Коровье у нас продают в машину 1,8грн/литр.
Ну можно сказать 3грн/литр на руки.
Козье мы продаём 8грн/литр.

Так что конкурентность коровы под сомнением в наших краях.

Все мифические постБПшные переходы это всё детство. Куда идти?

Понятно, упустил из вида расценки… Ну а на счёт «мифов», то почему же, вот к примеру продадут нас с молотка на сраммите, что в этом году алигархическая хунта запузырить решила, вот и чесанём от рисовых морд за Уральский хребет, к Масквабаду поближе…

Я всё равно немного не понимаю. Ну придёте вы в Москву, а дальше что? В чём смысл подобных переходов?

Ну вы на мои слова особого внимания не обращайте. Вера в БП это сродни религии. Логически что-то доказать или опровергнуть невозможно. Вы считаете, что в этом необходимость есть, я считаю, что нет. Единственный доступный для нас аргумент из серии «мамой клянусь»

Но согласитесь, а вы ведь представляете себе деревенскую жизнь, что особого смысла в переходах в никуда нет никакого. Все эти аварийные рюкзаки, «НОЖ» и т.п. это так, баловство одно.

Тут не сколько «вера», сколько возможность перегнать скотину да перетащить по возможности свой скарб из ставшего опасным района в безопастный.

И много вы так перенесёте? И сможете обосноваться в новом месте? Сомнительно это для меня. Но я не отрицаю своей криворукости.
Я копал землянку и представляю себе объём работ.
Я валил деревья, пилил их и колол дрова.
Я косил сено и вообще заготавливал корма не только для животных, но и для себя.
У меня есть сомнения, что у меня получится выжить, если я мигрирую в самый благоприятный промежуток времени (весной) на расстояние хотя бы в 500км.
За осень и даже лето я уж и не говорю.

Мне кажется совершенно очевидным, что миграция, особенно вынужденная миграция это совершенно бесперспективный с точки зрения выживания путь. Минимально необходимый набор инструментов совершенно неподъёмный, что бы там не писали на форумах.
Чё уж там говорить, у меня и гужевой транспорт есть и автомобиль, но я совершенно не представляю себе, как они могут помочь.

Хорошо, пусть бесперспективность переселения будет для нашей местности или конкретно для меня лично.
Вам вряд ли получится убедить меня в том, что это имеет смысл. Я именно это имел ввиду говоря о религиозности этой темы. Вы верите в одно, я в другое. Каждый из нас считает именно своё мнение верным. Я так думаю опираясь на свой опыт и на относительно недавнюю историю, хотя бы на опыт 2-ой мировой войны. Все беженцы опирались на местное население и выживали только попадая на готовое.
Но я не настаиваю. Возможно я и ошибаюсь. На практике проверять такое не хочется

Вот вот, не хотелось бы практиковаться, да в кочевников играть. Рассматриваю именно драп от угрозы уничтожения, ведь если и говорить про миграцию, то даже в жарких странах, в той же африке, племена со своей скотиной не «гуляют» когда вздумается.

За то на коровьих огурчики вкусные вырастают!!!

Конечно, такого знатного навоза с козы не получится, НО читал (сам еще не упел проверить — не нагадили за 2,5 месяца столько), что биогумус из козьего (как и из кроличьего) навоза — уж жутко крутой получается, как экологически чистое удобрение — самое-самое Заведу червячков, и попробую биогумус получить)))

У тебя есть козы?( сам я про них знаю минимум, мои держали коров всегда...)

Можно и так сказать — у тещи сейчас вместо коровы две козы и козленок, мы с женой ее убедили приобрести коз, одну купила теща, вторую — мы, я делал там всякие кормушки, корма добываю. Теща доит и пасет. Симбиоз получился — у нашей дочери всегда свежее вкусное молоко, а теща излишки молока продает по возможности. Только с продажами у нее как-то не очень, понять не могу, почему… Ну а я присматриваюсь к козам, и смотрю, как их можно использовать в зарабатывании денег на будущее…

Можно и так сказать — у тещи сейчас вместо коровы две козы и козленок, мы с женой ее убедили приобрести коз, одну купила теща, вторую — мы, я делал там всякие кормушки, корма добываю. Теща доит и пасет. Симбиоз получился — у нашей дочери всегда свежее вкусное молоко, а теща излишки молока продает по возможности.

С коз ведь еще и мех(то ли шерсть)продают!

