Warning: getimagesize(http://10pix.ru/img1/2956/7211735.jpg): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 403 Forbidden in /home/nepropadu/plugins/sitemap/classes/modules/topic/Topic.class.php on line 128
Warning: getimagesize(http://10pix.ru/img1/3196/7211758.jpg): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 403 Forbidden in /home/nepropadu/plugins/sitemap/classes/modules/topic/Topic.class.php on line 128
Warning: getimagesize(http://10pix.ru/img1/4764/7211777.jpg): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 403 Forbidden in /home/nepropadu/plugins/sitemap/classes/modules/topic/Topic.class.php on line 128
Warning: getimagesize(http://10pix.ru/img1/1882/7211795.jpg): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 403 Forbidden in /home/nepropadu/plugins/sitemap/classes/modules/topic/Topic.class.php on line 128
Warning: getimagesize(http://10pix.ru/img1/3756/7211814.jpg): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 403 Forbidden in /home/nepropadu/plugins/sitemap/classes/modules/topic/Topic.class.php on line 128
Warning: getimagesize(http://10pix.ru/img1/3836/7211819.jpg): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 403 Forbidden in /home/nepropadu/plugins/sitemap/classes/modules/topic/Topic.class.php on line 128
Warning: getimagesize(http://10pix.ru/img1/3868/7211821.jpg): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 403 Forbidden in /home/nepropadu/plugins/sitemap/classes/modules/topic/Topic.class.php on line 128
Warning: getimagesize(http://10pix.ru/img1/3996/7211825.jpg): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 403 Forbidden in /home/nepropadu/plugins/sitemap/classes/modules/topic/Topic.class.php on line 128
Warning: getimagesize(http://10pix.ru/img1/4044/7211826.jpg): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 403 Forbidden in /home/nepropadu/plugins/sitemap/classes/modules/topic/Topic.class.php on line 128
Warning: getimagesize(http://10pix.ru/img1/4060/7211828.jpg): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 403 Forbidden in /home/nepropadu/plugins/sitemap/classes/modules/topic/Topic.class.php on line 128
Warning: getimagesize(http://10pix.ru/img1/2187/7211924.jpg): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 403 Forbidden in /home/nepropadu/plugins/sitemap/classes/modules/topic/Topic.class.php on line 128
Warning: getimagesize(http://10pix.ru/img1/2459/7211953.jpg): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 403 Forbidden in /home/nepropadu/plugins/sitemap/classes/modules/topic/Topic.class.php on line 128
Warning: getimagesize(http://10pix.ru/img1/4829/7211962.jpg): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 403 Forbidden in /home/nepropadu/plugins/sitemap/classes/modules/topic/Topic.class.php on line 128
Доброго времени суток всем комрадам!
Хочу затронуть тему «теплой» еды, пока ещё на мой взгляд весьма актуальной на обширной територии нашей страны, т.к. морозы и холода еще довольно таки сурово «трепают» нашу Матушку…
И так предлагаю Вашему вниманию небольшой перечень вкусных и теплых блюд которые весьма легко готовятся и не дадут вам замерзнуть в холода
Приятного аппетита!
Надеюсь кто-то найдёт для себя что-то полезное.
Что есть в сильный мороз, чтобы согреться?
Список напитков, которые согреют в мороз, знаком всем. О согревающей силе некоторых продуктов и блюд знают немногие, если не считать универсальный бульон. Для всех, кто с трудом переносит нынешние холода, гид по самой «горячительной» пище.
Согласно древним азиатским учениям, все на свете продукты делятся на согревающие и охлаждающие. Мясо, особенно, жареное, греет не хуже водки. В компанию с ним, одним из самых согревающих продуктов является тыква.
Из овощей к согревающим относятся все виды корнеплодов, бобовые, баклажаны, помидоры, капуста и маслины. Согревают большинство фруктов, крупы, зерновые изделия и, конечно, специи.
Руководствуясь этим списком можно составить самое «горячительное» меню.
Лазанья
Тесто, мясо, помидоры и специи, подается горячей – придуманное в средиземноморской Италии блюдо вполне подойдет и для русской зимы.
Чили
Много специй, мясо и фасоль – прекрасный вариант после целого дня на морозе.
Стейк
Мясо с гарниром – самая согревающая еда зимой.
Утка конфи
Жирную утку в Европы традиционно ели в холодное время года.
Салат из свеклы с козьим сыром
Этот салат подходит к любому вину и, благодаря свекле, прекрасно согревает.
Крем-брюле
Питательный десерт из густых сливок и карамели.
Апельсиновый джем
Апельсиновый сок и цитрусовые относятся к охлаждающим продуктам, но апельсиновый джем (или же мармелад, как его еще называют) согревает и насыщает витамином С.
Гороховый суп с ветчиной
Правильный гороховый суп должен быть сварен на кости от свиного окорока (желательно капченного, мне супруга всегда такой готовит. прим. авт.).
