У меня есть собственноручно пойманная отлежавшая в морозилке месяц и теперь уже размороженная рыба.
Чистим и потрошим
И делаем поперечные надрезы острым ножом почти до хребта, на расстоянии примерно 0,5 см.
Посолить и разрезать на кусочки
обвалять в муке и жарить
до золотой корочки!!!
Кости не чувствуются абсолютно.
Фсе, едим.