есть козы пуховые — их на пух держат, вот они — дюже вонючие, и про них говорят — «чертовы сестры», или «хочешь поругаться с соседом — заведи козу», есть козы молочные, интеллигентные У них очень мелкий подшерсток, и от них очень вкусное молоко, бывают до 6 литров дают некоторые экземпляры. Шкуры у нас в городе раньше принимала обувная фабрика, сечас — никому не нужны, хотя шкурка козленка, хорошо выделанная — сама по себе очень даже ничего…

В основном это из преданий старины глубокой. Шкуры, шерсть, кишки, рога и копыта никому не нужны или за них платят такие копейки, что не целесообразно напрягаться ради них. Проще выкинуть.

С коз ведь еще и мех(то ли шерсть)продают!

Разве не чешую?

Сыр попробуйте делать. Излишков не будет.

писал выше, что у одной козы запах появился, молоко стало пахнуть. Козленка кое-как заставили его пить (раньше смешанное пил), так что фактически излишки остаются только не ликвид, и я пытаюсь принять мужественное решение (если не найдем, в чем причина появления запаха) — пустить эту козу под нож.

При выделке сыра может и уйти запах этот.

При нагревании он усиливается… Творог пробовали из смешанного делать — жесть, даже в сырниках вонял…

На гной похоже.

может быть, конечно, но именно «специфический козий запах» появился. семейный ветврач говорит, что здорова коза. Надо молоко на анализ сдать…

Анализ ничего не обнаружит. Ну проверят на скрытый мастит. Маститное молоко не воняет.

Скорее усилиться может.
С козьем молоком так бывает. Если парное молоко наглухо закрыть, оно приобретает козий запах.
С ним вообще лично мне не всё понятно. Делаем сметану, а надо сказать, сметана вкуснятина получается. Из одной партии молока несколько банок и вдруг одна получается с запахом. Почему???

Потому мы сметану в продажу не предлагаем. Не можем добиться стабильности производства.

Три часа назад по просьбе старичков подоил ещё одну козу, старую. Слава Разуму, в другой подойник. ВОНЯЕТ!

Такое бывает. У нас есть одна коза, если её кто-то кроме жены доит, молоко с запахом. Да что там, если на неё покричать перед дойкой, тоже молоко может быть с запахом. Я причины этого не понимаю, но факт есть факт.
Так что возможно это от стресса. Хотя всё равно от проблемной козы стоит отказаться. Зачем коллекционировать проблемы?

Есть такой народный способ определения вонючести молока — потереть лоб у козы и понюхать, если воняет, значит и молоко будет вонять. За достоверность ничего не скажу. Проверить негде.

Козы — удивительно ласковые и доверчивые звери. Сами ко мне идут, чтоб я их погладил, привыкли — за неделю всего-то. А козлы убегают, ничего хорошего от меня не ждут, видимо.

Все домашние животные стадные. Именно это и позволяет их приручить. Так что все домашние животные ласковые и доверчивые, если они думают, что вы выше их по иерархии. Так как человек обычно выше животных они «по умолчанию» признают вас высшим иерархом.
Козы умеют подстроиться под хозяина. Легко усваивают его привычки. Они для нас как члены семьи. В общем, умеют подольститься
Тем не менее внутри стада они устраивают достаточно жёсткие разборки в том числе и за внимание хозяина. Вплоть до того, что глав коза не допускает к телу хозяина других коз.

У козлов несколько другая «программа», с ними сложнее. Взрослого козла, пожалуй, тяжело переучить. Мы вообще козлят от коз забираем. Поэтому они больше нас считают своими, чем коз. Потому они от нас не бегают, а наоборот подбегают к нам. Мы их за это почухаем, дадим что-нибудь вкусненькое. Вот из таких козлят мы вырастили своего козла. Несмотря на то что он воспитан нами, он периодически пытается подняться по иерархической лестнице. Для этого он пытается меня забодать. Но делает это издалека, так как каждую такую попытку я пресекаю ударами по ушам.
А так это дружелюбный козёл, местные вообще удивляются, как это жена справляется с ним и когда приводят коз на случку. Они боятся к нему подходить, он достаточно крупный.

В общем, с домашними животными особых секретов нет. Сделали то что нужно тебе, похвали. Сделали то что ненужно, накажи. Вот и весь секрет.

P.S. Всё умолкаю, а то меня понесло совсем в сторону.

