ЛикБез: Принципы рационального питания

  • Автор: Perce-neige
  • Опубликовано: 25 ноября 2010, 10:23
  • Нужна некая точка отсчёта, от которой можно отталкиваться при рассуждении о кормёжке. С ней можно не соглашаться, её можно дополнять, купировать, и т.д. Позвольте предложить шесть достаточно общих положений:
    1) Количественная достаточность. Калорийность рациона должна соответствовать энерготратам.
    2) Качественная полноценность. Белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли, клетчатка, вода. Достаточное количество, соответствующие пропорции.
    3) Режим питания. Интервалы, количественные и качественные особенности в зависимости от труда и отдыха.
    4) Удобоваримость, соответствие ферментативным и иным возможностям организма. Пища должна быть подвергнута соответствующей кулинарной обработке. Грудничка накормить чем-нибудь солёным — он и погибнуть может. Фенилкетонурия.
    5) Условия приёма пищи. Если на салфетки и цветочки ещё можно закрыть глаза, то потребление шницеля, сидя в выгребной яме по уши в нечистотах, не является оптимальным вариантом.
    6) Пища должна быть безопасна. «Вы им в кофе ничего не подмешивали?»
    • 0

    Комментарии (18)

    avatar

    25 ноября 2010, 16:47
    +388.17 Nord — Питер
    В целом всё верно и приведённые рекомендации являются общепринятыми. Вот только с первым пунктом загвоздочка.
    В сложных лыжных походах энергопотребление постигает 5000 ккал в сутки. В летних походах средней сложности этот показатель примерно равен 3000 ккал. Вместе с тем «выжать» из 100 грамм сухих продуктов вам удастся максимум 400ккал. Это в лучшем случае, если продуктовая раскладка составлялась специалистом с учётом особенностей организма и условий похода. То есть пои весе продуктов в 1 кг вы получите максимум 4000 ккал. Если вы идёте больше, чем на 2 недели, то это количество уже не приемлемо. Средний вес раскладки в спортивном походе составляет 550-700 грамм на человека в день. То есть 2200-2800 ккал. Остальные калории организму приходится потреблять из собственных резервов. Больше их взять неоткуда )
    • v
    • +1
    avatar

    25 ноября 2010, 17:34
    -1.27 Perce-neige — Архангельск
    Если ЖКТ и последующие ферментативные системы справляются, то 9,8 ккал/г дадут жиры. Последнее время, как добропорядочный млекопитающий, стал увлекаться топлёным маслом. Не исключаю, что античные экспедиции держались на оливковом. Для нас оно ещё и дороговато.
    avatar

    25 ноября 2010, 17:40
    +388.17 Nord — Питер
    Предлагаешь питаться одним жиром? Нормальным соотношением белки: жиры: углеводы является 1:1:4. В сложных походах 1:3:4. А учитывая тот факт, что 30% продуктов составляют неусваивающиеся в-ва делаем выводы.
    avatar

    25 ноября 2010, 18:21
    -1.27 Perce-neige — Архангельск
    Выживальщик фактически является «пережидальщиком». Думаю так, года три при чём-то серьёзном. Достойные внимания экстремальные условия — это не двухнедельный поход. По-видимому, необходимо ещё подойти и с другого конца. Поискать возможность отказа от тяжёлого физического труда. НОТ, эргономика, малая механизация…
    avatar

    26 ноября 2010, 20:12
    +52.48 Deer — Томск
    При чём то серьёзном — лет 30. Вы во внимание примите такие условия, что СССР после войны при централизованной власти, при не задетом зауралье, при всеобщем рвении 20 лет восстанавливался.
    А теперь представьте, что бахнуло. При чём бахнуло кобальтовой бомбой. Седеть Вам в бункере все 40 лет, пока фон до приемлемого не спадёт.
    avatar

    26 ноября 2010, 21:21
    -1.27 Perce-neige — Архангельск
    Астероид «Баррель».