Тыквенный суп
Густой суп пюре из тыквы – традиционное американское блюдо для холодного времени года.
Борщ
<img src=«http://10pix.ru/img1/4332/7211842.jpg»>
Капуста, корнеплоды и густой мясной бульон – зимой борщ должен быть горячим и мясным.
Горячими продуктами, так же как и холодными, нельзя злоупотреблять, особенно карри, красным и черным перцем. Такая еда защищает от внутреннего холода и является хорошим дополнением в зимнее время года. В большом количестве они повышают Янь-энергию.
Итак, количество острых приправ в холодное время увеличивайте, летом — уменьшайте. Это же правило действует и в отношении лука, чеснока, горчицы, имбиря — все они согревают пищу. Все иньские продукты возможно превратить в янские с помощью добавления специй!
В список «горячих» и «тёплых» продуктов входят многие из тех, которые либо очень редко используются в нашем рационе, либо вообще неизвестные нам.
«Горячие» продукты из группы «Огонь»:
Мясо: баранина, ягнятина, козлятина, мясо-гриль (всех видов).
Напитки: глинтвейн, ликёр горький, коньяк
«Теплые» продукты из группы «Огонь»:
Овощи: капуста брюссельская
Молочные продукты: молоко козье, сыр козий, сыр овечий
Зелень и приправы: базилик свежий, душица свежая, какао, куркума, мак, можжевельника ягоды, розмарин свежий, розовая паприка, тимьян свежий, чабер садовый свежий.
Напитки: вино красное, кофе, кофе из злаков
«Теплые» продукты из группы «Вода»:
Мясо и колбасы: ветчина (сыро- и варено-копчёная), мясо вяленое, копчёное, солёное, салями.
Молочные продукты: сыр пармезан
Рыба и морепродукты: анчоусы, камбала, копченая рыба(все виды), креветки, лангусты, омары, треска, тунец, угорь
«Теплые продукты» из группы «Земля»:
Злаки: рис сладкий
Овощи: батат, лук жареный, тыква хоккайдская, фенхель
Фрукты: абрикос свежий и сушеный, вишня сладкая, изюм, персик
Растительное масло: рапсовое, соевое, тыквенное
Специи: корица
Орехи и семена: грецкий орех, земляной орех, кокос, семена пинии
Другие: каштаны, кокосовое молоко
Напитки: ликёр, медовуха, портвейн, чай из фенхеля
Горячие» продукты из группы «Металл»:
Мясо: оленина
Молочные продукты: сыры с плесенью
Специи: имбирь сушёный, карри, перец, перец кайенский, перец красный стручковый, перец чили (молотый и в стручках), чеснок
Напитки: крепкие спиртные напитки, чай индийский со специями.
«Теплые продукты» из группы «Металл»:
Злаки: овёс
Овощи: лук зелёный, лук порей, лук репчатый, сырой, хрен
Мясо: дикий кабан, заяц, куропатка, косуля, фазан
Молочные продукты: сыр гарцский, сыр мюнстерский
Напитки: рисовое вино (сакэ)
Зелень и приправы: анис звёздчатый, базилик сушёный, гвоздика, горчица, душица сушёная, имбирь свежий, кардамон, кориандр свежий, кориандр семена, кумин, лавровый лист, любисток свежий и сушёный, майоран свежий и сушёный, мускатный орех, полынь белая свежая, розмарин свежий, тимьян свежий, тмин, укроп свежий и сушёный, чабер садовый свежий и сушёный.
«Теплые продукты» из группы «Дерево»:
Злаки: полба
Фрукты: гранат, кумкват, слива свежая
Мясо: курица
Напитки: сок вишнёвый
Зелень и приправы: петрушка, уксус
Если же суммировать многие источники, то можно представить такой список п родуктов, которые согревают:
Зерновые: гречиха, овес.
Овощи: баклажаны, лук зеленый, лук порей, маслины, морковь, перо чеснока, петрушка, репа, ревень, свекла, сельдерей, фасоль красная.
Фрукты и сухофрукты: курага, изюм, яблоки сладкие, инжир, изюм, финики
Рыба и морепродукты: форель, тунец, лосось, креветки, окунь, омары, раки, толстолобик, форель, щука.
Мясо: баранина, курятина, свинина (печень, желудок, костный мозг), телятина, утятина.
Птица: курица, дичь.
Молочные продукты: козье и овечье молоко, сыр (в том числе с плесенью).
Приправы: имбирь сушеный, корица, карри, укроп, тмин, чеснок, горчица, кориандр (кинза), хрен, перец красный, черный, лавровый лист.
Орехи и семечки: грецкий орех, каштаны, лесной орех, миндаль, мускатный орех, фисташки, фундук.
Напитки: имбирный чай, чай из фенхеля, глинтвейн, красное вино, зерновой кофе, крепкие спиртные напитки.
Масла: горчичное, кукурузное, кунжутное, льняное.">