Всё умолкаю, а то меня понесло совсем в сторону

отчего же все по теме и все верно, чувствуется опыт…

Да нормальная сторона, это же Курилка, тут можно.
У меня никогда не было к козам особого интереса. Собаки — другое дело. Коты — вообще моё. У нас Кот — главзверь.
Лошади у меня были, с ними просто. Трусоваты только. Ослы — замечательные, умнее лошадей в разы. С верблюдами у меня как-то не складывалось подружиться, хотя ездить приходилось.
А тут — прямо открытие для меня. Весёлыми, любопытными и смешными оказались эти козы.

Лошади у меня были, с ними просто. Трусоваты только.

По умолчанию все травоядные трусы. Хотя от животного зависит. К нашей лошади могли подойти только я и жена. На всех остальных она бросалась.
И с ней было не просто, уж очень она хитрая была зараза.

Ослы — замечательные, умнее лошадей в разы.

С ослами проще потому что они меньше. На счёт ума не знаю. Лошадь открытое животное. Их легко понимать, а у ослов мимика то ли мне непонятная, то ли не выражена, они кажутся интровертами, погруженными в себе. Особого ума у наших ослов не отмечаю, но не дураки это точно. Зато ребёнка безбоязненно к ним подпускаю. Уверен на 90% что осознано они ему плохо не сделают.

Мы по этому способу проверяли, все ок было, у обоих коза молоко пробовали, месяц нормальное было, потом только начало у одной вонять…

Переговорил об этом с соседом сейчас. Говорит, была проблема, решили просто — заново повели к козлу. Пять дней он её огуливал, вернули — всё хорошо. Запах ушёл. Они ездили все эти дни за пол-ста километров её доить вечером… Утром там хозяйка козла справлялась.

Спасибо большое!!! Надо попробовать!!!

Выходит гормоны тому виной  козий ПМС ))))))) (дамы сорри за казарменный юмор  )

Пять дней он её огуливал, вернули — всё хорошо. Запах ушёл.

Любопытная информация. Надо будет при случае проверить.

В основном из-за предубеждений людей относительно из-за козьего молока. Покупателей нужно воспитывать.

Как вы проверите?

Мы используем полуперепревшую подстилку для мульчи. То есть подстилку свливаем в кучу. Она «перегорает» куча уменьшеатся в 2-3 раза. После этого используем результат для мульчи. Догнивает оно но грядках. Результат вполне удовлетворительный. Сорняки практически не растут. Поливать нужно меньше. На следующий год получается слой перегноя и работать на огороде становится просто приятно. Первый год я лом не мог в землю вогнать. Сейчас вполне можно руками работать без инструментов. Но уходит этого полуперегноя очень много, на 1 куст нужна тачка. Тонкий слой не работает, я пробовал.

Вот на фотке виден этот полуперегной. Навозная куча
Пожалуй следует добавить, что на эту же кучу мы выбрасываем печную золу и птичий помёт, которого у нас получается много.

Мы используем полуперепревшую подстилку для мульчи. То есть подстилку свливаем в кучу. Она «перегорает» куча уменьшеатся в 2-3 раза. После этого используем результат для мульчи. Догнивает оно но грядках. Результат вполне удовлетворительный. Сорняки практически не растут. Поливать нужно меньше. На следующий год получается слой перегноя и работать на огороде становится просто приятно. Первый год я лом не мог в землю вогнать. Сейчас вполне можно руками работать без инструментов. Но уходит этого полуперегноя очень много, на 1 куст нужна тачка. Тонкий слой не работает, я пробовал.

Вот на фотке виден этот полуперегной. Навозная куча
Пожалуй следует добавить, что на эту же кучу мы выбрасываем печную золу и птичий помёт, которого у нас получается много.

Вот камрад знает о чем пишет. Делает это постоянно, а не на школьных переменах, и имеет опыт. Читать одно удовольствие. vilagxo рассказывай побольше о работе на земле. Я понимаю, что опыт и знания твои наработаны, а не недерганы в инете.

vilagxo рассказывай побольше о работе на земле.

Я уже писал, что мы пока огороду особо внимания не уделяем. Нам проще курицу вырастить, продать её за 70грн и купить 35кг картошки. И смысл нам эту картошку растить? В этом году мы картошку совсем не посадили.
Конечно со временем огороду будем уделять всё больше и больше внимания, но дело это не спешное. Вообще всё делается гораздо медленнее, чем представляется в теории. Особенно огородные дела. Землю надо улучшить. Сорта разные опробовать. Климатические аномалии тоже сказываются. Одна ошибка и минус год по времени, жди следующего сезона.
Так что огород пока более опытный, чем промышленный.

