мыла туалетного со всеми вытекающими, а второй раз- когда обмывала построенный с дитём и моими стариками дом (Уважительная причина).

После первых морозов набрать ягод рябины, размять и отжать из них сок, который поставить на брожение в теплой комнате. Когда брожение закончится, дважды перегнать. Получится самогон без сивушных масел с вкусом, напоминающим французский коньяк.

это самостоятельный рецепт или это относится к «картофельному»?

да, и просветите меня — что такое «перегнать»? технологию если можно

Т- Тема поднималась десятки раз, а одной водкой увлекаться не стоит, обмену будут подлежать все повседневно используемые вещи. Да и к тому же при большом дефиците спирта его вряд ли будут исправно употреблять в пищу, скорее всего будут держать в качестве антисептика для медицинских целей, а там, согласитесь, мягкость ни к чему.
P.S. Это ИМХО, так что тапками сильно не обкидывайте)

После БП или до, я против курения у бухания и тем более против помощи тем, кто любит это дело! Лучше вести обмен на еду, воду, амуницию, снаряжение и т.п.
А еще рецептов по улучшению качества водки в инете полно, когда-то давно сам этим занимался, так как надоело пить! уйню. Сегодня веду трезвый образ жизни, особенно после того, как съездил на Родину и впал в шок от увиденного, 70% народу алкоголики и считают это чисто русской чертой, стыдно таким гордиться!
Т- короче