''Заменитель'' чая

Доброе время суток.
Когда перед первым курсом были в колхозе, один водила как-то угостил чайком — я чуть язык не проглотил. По словам «автора» — там было больше 50 различных травок и цветков: чуть ли не все доступные плодовые (яблоки, вишня, слива, груша и т.д.), чабрец, иван-чай, мать-и-мачеха, ромашка, зверобой, листья смородины, вишни, малины, стебли малины и ещё куча всего. Если не ошибаюсь, чай в современном понимании на Руси появился не так уж и давно…

Отец обсадлил периметр шиповником-для хозяйства вещ хорошая-как естественная ограда, плодов много(сушить, варенье делать), плюс есть куда курам спрятаться от жары и летающего хищника, да и просто украшают участок цветами и яркими плодами.Но чистить плоды для варенья-нудное делочто сам не раз пробовал.

мои 5 копеек: товарищь на работе принёс шиповник-ну полезно, натурпродукт и т.д. заварили очень круто по консистенции как кисель, нальёшь в чашку как заварку, добавишь кипятку и ок.но после 3-4 чашки стало хреново очень всем 3 челам бешеный ритм, давление, рвота.так что перебор как всегда вреден и опасен, особенно сердечникам

Автор, будьте столь любезны, уберите фотки под «кат».

смородиновые листочки лучше собирать весной когда почки распустятся. вырезаются прямо вместе с ветками и облупляются в ручную. также и малину но малину лучше собирать с молодых побегов. колючек меньше. еще собираю мяту. сорт не помню но растет как сорняк то есть вывести сложно но и не надо. также можно использовать плоды высушенные но я думаю что чай состоит из трав. а уж если плоды то это компот а если все вместе то это будет чайпот)))

Мята? Может Лимонник, Мелиса-то-же росли как сорняк-всегда сушились к шиповнику

как?

но согласитесь лучше это пить чем чай который продают в магазине где непонятно что понапихают а здесь натур продукт

как?

В процессе редактрования/написания статьи, ставите курсор в месте желаемого «прерывания» основного текста и жмёте на пиктограмку, изображающую ножницы. И вуаля — в общем списке статей Ваше творение представлено лишь текстом до «ката», а всё остальное прячется под ссылкой «читать дальше».

Успехов.

Мелисса. больше всего похожа (по гуглил). еще одно время добавляли листья клубники, но самый яркий вкус конечно дают черносмородиновые распустившиеся почки с листиками примерно 2 см и мелисса.
-Пап, а пап.
— Что сынок?
— А почему черная смородина красная?
— Да она еще зелёная!

спасибо учел. прикольная штучка

+ )Вот прямо щас сижу и пью шиповник — я его дома сам завариваю на кастрюлю 5 литров жменю кидаю штук 100 ) Покипело 3 минуты — выключаю газ добавляю сахара — немного его помну в кастрюле — накрою крышкой и как настоится и остынет — пью )Супер

-таволга вязолистная (соцветия) придаёт чаю медовый вкус
-зверобой продырявленный зело хорош, сушатся стебли, отстригаются соцветия, листики сшелушиваем со стебля
-земляничные листья — вообще прелесть! с уж про иван-чай даже и сказать нечего! листики подвяливаем, скатываем в трубку и сушим в печке…

травок куча, осталось собрать вовремя и засушить правильно

а я в термосе завариваю с вечера. утром пью

из лимонника китайского яготки сахаром пересыпаю и под крышку в баночку. в холодильнике они сок дадут — его в водичку бодяжу и тонизирующее пойло с утра получаю

насколько я помню зверобой нельзя часто пить. по остальному+

дык не часто, чтобы разнообразить свои вечера

Я вот третий год на иван-чае «сижу» жутко вкусная штука, хоть и специфическая. Я его сам правильно ферментировать не научился, мне его один человек с Новосибирска поставляет. А шиповник у меня на даче растёт. Периодически обираю, сушу и смешиваю с ягодами боярки. Хорошая добавка выходит.

а с черноплодочкой....

эх да еще на костерке заварить)))

ууууу!!! до леса 3 дня!!! ууууу!!!

Самый сходный с чаем (Чай всмысле горячий напиток) напиток на Руси- сбитень) Рецептов, впринципе, много, но на счёт их подлиности я хз) Здесь, кстати, весма вкусный рецепт где то выкладывался)

)))))))

ни разу не варил? проверенный рецепт в студию!

тебе «ха-ха», а мне до воскресения терпеть

А почему нельзя часто пить?