Безусловно себя мы кое чем обеспечиваем полностью или частично. Но полное самообеспечение в чуть более отдалённых планах. Я уже успел опробовать из курдюмова то, что показалось разумным, теперь хочу митлайдера оценить на практике.
Так что ещё два-три года огород на втором плане и вряд ли я смогу написать что-то ценное.

Очень правильный подход.

то есть Вы считаете, что огород — это минмум — немного на поесть. И основные усилия бросаете на подсобное хозяйство животноводства? Кроме кур, кого Вы еще имеете? Кур высиживают наседки или инкубатор? Сколько кур всего? что бы хватало семье, яиц, мяса и шло на продажу, что бы хватало средств для покупки картошки и хлеба?

то есть Вы считаете, что огород — это минмум — немного на поесть.

А смысл в наших условиях на огороде горбатиться? Мы только в охоту работаем, ну за исключением посадки, тут сроки поджимают. Я как не выгляну на огород, соседи что то тяпают, поливают, брызгают. А смысл? Ведь жизнь в деревне это обычный бизнес. Зачем заниматься нерентабельным направлением? У нас район рискованного земледелия. Картошка в этом сезоне была по 1,6грн за кг. Урожай с куста 0,743кг. Вот и считайте.
Максимальный планируемый уровень нашего огорода это полное самообеспечение + продажа консервации. Но и консервировать нам выгоднее покупное. Всё будет зависеть от трудозатрат. Мы потому и улучшаем землю и отрабатываем технологию огородных работ, что бы свести работу к минимуму. В принципе, пока получается. Сейчас уже несколько соток покрывает несколько сантиметровый слой перегноя. Работа на этих участках сводится к тому что бы разгрести этот перегной, ну как песок, то есть не сложно и положить семена. Потом этим перегноем семена присыпать. Поливать не практически не надо. Хоть верхний слой высыхает в пыль, стоит чуть копнуть, там сыро. Сейчас продемонстрировать это не могу, идут дожди.
Если вырастает сорняк, его даже полоть не надо, достаточно потянуть за него и он легко извлекается из перегноя. Действительно руками можно работать, без всяких инструментов. Я так пшеницу садил на корм курам. Провёл рукой борозду, сыпанул пшеницу, руками присыпал. Пару недель и можно выдёргивать её руками и подкармливать кур. То есть на таком огороде работать стоит. А часами простаивать с тяпкой смысла нет. Так нам кажется.
Выращивать что-то на огороде на корм животным это откровенная глупость.
Рассмотрим это на примере картошки. Кормовая ценность сырой картошки 0,3 кеда (варенной 0,4, но это ж надо отмыть сварить, тоже затраты). 1 кг картошки стоит сейчас 2грн/кг. 1 кг зерна 2 грн/кг. Итого кормя картошкой животных, мы наносим себе убыток 4 грн на каждом кг.
Ещё пример для большей ясности. Кормовая ценность сена в среднем 0,3кеда. Сравните усилия необходимые для того что бы получить 1 кг картошки и 1 кг сена.
А, к примеру, кормовая ценность кабочков 0,1кед. То есть 10 кг кабачков эквивалентно 1 кг зерна.

Казалось бы имеет смысл выращивать картофель, продавать на вырученные деньги покупать зерно. Но нам кажется целесообразным потратить это на выращивание бройлера, и обменять 1кг бройлера на 15кг картошки или зерна.

Также нужно учитывать и другие неявные факторы. 2 кг бройлера, это средний вес тушки, стоит 70грн. 70грн, стоит 35кг картофеля. Что проще продать? Одну курицу или мешок картошки? Я на продажу везу сотню кг мяса, для того что бы привезти картофельный эквивалент, мне грузовик понадобиться.
Кроме того огородничество это сезонный бизнес.

А ещё эластичность рынка. Сколько вы можете продать картофеля одной семье? 200кг? А куриц семья берёт 3-4 в месяц. Да хоть 1шт/мес. Это эквивалентно 400кг картофеля.

Так что решение держать огород на вторых ролях — очевидное в наших условия. Для других не скажу.

Кроме кур, кого Вы еще имеете?

Куры, козы, свиньи. Держали индюков, гусей и т.п. Не целесообразно. Все эти животные хороши при свободном выпасе. Но это не у нас. Эксперимент показал при свободном выпасе -100 курей/мес. Так что держать приходится в загородке. А это значит корм носить к животным. При таком содержании не всякое животное хорошо.

