Полезная приспособа в хозяйстве. Помидоры не пробовал сушить в ней? Зимой для готовки отличный прикорм получается.

Ежели добавить к сему шкафу нагнетающщий вентилятор, вобще шикарно получится.

При сушке ягод и фруктов надо его на замок закрывать   — «усушка» в разы уменьшается — проверено  

У нас стоял старый холодильник…я и решил сделать из него сушильный шкаф…
и покрасил шкаф в черный цвет…

Навеяло:

— Давай покрасим холодильник в черный цвет!
— А для чего?
— А просто так…

Профессор Лебединский: www.youtube.com/watch?v=e1euqz3Tloc

москитку поставь вместо серпянки -долговечней будет. у меня вообще с крашеной оцинковки просечной сушильные поддоны, если прилипло так не жалко и ножом скребануть

ну я напишу куда потом можно использовать все что насушено
ГРИБЫ

СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ:
Горсточку сухих грибов залить тёплой или горячей водой, подождать пока размякнут. Потом отжать, порезать кусочками, залить водой (грибы чистые, поэтому я туда же и воду в которой они запаривались доливаю) и поварить минут 10. Добавить картофель (я вместо него кладу сухие кабачки), лук, пару ложек риса, соль, специи и варить до готовности риса и картофеля. В самом конце добавить кусочек сливочного масла.Кушать можно со сметаной)

СОУС ИЗ СУХИХ ГРИБОВ:
Пару горсток сухих грибов залить тёплой или горячей водой, подождать пока размякнут. В это время мелко порезать лук и обжарить его в масле до золотистого цвета. Добавить в сковородку с луком две ложки пшеничной муки, перемешать и слегка обжарить. Грибы отжать, мелко порезать, положить в кастрюльку, залить водой (около литра )и поварить минут 10. В сковородку с обжаренным луком и мукой постепенно добавлять грибной бульон аккуратно размешивая. Вылить полученную смесь в кастрюльку с грибами и помешивать пока не загустеет. Соль и специи добавить по вкусу. Можно положить ложечку сметаны и кусочек сливочного масла, а можно и не добавлять-соус и так очень вкусный. Подходит к рису, гречке, макаронам, картофелю, идеальное сочетание-с картофельными котлетами)

ГРИБЫ СУХИЕ ТУШЁНЫЕ С КАРТОШКОЙ:
две-три горсти сухих грибов (я беру смесь подосиновиков, подберезовиков и белых) залить горячим кипятком, дать постоять чтоб размякли. Обжарить на сковородке мелкопорезанный лук, грибы отжать, порезать небольшими кусочками. Картофель так же порезать, посолить. Выложить все составляющие части будущего блюда в кастрюльку или глиняный горшок, добавить масла и и специи по вкусу, накрыть крышкой и поставить в духовку при температуре 200-220 градусов. За 10 минут до готовности добавить 2-3 ложки сметаны.
Грибная икра из сушеных грибов

Ингредиенты:
Грибы сушеные — 350 г
Лук репчатый — 2 головки
Масло растительное — 100 г
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:
Сушеные грибы заливаем холодной водой и оставляем для набухания на 3–4 часа. Затем воду с грибов сливаем, промываем грибы, заливаем чистой водой и ставим варить грибы до готовности. Отваренные грибы остужаем и измельчаем ножом.
Репчатый лук мелко режем и пассеруем в растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к луку подготовленные сушеные грибы и тушим на медленном огне 10–15 минут. Солим, перчим.
Получившуюся грибную икру остужаем и измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.

МЯТА
Для сушки подойдет только зрелая мята с высоким содержанием эфирных масел. Тщательно промытые мятные веточки связывают веревкой и подвешивают в недоступном для проникновения солнечных лучей сухом месте.

Когда мята высохнет полностью, ее измельчают и укладывают в полотняные мешочки или в банки – в такой таре она способна храниться очень долго. А хранят ее обычно в темных и сухих местах, расположенных как можно дальше от любых источников тепла.

Использовать сушеную мяту можно для чего угодно – ее добавляют не только в чай, но и в десерты с выпечкой. Кроме того, она превосходно сочетается и с мясными блюдами.

Баклажаны
Зимой, когда захочется вкусненького, залейте баклажаны водой, а когда отмокнут, потушите со сметаной, как будто у вас настоящие грибы

Яблоки.
помимо компота, можно сделать пирог
Яблочный пирог
Ингредиенты:3 ½ чашки сушеных яблок; 2 чашки воды; ¾ чашки сахара; 1ч/л корицы
Варите яблоки до размягчения. Яблоки восстановятся во время готовки и выпекания. Добавьте сахар и корицу. Заполните форму, накройте пирог сверху и выпекайте 30 мин при температуре 177 °C.

Стоимость промышленной сушилки ~1500р + -. Зависит от этажности и наворотов, типа регулирования температуры, времени работы. Стоит ли делать самому, вряд ли. Если придет зверь писец и не будет электричества, тогда да, в текущей реальности делать такую смысла немного. Промышленная проще, меньше места, работает кроглогодично.
Приготовлять в ЛЮБОЙ сушилке можно как сухофрукты, так и пищевые полезности.
Как то пастилки из фруктового пюре (пользовать как сухпай), фруктовые батончики с орешками и т.д. и т.п., заправку для супов (сушим готовую, несем в бутылке, добавляем по горсточке в котелок когда до конца будет минут 5-10), бастурму.
Бастурму рекомендую, ибо зело вкусно и с пивом и в походе.