Уникальный лесной вертел для мяса, рыбы, птицы

Да уж, действительно всё гениальное просто, главное до этого додуматься ну или знать. Автору

Пойду пожру)))Отличное решение

я так пробовал курицу жарить — снаружи аппетитная корочка и аромат а внутри с кровью сырой получилось (потом пришлось резать на куски и внутренние части отдельно жарить целиком пожарить так и не получилось

Я вас как нибудь научу из майских жуков ложки делать.

Куру режем пополам, половинки в фольгу и в угли. На открытом огне она сгорит

Такая я же фигня, только вертел между двумя треногами был, домашнюю курицу можно ещё с кровью поесть, а вот дичину боязно.

Ага, фольга рулит.

Куру к вертелу привязали, чтоб не проворачивалась, а в петле вертел не проворачивается?
Такая идеальная балансировка куры на вертеле, что она фиксируется в любом положении и придерживать не надо? Или кто-то один придерживает постоянно поворачивая?

Почему нельзя зимой в углях жарить, в фольге?

Я так понимаю ключевое слово бушкрафт, фольга-западло, а глины там не было, хотя топорами я смотрю на ура пользуются.

ключевое слово бушкрафт, фольга-западло

а сальмонеллёз от не прожаренной «дичи» — не западло?
Я дважды имел «удовольствие» заполучить сальмонеллёз, один раз в области, хорошо левомицетин был, а так и сдох бы — давление упало — потеря сознания, (а многие антибиотик не берут, мол смысл какой, его надо курсом принимать)

… можно в мокрую плотную бумагу завернуть, или в песок зарыть, и костер сверху развести. Или глиной обмазать

не впечатлило((( долго и муторно, и гламурно. Соглашусь с камрадом PChSPb -сальмонеллез никто не отменял!!! кура гриль какая то ))) на охоту брать птицу? моветон!!! на отдых? мангал и все дела))) по моему автор должен был захлебнутся слюной))) пока замаринует, пока прожарит… либо упиться «живой водой» )))

Сильно вы суровые, мужики притащили маринованную курицу в лес, задорно из веревочек и веточек слепили вертел с треногой… без этих манипуляций и обозревать нечего, костер прожечь и рубленую курицу в фольге закопать в угли может каждый школьник  В фольге конечно хрустящей корочки не получится, но как по мне так даже вкуснее, мясо сочнее получается.

Надо им сюжет подкинуть, берется: лес, четкий брутально выглядевший нож, из веток и веревок делается разделочная доска, потом из принесенных продуктов нарезается салат Оливье, ну и снег из под костра убрать традиционно не надо, это придает сюжету нереальной дикости!

Подкину картинку «в тему».
При ПВД такая «приблуда» для костра может и лишка, а для длительной стоянки — сойдет.
По мотивам «егерей»

жарил на костре на барбекюшнице (решетка с ручкой) порезанную крупными кусками, та же фигня, снаружи корочка подгорелая, внутри сыровата. С обычным мясом такого не происходит. Так что для курицы — или фольга, или сковородка.

Можно улучшить немного этот способ: готовить обмотав тушку фольгой до полуготовности, а потом сняв фольгу получить корочку.

Нормальный ролик и идея интересная, я как то раз так же готовил куру, разместив ее рядом с костром, тут весь секрет в терпении, такой способ гораздо дольше, но позволяет недопустить обугливания.

Фи…

Угли на холоде очень быстро выгорают — раза в два-три быстрее чем в теплое время. Это же не антрацит. Тот приблизительно одинаково горит что зимой, что летом.

Как всегда — интересные решения простых вещей. За творчеством «Лесных» слежу очень внимательно. Я бы добавил свои пять копеек. Вертел — дело нужное. Но тот метод крепления петельками поперечины, которая может вращаться — я бы использовал (и я буду использовать) — для сушки грибов, может быть для вяленья мяса. А можно еще для каких-то целей приспособить: барахлишко развесить подсушиться, да мало ли еще что.

Ничего так у вас майские жуки — точно не скарабеи
а ими есть как-то не очень ...)

тут опыт надобен. Вначале на сильном жару формируется корочка, а потом жар угребается до минимума, и мясо доходит. Это касается любого мяса на шампуре-решетке, просто режимы тепла разные. А они с опытом приходят У меня уже получается хорошо. А по первости тоже кости кровоточили.
куски — бедра целиком, крылышки. Ессно куски должны быть однотипными.