Кур высиживают наседки или инкубатор?

Курей мы покупаем цыплятами. Высиживать наседками или инкубаторами не целесообразно в наших условиях.
Прежде всего есть два направления птицеводства мясное и яичное.
Мясное это однозначно бройлеры. А бройлеров получить в домашних условиях не реально.
Как заработать на бройлерах и почему нельзя получить бройлеров в домашних условиях чуть более подробнее
финансовая раскладка по бройлерам
Заработок на бройлерах

Никакие мясные породы не сравняться с бройлерами по заработку даже с учётом больших первоначальных затрат на цыплят.

Остается яичное производство.
Яйца «производят» породы и кроссы. По нашим наблюдениям кроссы выигрывают у пород даже если заявлена равная производительность. Но кроссы в отличии от пород не воспроизводятся. Казалось бы выгодно купить породу, получать цыплят и таким образом расширять своё стадо. Но это только кажущаяся простота. Необходимо тщательно планировать воспроизводство иначе начнётся вырождение стада и порода превратиться в обычных деревенских дворняжек, которых вообще непонятно зачем держат.

Сколько кур всего?

Когда как. На пике было около тыс кур (бройлеры + несушки)
Сейчас, около 120 бройлеров (наш опыт подсказывает, что в жаркую пору года нам их проще не держать) и около 100 несушек. Мы в этом году обновляем стадо. Забили всех «старушек» и подращиваем новую смену.

что бы хватало семье, яиц, мяса и шло на продажу, что бы хватало средств для покупки картошки и хлеба?

Ну вы и вопросы задаёте.
Я ж не знаю состав вашей семьи. Цены на корма и конечную продукцию. И т.д.
Тем более одной еды для жизни недостаточно. Нужно покупать одежду, лекарства, оплачивать коммунальные услуги, покупать строительные материалы. В общем, однозначного ответа нет.

Супер. В избранное. А то тут сидератами с топинамбуром народу мозг засрали. Однозначно пиши. Очень интересно.

Спасибо, просто супер ответы.

Еще вопросы — почему индюки и гуси не интересны? вы на Украине? У Вас вроде с климатом все должно быть в порядке так же как и с урожайностью.
ПО огороду — согласна.
ПОчему все же не интересно выращивать свой молодняк через инкубатор — несушек? не уловила.

Вы держите коз. Почему все же не корову?
Состав нашей семьи 9 человек.
Я задаю вопросы потому как планируем заведение хозяйства. планирирую начинать с минимума и наращивать.

Почему не держите кролей? Не покупают мясо? Сложнее в выращивании? Курица мясо надоедает. Хоть небольшое разнообразие.
Имеем площадь для выпаса 1 га — отведем.

Планирую корову, кролики, бараны, куры. Считаю начало и прирост стада — перегибать палку не хотелось бы — слишком много что б справлятся

Еще вопросы — почему индюки и гуси не интересны?

Мы держали и индюков и гусей. Но держать не будем, т.к. в наших условиях это не совсем удобно и вот по каким причинам. Прежде всего есть индивидуальные условия определяющие экономическую целесообразность. Нам гусей держать менее выгодно, чем соседу через дорогу. Дело в том, что у него на краю огорода протекает речка. Следовательно у него другие условия содержания.
В деревне есть такое понятие «твоя птица», «твоё животное». Люди не роботы и животные не роботы. Есть некоторая совместимость или наоборот несовместимость. Она скорее всего складывается из набора повседневных привычек. К примеру, у нас среди знакомых есть две сестры. Одна успешно держит уток, у другой они дохнут. Одна успешно держит корову, другая не может с ней справиться.
Кроме таких индивидуальных факторов, есть и общие соображения. Птицу следует содержать раздельно. Причины объективные. А у нас нет места для содержания птицы всех сортов.
Среди других причин следует упомянуть сложность ощипа гусей. Значительный вес тушки гусей и индюков, а следовательно сложность реализации.
Следует ещё раз подчеркнуть, что себестоимость этой птицы очень низка при выпасе. Такой возможности у нас нет.

Вас вроде с климатом все должно быть в порядке так же как и с урожайностью.

