Медицина: Заметки о питании. Часть 2. Углеводы и энергия.

  • Автор: Dark
  • Опубликовано: 19 января 2014, 17:16

  • Человек — это генератор энергии. Морфиус не врал, когда он, в фильме «Матрица», говорил, что человек похож на батарейку. Писатель-фантаст Айзек Азимов утверждал, что человек ежедневно использует количество энергии, достаточное для того, чтобы вскипятить 40 литров воды. Цифра, конечно, требует проверки, но она реалистична.

    Читать дальше

    Гостевая: Про витамины

  • Автор: sakhalin65
  • Опубликовано: 19 января 2014, 15:32
  • Копипаст. но вдруг кому пригодится.

    Читать дальше

    Медицина: Заметки о питании. Коротко о главном. Введение

  • Автор: Dark
  • Опубликовано: 10 января 2014, 17:45

  • Все началось с того, что как-то давно в детстве, я увлекался ботаникой, а точнее сказать травничеством. Как-то нашел атлас лекарственных растений у отца и начал изучать его. Когда уезжал летом на каникулы в деревню, я стал собирать и заготавливать травы и растения. Постепенно, я начал интересоваться теми веществами, из-за которых травы и являлись лекарственными. Так я начал изучать биохимию, потом настал черед физиологии, диетологии и по нарастающей… Сейчас, я уже занимаюсь спортивной медициной, фармакологией и спортивным питанием. К чему это я? Прежде всего к тому, что я познал только основы. Тема здорового питания настолько обширна, что изучать ее необходимо всю жизнь. Даже врачи и профессиональные тренеры, диетологи и фармацевты, иногда выдают такую ересь на тему питания человека, что диву даешься, как еще ты жив остался. Целью моих статей является попытка преподнести знания, информацию о проблемах питания человека в различных условиях, без прикрас, без предвзятости, такой, какой она есть. Факты и ничего более. Итак, поехали…


    Читать дальше

    Я ищу ответ: Питание

  • Автор: Germagen
  • Опубликовано: 16 декабря 2013, 09:06
  • Доброго всем здоровья! про съедобные дикоросы написано много. вопрос к знающим: какие КОМНАТНЫЕ растения можно употреблять в пищу?

    Среда обитания: Записки из супермаркета

  • Автор: belowolk
  • Опубликовано: 14 октября 2013, 17:31
  • Доброго времени суток.
    Сразу хочу пояснить название статьи и ее отношение к выживанию.
    Супермаркетом я называю лес, в котором часто бываю и люблю прогуливаться с семьей. Теперь о записках.
    Все выживальщики или почти все делают схроны с продуктами и прочими ништяками на случай БП и я не исключение.
    Прогуливаясь по лесу, я стал примечать, где какие деревья да кусты с ягодами растут, а поскольку запомнить столь большой объем информации скажем так сложно, я решил эту информацию записать и некоторым образом систематизировать.


    Читать дальше

    Гостевая: Рецепты: хлебно-картофельный + экономичный

  • Автор: pleh
  • Опубликовано: 10 сентября 2013, 16:49
  • Как наши предки экономили оптимизировали в трудные годы

    1. В 19 в. мелко перетертый варенный и подсушенный на огне картофель (может, сухое пюре попробовать?) мешали с мукой в пропорциях 3 к 7, добавляли 3 литра воды и 3 ложки дрожжей. Через 4 часа ставили в печь. По воспоминаниям тех времен, такой хлеб медленней черствел и был хорош на вкус. ИМХО, картофель тогда не дорог был.

    2. Тогда же замешивали тесто не на воде, а на бульоне из отрубей (их обычно скармливали скоту и в деревни было в избытке): отруби варили час и потом фильтровали через дуршлаг и холстину. Потом этот бульон использовали при замешивании теста и выход хлеба был на 30% больше в итоге.
    Отсюда

    Гостевая: Вопрос тестирование аварийных рационов питания

  • Автор: leon08
  • Опубликовано: 06 сентября 2013, 13:38
  • Наверное все знают что такое аварийный рацион питания. Но специально для тех кто не в курсе:
    Аварийный рацион питания — это продукт (иногда продукты) предназначенные для поддерживания жизнедеятельности организма в аварийных условиях (различные чрезвычайные положения, погодные аномалии и другие непредвиденные ситуации) при дефиците или отсутствии обычных продуктов питания. Отличается компактностью и неприхотливостью к условиям хранения.

    Поддержание жизнедеятельности — это когда (может быть) голодный, но стоящий «на своих двоих», человек, трезво понимающий сложившуюся вокруг него обстановку и способный предпринять всё для минимизации последствий аварийного условия.



    Читать дальше

    ЛикБез: “Лук – от семи недуг”

  • Автор: PChSPb
  • Опубликовано: 06 сентября 2013, 01:50
  • Всем доброго времени суток!

    Просматривая материалы о походах и рыбалках обратил внимание, что в последнее время народ все чаще стал брать в лес сушеный лук, а не сырой, с чем я в корне не согласен, т. к. лук имеет довольно широкий спектр применения, помимо кулинарии, а сухой лук только в супчик годится. Вот и решил написать о луке. Сначала немного истории, потом о применении лука.

    Лук репчатый (Allium сера) как огородная культура известен человеку с незапамятных времен. Родина — Средняя Азия. За много тысячелетий до нашей эры широко возделывался в долине Нила египтянами. Ему приписывались божественные свойства, дающие человеку неистощимую жизненную силу, вечное бессмертие. Почитали лук и древние римляне, считая, что он спасает от многих болезней. Римские легионеры ели лук каждый день (считали, что он увеличивает силу и мужество).

    Читать дальше

    Гостевая: Питание после БП. Кролики

  • Автор: SIA2012
  • Опубликовано: 08 мая 2013, 22:56
  • Чем питаться после БП? Очень хорошо будет разводить кроликов. ПОЧЕМУ ИМЕННО КРОЛИК?

    Диетическое мясо, легкие и теплые шкурки, невесомый пух и даже удобрение — продукция кролиководства. И если сравнить ее стоимость с затратами на производство, окажется что разведение этих пушных зверьков — занятие весьма выгодное.

    Читать дальше

    Гостевая: Смалец

  • Автор: ayaan
  • Опубликовано: 11 января 2013, 19:17
  • В совхозном фирменном магазине тут продается свиной внутренний жира за 15 руб/кило. Делаю из него смалец (или лярд). Хранится годами. Можно жечь, можно обувь смазывать, можно жарить на нем, можно в кашу добавить, можно просто на хлеб намазывать. Дело нехитрое, но может кому-то будет интересно будет почитать.


    Читать дальше