У меня знакомый 6 лет чай из чаги пил, начинал пить блондином теперь брюнет

Я вот все хочу все приведенные ТУТ рецептики перепробовать, эх лета бы только дождаться...

блин а я туплю с целой банкой тут… без чая два дня и забыл про такое сокровище.
рецепт кстати у каждого свой, я еще листов смородины малины и мелисы сыплю в одинаковых пропорциях просто потому что есть это добро в наличии. крутым кипитком в термосе а потом как заварку использую. при простуде особенно здорово

по Подымов, Суслов, Лекарственные растения Марийской АССР, Йошкар-Ола, 1975

ЗЫ: я постоянно пью. кладу не много.
ЗЫЫ: может из-за дубильных веществ?

соболезную от чистой души

Вот и я частенько пью, поэтому и спрашиваю.
Неа, не похоже, что дубильные в-ва виноваты. Погуглил, про них только хорошее пишут:

В фармакологическом отношении дубильные вещества относятся к группе вяжущих средств, которая, в свою очередь, входит в состав более обширного класса лекарственных средств, применяемых для защиты от раздражений чувствительных нервных окончаний в коже и слизистых оболочках. Необходимость в подобных средствах нередко возникает при различного рода болезненных явлениях, особенно воспалительного характера.
…
Народная медицина советует употреблять лекарственные растения, богатые дубильными веществами, следует употреблять натощак или в промежутках между едой, иначе они связываются с белками пищи и не достигают слизистой оболочки желудка и кишечника.

Значит в чем-то другом дело, или просто инфа ложная.

х.з…
в коре дуба черешчатого 20 процентов дубильныз ыеществ. они могут вызывать запор при определённых дозировках.

я тоже лет с 12 пью постоянно. вроде, нормально всё

А если заваривать сухие стебли малины — получается очень вкусный «чаёк» золотистого цвета. С мёдом вообще класс!

Димон, главное для здоровья полезно!

Ну в определенных дозировках и каша может диарею вызвать...

Вот и отлично, тогда Я

зверобой нельзя часто пить

этого не слышал!

Поскольку трава зверобой обладает слабо токсичным действием, ее нельзя принимать в течение длительного времени, могут появиться неприятные ощущения в области печени и чувство горечи во рту, может вызвать крапивницу.

А также, при длительном употреблении (от 3 недель и более) может наступить временная импотенция, но, после прекращения прийома через несколько недель, зверобой выводится из организма и все востанавливается.

После приёма настоя (чая) из травы необходимо воздерживаться от загара, т. к. зверобой повышает чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам.

Не увлекайтесь крепко заваренным настоем (чаем) зверобоя, т. к. это может вызвать симптомы острого гастрита (спазмы и боли в кишечнике).

это точно с лета с женой пьем от чая отказались совсем. и бюджет экономится и здоровью как ты сказал полезно)))

а какое вещество в ней вызывает эти симптомы?

ща ответить не могу надо кижку искать хрен знает куда я её засунул(((

в имеющемся у меня учебнике подобного не описано

Поддерживаю, Иван-чай незаслуженно забыт, растет на всяких разных полянах.

зачет… я тоже фанат кипрея...

помимо цветов липы, шиповника, мяты — добавляю веточки вишни, яблони, смородины (зимой), летом листья.
еще отвар шиповника считается жаропонижающим и мочегонным средством. помогает при простуде.

Нормальный напиток, главное тонизирует и укрепляет иммунитет. А почему в статья в блоге Юмор?

Копорский чай — так именовали напиток который в старину готовили из иван-чая.
см. подробно здесь cooktips.ru/article/koporskij-chaj-prigotovlenie-ivan-chaj.html здесь kedr.primorye.ru/biblio/health/koporsky/, ну и, например, здесь ru.science.wikia.com/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%87%D0%B0%D0%B9

Хммм… Черноплодка давление сбивает. А я и так гипотоник. Рабочее давление 90 на 60.

Постоянно, когда на свежей воздух выходим, то завариваем его да в заварку добавляем, ещё ли-
монник «на ура» идёт.

Суп из крапивы тоже вкусно..

Если часто пить шиповник — вымывается кальций из костей.
Внимательно читайте справочники по травам, которые пьёте!

Хороший чай получается из веток шиповника. Т.е. и зимой в лесу нарубить веток и прокипятить…

Перед сном и для успокоения нервов — мятный чай. При авитаминозе — хвойный, наверное. А шиповник, кажется, повышает свертываемость крови, что, в условиях ограниченного доступа к жидкости, не слишком хорошая идея, как бы тромбов не было.