Неожиданное открытие да? Да мы на Украине. Да зона рискованного земледелия.
Климат очень сильно поменялся даже на моих глазах (правда я замеров не делал, это в некоторой степени субъективно). Чё уж там говорить, если тарантулы завелись.
Дело в том, что мы въехали не сразу. Мы в течении ряда лет налаживали отношения с местными жителями и т.д. Последние несколько лет обязательно сильнейшие засухи с температурами в тени до 40градусов. И зимой обязательно морозы тоже 40градусов.
Так что урожайность не очень, особенно учитывая погодные аномалии. Если не верите мне (а это правильно) посмотрите среднююю урожайность картофеля на Украине, в Польше, Германии и дальше. У нас самая низкая и дело не в особых технологиях, просто климат. Даже в советское время в учебниках писалось «учитывая жаркий климат, требуется обновление семенного картофеля каждые 2-3года» иначе вырождается.

ПОчему все же не интересно выращивать свой молодняк через инкубатор — несушек? не уловила.

Потому что кроссы более производительны и несмотря на более высокую начальную цену экономически более оправданы.
Кроссы нельзя практически воспроизвести в условиях ЛПХ.
Порода — это группа птиц одного происхождения со сходным экстерьером и продуктивными качествами.
Несмотря на сходство среди представителей породы есть некоторые отличия. Представители породы отобранные по определённым признакам называются линией. Нужных признаков, которые хочет закрепить заводчик может быть много — яйценоскость, цвет оперения, размеры, характер и т.п.
Скрещивание линий дают гибридов. Надо отметить, что скрещивать между собой могут линии разных пород. Таким образом получается гибриды. Гибридов тоже могут скрещивать между собой получая финальных гибридов.
То что мы называем бройлерами и являются финальными гибридами. А всё вместе, гибриды, линии, породы называются кроссом.
Из вышеизложенного следует, что в условиях ЛПХ самостоятельно получить финальный гибрид, неважно мясного или яичного типа не реально. А любой гибрид заткнёт за пояс породу. Так что нет никакого зловещего заговора злых сил, есть «силки цивилизации».
Убежал в сторону. Возвращаюсь к теме. Гибриды практически всегда производительнее породы. А поддерживать чистоту породы в условиях ЛПХ тоже не простое дело. Надо покупать петушков. Отбирать среди них выдающихся производителей. Скрещивать курей только с ними и т.п. Иначе при неконтролируемом покрытии порода быстро вырождается. Обратите внимание на бродящих собак. Какие бы породистые псы не попадали бы на улицу, все бродячие собаки становятся на одно лицо. Похожие размеры, похожие окрасы, похожее поведение.
Тем более, что инкубирование не даёт 100% выход продукции. Не знаю смог объяснить нашу точку зрения или нет.

Вы держите коз. Почему все же не корову?

Потому мы хотим держать прибыльное хозяйство, а не убыточное.
Молочное производство это конвертация кормов в молоко. Примем что для получения 1 литра молока нужно одинаковое количество кормов. В этом случае, козы выгоднее, т.к. мы продаём козье молоко по цене 8грн/литр, что в два раза дороже, чем коровье. (Сейчас молоко принимают у населения 1,8грн/литр)
О ряде других преимуществ я писал в этой ветке это и диверсификация рисков. И менее сложное содержание, хотя бы ввиду размеров. И более вкусное и полезное молоко.

Я задаю вопросы потому как планируем заведение хозяйства. планирирую начинать с минимума и наращивать.

В этом случае хорошо, если будут работающие люди, которые свой з/п смогут компенсировать обязательные ошибки.

Почему не держите кролей? Не покупают мясо? Сложнее в выращивании? Курица мясо надоедает. Хоть небольшое разнообразие.

По ряду причин, в т.ч. не экономических. Мы пытались организовать что-то вроде колхоза. К примеру, мы держим коз. Другие держат кролей. Третьи уток. Подобная организация давала бы всем ряд преимуществ. Горожане получили бы ассортимент. Деревенские заработали бы. А я, представьте себе согласен возить и продавать без наценки их продукт. Ну какая мне разница 100кг везти или 150. Да вот не получилось. Так что кролики возможно будут, но для нас это вторая очередь. В животноводстве нужно учитывать трудозатраты. Кролики требуют гораздо больших трудозатрат, чем свиньи. А рабочий день не резиновый. Выгоднее держать меньший ассортимент при большом обёме. Грубо говоря выгоднее держать 100 курей, чем 10 гусей + 10 индюков + 10 курей + 10 уток. Вроде бы 100 курей больше, а трудозатраты меньше.
При организации хозяйства важно уделять внимание организации труда таким образом, что бы сводить трудозатраты к минимуму.

