Ну не заглядывая на сайты с инструкциями по завязыванию узлов сколько вы можете завязать? Думаю стоит знать хотя бы несколько простых но которые могут спасти жизнь.

К примеру знать как минимум один способ спязать две веревки, так чтоб они гарантированно не развызялись если прийдется по ним спускаться или подыматься.
Как минимум одну не затягивающиюся петлю, это важно многие сильно травмировали себя из за того что неправильно завязывали узел и петля на конце веревки которая должна была их подымать затягивалась на них.
Думаю стоит так же знать как вяжуться простейшие вещи как прусик и стремя. Это гарантирует вам, что вы сможете вылезти куда нужно даже не по очень толстой веревке.
Я не буду приводить примеры узлов это каждый решит сам для себя, но вот стоит подумать, а что каждый из нас может завязать в экстремальной ситуации.

Об узлах уже писали: Узлы 1ч. Узлы 2ч.