Конец Августа, начало Сентября самое благоприятное время для сбора грибов… тем более в отпуске!
На поесть собирали по надобности… но вот пришло время заготовок!
Приятно же, долгими зимними вечерами, в употребить под горькую солёненьких грибочков, али картошечки с грибками, али супчик…
Но прежде нужно потрудится…
Всё таки хорошо на селе, кто бы, что бы не говорил… а город душит. А тут, дичи захотел, взял карамультук, от домов на 200 метров отошёл и вот она дичь… Захотел рыбки, уду на плечё и к ближайшему водоёму… Собрался за грибами, корзину в руки и до лесу пёхом минут 20 (это по дороге, на прямки дольше...).
И вот оно заветное, супер секретное место (ну оно у каждого грибника есть)…
Шёл то с намерением собрать именно солонину, но разве мимо вот этого пройдёшь…
Хорооошооо… Собаки дичь пугают и корешки какие то свои добывают…
А моя стезя знай в кузовок складывай…
То белый, то подберёзовик…
Груздь чёрный…
Его величество груздь БЕЛЫЙ…
Семейка рыжиков…
Полтора, два часа неспешного выслеживания, сбора и первоначальной чистки дало такой результат…
Вот теперь то самое сложное… дотащить до дому! После такого фитнеса чувствуешь себя бодречком…
Правда для облегчения переноски можно воспользоваться ремнём…
Донесли… но на этом ещё не всё, теперь их надо сохранить…
Солонину замочить… Три дня со сменой воды!
А пока для неё запасти ингредиенты… Лист хрена, дубовый лист, смородиновый…
Белые сушим…
Рыжики сразу
И под сметанку с лучком и чесночком…
Остальные порезать и в морозилку! (Нарезкой жена занимается ) До весны хватить должно… правда солонину прошлогоднюю до февраля уже обиходили…
Уффф… Можно передохнуть… Вот мои «помощники»… которые то под ногами путаются, так и норовя тебя уронить… То грибы из рук выхватывающие, а если корзину поставить наземь, то могут и из неё грибы потрескать… А некоторые мохнорылые норовят как по дереву залезть на плечо и наблюдать за процессом готовки…
За сим откланиваюсь! Всего наилучшего вам камрады...