Курица мясо надоедает.

Есть книга о вкусной и здоровой пище. А есть и чистка сарая или копание ям. Очень способствует аппетиту  (В принципе, я люблю вкусно поесть, но в еде неприхотлив. У других по другому. ) Особых проблем с надоеданием не замечал. Готовить можно по разному, специи сейчас доступны. Старший сын профессиональный повар. Жена вкусно готовит. В общем я проблем не испытываю.

Планирую корову, кролики, бараны, куры. Считаю начало и прирост стада — перегибать палку не хотелось бы — слишком много что б справлятся

Мне кажется слишком разнообразно, да ещё пищевые конкуренты (бараны, кролики коровы). Кормов нужно будет много и разные животные потребуют разных помещений. Исключите хотя бы баранов. Всё легче будет.
Заводите в первое время небольшое количество. Меньше потеряете. Поймёте как ухаживать. Не заводите если нет подходящих условий, иначе впустую сработаете. Сложность справится не в количестве, а в излишнем разнообразии и в неподходящих условиях. Выгоднее сделать больше кролей и обменять их на баранину, если хочется. Вообще, я не вижу смысла в баранах. У нас нет бесконечных пастбищ, а мяса на нём ну слишком мало. Хотите поищу фотографии, где мы барана на вертеле жарили, с собаки больше мяса. Шкуры никому не нужны. Но мы баранов не держали, так что может быть я чего не понимаю.
На счёт коровы подумайте. Молоко продукт скоропортящийся куда вы его девать будете? Одной травы мало, корова нуждается и в сочных кормах и в концентратах. И не надо думать, что городские умнее деревенских вот приедут и научат их жизни. Наше преимущество в финансах и связях. А их в знаниях реалий. Никакая дачная жизнь (бабушка держала, был на каникулах), по сути ничему не научит.

спасибо еще раз.
У нас есть возможность выпаса. бараны уходят на все лето в альпийские луга в горы. Пастухи берут копейки 200 руб. за 1 голову в месяц. За это и бараны. Стоимость барана до 50 кг составляет 40 — 45 тыс. рублей — живым весом. Я хочу брать на разгон стада. лет через пять можно будет уже видеть картину более менее существенного приплода.
Корова — семья у нас из 9 человек. Я сомневаюсь, что даже на мало-мальскую продажу что то будет оставатся. С учетом того что молоко пьют все. Творог любят все — сметану кушают все. масло так же. За это думаю о ручном сепараторе — для ускорения процессов производства из молока продукции. Корова так же имеет возможность выпаса. Участок — сад — и трава в нем (сад орех) 4 га.
Кролики — уход понимаю — но надеюсь что 4 сына смогут установить дежурство по уборке и кормежке скотины)). В общем я за детский труд. По дополнительным кормам, мне сейчас сложно говорить. буду общатся с соседями — все держат коров и многие не по одной по 2 — 3, туров (пьют с них молоко и говорят ничем от коров не отличаются — не знаю как на самом деле) кур, индоуток, индюшек. Кроликов не держит никто.
баранину мы брали и берем — меня количество мяса устраивает и вкусовые его качества тоже. Учитывая что они будут жить в горах, само по себе содержание баранов получается сильно не напрягает.

И не надо думать, что городские умнее деревенских вот приедут и научат их жизн

ни в коем случае! Я наоборот смотрю по сторонам и пытаюсь выбрать оптимальное. Но и отказыватся — как Вы правильно сказали — это мое животное — то же не стоит. Слажу чувствую что с кроликами и не слажу с козами — не могу… хотя многое читаю хорошее за них. да и коза на мясо стоит у нас 50 000 рублей… И обязаловка на Новый год порезать козу. Если нет, то год не удастстся)).

Никакая дачная жизнь (бабушка держала, был на каникулах), по сути ничему не научит.

Это факт.

Только мясо дорогое. Уж слишком много молока козлёнок выпивает. Для мяса пожалуй лучше держать свинью, можно даже вьетнамцев. Конверсяия корма приблизительно одинакова, что у вьетнамцев, что у белых, но вьетнамцы попроще в содержании, да и лучше обрабатывают грубые корма. На этом можно немножко сэкономить.
В наших условиях, козлятина проигрывает по себестоимости.

Правильно! Белые начинают ныть, жаловаться на условия содержания и писать письма в Лигу Наций.А вьетнамцы жуют свои отруби и не вякают. Можно ещё негров разводить, на собачий корм.