разделочную из полена топором строгал… и ножом доводил. Не берите на это дело сухой бук… заипаться можно

упиться «живой водой»

а это обязательно!

Угли на холоде очень быстро выгорают — раза в два-три быстрее

Что мешает нажечь их больше, в те же 2-3 раза?

Кушать хочется....8-(

Граб берите, граб!
Нужно было забрать с собой твоё изделие. Наверняка спалят пингвинчики.))

Ну вы, я прошу прощения...8-( Фанерку какую, то ли камень плоский…
Бук. граб...

сам на камне режь… невкусно и ножик страдает. Фанерок чуним… надо было осиновый пень кольнуть, но что в руку попросилось…

а мож не спалят?

граб это да… это блин граб…

тогда жарить дома, в лесу только разогревать, или жрать холодную. Например густо намазанная хреном употребляется в холодном виде, и хранится долго. Чем дольше лежит, тем вкуснее. А называется она — «курица хреновая»

упиться «живой водой»

Как упоительны в России вечера…

получить корочку

можно обжарить уже сваренную куру (дома), натерев её маслом и слегка посыпав сахаром (сахарной пудрой) — будет хрустящая корочка

Фи…

...«птичку жалко», вегетарианец?

Я в «докотском очаге» просто на соломе запекал.
Минут 40 жег в нем солому… потом несколько обсыпал стенки в камере и закопал туда говядину в фольге. А сверху еще «шампуров» с «шомпольным хлебом» положил.
Жерло охапкой соломы накрыл.
Был ноябрь… земля не промерзшая правда. Через полчаса все было очень вкусно и готов. Любителя «поджареной корочек» могут каждый себе потом над открытым пламенем на палке свой кусок довести хоть до состояния уголька.

З.Ы. Очень боялся что солома загорится и спалит хлеб, не было такого.

а мож не спалят?

Ты видел их. Если печку растопить не смогут, то и не спалят.)))

Уникальный лесной вертел

А в чём, собственно, его уникальность? Второго такого нет и никто не сделает?
Зачем сырую курицу в зимний лес тащить и пирамиду гондобить для её обработки пламенем.

По ящику давно была передачи что то типа «Минута славы», там народ демонстрировал разные «таланты» на камеру, очень похоже

Я вообще не понял зачем это нужно?
Сегодня куру целиком, завтра гуся, послезавтра барашка… потом завалим три дерева для пирамиды, цепь на блоках, елку для вертела и быка целиком зажарим.))

Быка это классно, рядом лесной самогонный аппарат нужен, для пищеварения

Ну это как водится. Особенно хорош напиток с груши дички, когда правильно отрублены головы и хвосты. Мягкий вкус и богатое послевкусие.
Только спецов почти не осталось.

Так если владеете тайным знанием, поделились бы, чтобы восстановить популяцию спецов в этом вопросе!

Опыт предыдущих публикаций и затем удалённых в черновики мне подсказывает что делать этого не нужно.

А чего так, тема интересная и полезная во всех отношениях, спрашиваю что бы на те же грабли...?

Так-то оно так, но мясом в наших краях зимой в основном балуются — костры большие, ночи длинные. Т.е. особо жар не урегулируешь, да еще вокруг возбужденные товарищи стеклопосудой позвякивают… не до медитаций вобщем. Два раза в лесу курицу пытались жарить, оба раза хрень какая-то получалась. А свинятину на решетку положил — и никаких проблем, трудно ее испортить

Здесь у каждого грабли свои.
Чтобы наступить, их сначала найти нужно.

капель услышав у соседа
иду налаживать мосты
он классно гонит отсекая
хвосты
© Виконт

Мне больше нравится… абрикотин...))

Это типа никотина, курить надо? )

Темень... Брагу на абрикосе, даже дичке, в хороший год, можно ставить… вообще без сахара.  О калировке — молчу.

У нас в регионе возможно по другому как то называется, название такое не слышал, но подобный продукт употреблял не раз. Если абрикотин не никотин, то калировка не… то что я подумал

ну, это уже зависит от желания и самоорганизации.

сладкая курица??!!! бее…

ты вот зачем это сказал??? вот зачем? о, жестокий!!!

ааа!!! а до меня наконец дошел старрый бородатый анекдот про василь-иваныча и обрубание хвостов!!! ипиццкая сила, анекдот резко изменил вкус!

Да всё нормально. Груша из черкесских садов уже метра четыре высотой, скоро плодоносить начнёт. Будешь ко мне через перевалы прибегать пойло дегустировать.