    По моим дилетантским представлениям, увеличение пескаря в два раза уменьшает его частоту встречаемости в популяции в 10 раз. Ну, не будем зарываться в статистику, вряд ли ошибаюсь на несколько порядков. Тенденция. Так и здесь. Чем менее тяжёлая ситуация прогнозируется, тем больше её вероятность в более ближайшие сроки.
    Под БП можно понимать уже любой фактор, ведущий к прекращению кормёжки мегаполисов. Через три года аутолитические процессы закончатся за исчезновением субстрата.
    Что касается повреждения феноменов, обеспечивающих экологический антураж, то диапазон от их затронутости до гибельности верхушки пищевой пирамиды весьма узок. Применение кобальтовой бомбы, скорее всего, оживит сценарий «На последнем берегу».

    Что касается ВОВ и её последствий. Это был не отказ. Это были неисправности. Весьма длительные, довольно тяжёлые, но они оставляли рентабельность пребывания в социуме. Для подобного расклада достаточно, скажем так, «частично-компенсирующего» сурвайвализма. Доппаёк.
    avatar

    26 ноября 2010, 16:01
    Короче, самое эффективное доступное питание --это раздельное.
    • v
    • 0
    avatar

    26 ноября 2010, 17:30
    +55.60 messor — Пермь
    «Самое эффективное доступное питание — раздельное» — это для кого? В каких обстоятельствах? Ну опять лозунгами разговариваем?
    avatar

    26 ноября 2010, 20:02
    -1.27 Perce-neige — Архангельск
    Боюсь, что эффективность раздельного питания связана не только и не столько с декларируемыми негативными эффектами совместного потребления углеводов и белков (млекопитающие пьют молоко и до сих пор живы), сколько с наслоением ингибиторов пищеварительных ферментов, содержащихся в ряде растительных продуктов и, прежде всего, в зерновых. Появление их при употреблении белковой пищи, по-видимому, ведёт, в конечном итоге, к кадаверинам.
    • v
    • 0
    avatar

    27 ноября 2010, 01:35
    +388.17 Nord — Питер
    Млекопитающие пьют молоко только в период младенчества. Для большинства взрослых млекопитающих содержащаяся в молоке лактоза противопоказана. Люди не исключение.
    Вообще, если мы говорим о принципах рационального питания, то интересующимся советую ознакомиться с трудом А.А. Алексеева «Питание в туристическом походе». Этот человек является общепризнанным авторитетом в данной области. Язык не очень прост, но книга раскрывает абсолютно все аспекты питания в ЭУ.
    avatar

    27 ноября 2010, 11:52
    -1.27 Perce-neige — Архангельск
    avatar

    27 ноября 2010, 13:23
    +72.15 daMIR — Новосибирск
    Блин… Читаю как в первом классе по слогам…
    avatar

    27 ноября 2010, 13:42
    +55.60 messor — Пермь
    ИМХО — кол-во слов не равнозначно смысловой нагрузке. Читать перестал.
    avatar

    27 ноября 2010, 13:46
    -1.27 Perce-neige — Архангельск
    Постараюсь усилить и улучшить работу на когнитивном направлении. По крайней мере, беру повышенные обязательства к очередному, какому-то там съезду «Единой России».
    Если серъёзно, то, может быть есть конкретные вопросы?
    avatar

    27 ноября 2010, 12:00
    -1.27 Perce-neige — Архангельск
    «Есть мнение». Адаптируясь к рациону, выходящему за рамки фруктов и мяса, человеческая популяция обзавелась изменениями антигенного спектра.
    1) В, 3-я группа — скотоводы, молоко.
    2) А, 2-я — землепашцы, зерновые.
    Хотя где-то кто-то эту теорию и опровергал.
    Следует заметить, человек потому и расселился на всём шарике, что, в отличие от коалы, питающегося исключительно листиками эвкалипта, — полифаг.
    • v
    • 0
    avatar

    29 ноября 2010, 17:57
    +148.06 BdfyPf — Подмосковье
    Заголовок вроде нормальный, а дальше то что? Раскройте тему.
    Perce-neige, пишешь много, но бессмысленно, читать тебя не хочется. Может быть конечно мой недоразвитый спинномозговой отросток и не способен это уловить, но всё же.
    avatar

    25 февраля 2012, 23:54
    Саша, просто возьми солдатский рацион питания и от него пляши. Там суточная норма всех продуктов расписана. Всё давно опробовано и выверено, чего изобретать велосипед? Или дождись, когда я буду здесь эту тему подробно освещать
    • v
    • 0
    avatar

    25 февраля 2012, 23:55
    хотел плюсануть за тему статьи, но сайт не разрешил
    Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.