Я имел ввиду, что люцерну, вьетнамские съедают всю, включая стебли. А ландрасы, объедают листья, а стебли у них под ногами валяются. Может быть и едят, но мало заметно.
Также и рогоз. Вьетнамцы, в отличии от ландрасов съедают их целиком. Так что при наличии доступного растительного корма можно сэкономить на содержании. Зерно по любому нужно покупать, а траву можно и накосить.

В идеале, вьетнамцев вообще хорошо на выгуле держать. У нас поросята в дырку из загона вылазили. Никому не мешали, я её и не заделывал. Так они на рассвете убегали, и в сумерках возвращались (могли и днём заскочить). Немножко подъедали и спать заваливались. Бегали в радиусе полу километра. При таком содержании кормов совсем мало требовалось.
Если же держать в загоне на откорме, то пожалуй особой выгоды во вьетнамцах нет (за исключением грубых кормов). Что белым, что чёрным нужна 4кеда на 1 кг привеса. Но белые набирают вес быстрее.
Хотя конечно сало у вьетнамцев вкуснее.

У нас тут прорва бесхозных яблок в старых садах, люди дают свиньям, но те жрут неохотно. Не знаю, в чём причина.

Наверное в том, что дают слишком много, приедаются яблоки.

У нас как начинается яблочный сезон, козы едят их ящиками, первые дни. А потом начинают… куснула, не понравилось куснула следующее.

А может на ЖКТ действует не очень. К примеру, коз можно яблоками убить, если верить литературе.

Да, ящиками дают.

Заболела коза, вызывайте ветеринара.

В семье есть ветеринар, никаких симтомов болезни не нашел…

Ну на месте оно виднее, а полки сделайте животным вашим понравится

Можно не кастрировать. Запах имеет шкура. Читал что достаточно тщательно вымыть.
Мы козликов забиваем до 9 месяцев, так что с проблемой запаха не сталкиваемся вообще. Кастрируем исключительно для удобства содержания. Можно держать с козочками.

Вот взрослый козёл в сезон хорошо воняет. Слышно с дороги. Особенно при влажной погоде. Мы его в этот период отселяем подальше.

А потом — кастрировать — и на мясо.

Предварительно за два месяца нужно кастрировать кабана (хороший способ — накинуть на пятак петлю из тонкого тросика от старого совкового телефонного кабеля подвести к прочно врытому столбу перебросить трос через верх, натянуть, кабан встанет на задние ноги, а передние привязать вокруг столба, чтоб как обнимал он его и спокойно чикать ему ядра, у нас в части на фазенде так кастрировали кнура под 300 кг весом) а козлика половозрелого можно и не кастрировать нужно только два движения ножом по горлу и сразу же полностью отхватить ему яйца. Гормоны выйдут с кровью, потом хорошо промоете мясо и все зер гут.

Надо же насколько традиции выращивания отличаются. У нас принято кастрировать поросят.
Куда проще обработать поросёнка, чем взрослого кабана.

Куда проще обработать поросёнка, чем взрослого кабана.

А кто ж спорит  поросят и у нас так же кастрируют. Речь шла о кнуре (украинское название для хряка производителя) когда он ресурс свой вырабатывает жалко терять 200-300 кг мяса, хоть качество его и не очень (сильно жилистое и больше на говядину похоже) но тем не менее. Яйца кстати вкуснейший деликатес

Да жинка этим занимается… у меня другие заботы… а возраст примерно сказал а так уже и год может, брали у человеков которые этим давно занимаются, вряд ли вязали просто так…

62-63 по середине...

Всё разузнал… да коза рано была покрыта, случайно… козлики перегородку перепрыгнули… ну и фиг с ним…

Считается оптимальным от 70 и выше.
Ну, уже что есть.

теперь надо разузнать КАКИМ козликом она была покрыта??? Если братом — козлят подрастить и всех под нож!!!

Как бы жалко не было, но близкородственное скрещивание… у меня тоже бегает недоразумение.

Там даже на мясо резать нечего… про племя я даже и не зарекаюсь. В идеале козу покупать надо весной дойную.
Чтобы попробовать молоко и проверить вымя.

А эту — ну разве что стоит между рогов понюхать. Как там пахнет — такое и молоко будет. так считается!

А на будущее — от рогатых коз лучше отказаться… Проблем с ними — не дай…

учтём…