слегка посыпав сахаром— будет хрустящая корочка

В борщ ложку сахарного песка добавляют...

мож на подвой срезать в том саду? у меня груши растут…
Так-то по сути — нех вопрос. Прыг в электряку утром в субботу, в обед у тебя. Покуролесили, семинары попроводили, в воскресенье вечером прыг в электряку — в 11 ночи у меня На машине ездить — себе дороже выйдет, что по деньгам, что по времени, что по нервам.

извращенцы… борщ изза свеклы или морковки часто сладковат бывает, я сладость ложкой уксуса глушу. Лучше конечно не уксус, а квашеная капуста — вот там борщ будет — ащщщ!
Хотя, о вкусах не спорят. Извращенцев назад забираю. Но мясо сахарить не стану Вон, человечинки пожевать можно, если сладкого хочется…

борщ изза свеклы или морковки часто сладковат бывает

Соль и сахар подчеркивают и усиляют вкус продуктов

мясо сахарить не стану

а столько рецептов мяса с фруктами (и сухофруктами)! Люблю с черносливом, и с курагой.

человечинки пожевать можно, если сладкого хочется…

да мусьё каннибал?  

рецептов мяса с фруктами (и сухофруктами)! Люблю с черносливом, и с курагой.

о вкусах не спорят. Я пробовал, мне не нравится сладость с мясом и все тут. Это детское, когда у нас продавался соус томатный «краснодарский», и им поливали мясо порой… а он сцуко сладкий!
Про запить мясо сладким чаем вопрос не стоит. Просто не должно быть смешения вкусов

Соль и сахар подчеркивают и усиляют вкус продуктов

можно с водорослями, там глутамат есть естественный причем.

да мусьё каннибал?

Нет, я ж говорю, слышал, что сладковата она, потому и не ем. Боюсь, чешуя с хвоста сыпаться начнет. НО! Если прижмет совсем вкрай, то и мясо с курагой покатит, и… Я ж не могу гарантировать, что не буду жрать человечину. Вон, в шаверме — кто там был? Гавкал, мяукал или матюгался? Вот я ее и не ем.
Надысь говорили про шакалов. Мне советовали осторожнее с самцами, аккуратно чтоб вырезать их мочеполовые, чтобы вкус мяса не портили. ШАКАЛ, КАРЛ!
Пойду на дачу. Винтовку пристрелять да по дроздам пройтись с сойками — в холодильнике жратвы чуним, зп жене задерживают, моя на кредиты ушла. Дрозд даж лучше будет — он помягше. Сойка… хотя недавно жена последние две тушки варила, но долго — как говядина по органолептике.

Могу срезать, ещё не поздно и в холодильнике подержать.

не тирань свою, ей силы надо. Лучше по осени мы с тобой на Раскол еще сходим

А как, у вас, называется КВН, на браге из… абрикосов?
Калировка? То, что не… дичка. )) Хорошо: окультуренные сорта... Так — лучше?

 Я — сразу…

КВН только по тв знаю и то не уверен что идет ещё.  По поводу калеровки спасибо что просвятили, а то я подобрал проверочное слово и не очень как то получилось

квн — коньяк, выгнанный ночью. Самогон бишь

Да, точно, вспомнил!

КВН — коньяк, выгнанный… ночью...))
Вроде, территориально, близки… А менталитет...))

еще задорновский вариант — телевизор КВН — купил, включил, Не_работает
А у тебя какой вариант? Чо менталитет… БУХЛО КОНЧИЛОСЬ!

Менталитет такой же: есть КВН -хорошо, нет КВН -тоже хорошо

Да не вопрос.  Но не знать, что такое КВН, извините,… в контексте?!
Мы ж не телевизоры обсуждали, и не… чувство юмора?
О чем разговор? ))

Телевизор -тоже хорошо, там двигающиеся картинки и говорящие головы… были, давно не смотрел  А что такое КВН, знал, но забыл, бывает знаете ли.

Проехали. Я, телевизор,… выбросил.
Зачем? В интернете, если, вдруг,… ломка, можно и… телевизор. ))

Такая же фигня, правда новости только центральные смотрю.

я уже ничему не верю… живу в рамках города, даже поселка. Потому как заДДоСили уже все мозги.

А я — только в Гугле+ Разные… сообщества.
Центральные (вне зависимости от страны)… Ну Вы поняли?

Да уже никто как мне кажется не верит, смотрю чтобы кипиш какой не пропустить, в городе все таки живу.