Примерно через неделю-другую в Подмосковье потечёт березовый сок. И еще недели четыре будет течь, вы вполне успеете приготовиться, мужики!
Вопрос обеспечения семейства полезным напитком я решил так (может кому пригодится):
Недельки две назад (напомню, был 2011год) углубился с дочкой на километр от дома, в ближайший лесопарк, прихватив с собой ручную дрель, сверло на 7мм, медную трубку (8мм), пятилитровую баклажку и веревочку. Отошли в сторону от оживленной дорожки метров на 70-80, выбрали березу потолще и поветвистей. Засверлил я отверстие глубиной 10-12см (напомню – весеннее сокодвижение идёт в берёзе по всему просвету ствола, т.е. чем глубже вы сделаете отверстие, в разумных пределах, тем интенсивнее потечёт сок) и вставил в натяг ранее изогнутую руками медную трубку (лучше, наверное, из нержавейки, но у меня не было), трубка плотно вошла примерно на 3-4см. Сверловку я сделал на северной стороне дерева, чтобы не было видно баклажку с тропинки (лучше конечно на южной стороне). Сок тогда еще не тек, древесина была совершенно сухая, я даже подумал – не ошибся ли с деревом.
А неделю назад проверил – течет родимый! Дальше все просто – трубку в дырку, подвязываем баклажку и идем домой – на диване валяться или деньги зарабатывать. К привязыванию баклажки подходим ответственно, т.к. она скоро потяжелеет на 5кг и при слабом натяге веревочки опустится вниз (трубка может выйти из горлышка).
Я ходил снимать урожай каждый день, рано утром, баклажка постоянно полна и идет перелив, т.е. можно ходить сливать сок и два раза в сутки, кто имеет такую возможность. Вот он ежедневный утренний бонус.
На мою баклажку покушались дважды. Когда полностью сошёл снег, в первую же субботу городские «марги» ринулись на пикники и упёрли весь комплект. Я восстановил его и ходил за соком ещё неделю. В следующую субботу более порядочные горожане всего лишь слили сок, а т.к. тёк он уже вяло — добычу я прекратил.
Когда сокодвижение в берёзе закончилось, я выстругал круглую заглушку и аккуратно забил в дерево, отпилив торчок. Минимальный урон березе и почти никаких следов добычи напитка.
А в лесу было вот так. Фото делал – 16 апреля 2011г. На полях снега уже нет или остатки, а в лесу еще зима. Сейчас снега тоже ещё много, но сок потечёт при регулярном дневном «плюсе», несмотря на ночной «минус» и наличие глубокого снега.
Сок будет течь четыре недели, до набухания почек и распускания первых листочков. Ещё есть 1-2 недели до начала сокодвижения, найдите трубочку, дрель и побалуйте своих домашних полезным напитком. Времени отнимает очень мало, утром, перед работой выходил из квартиры, а через полчаса возвращался с соком.