Полевая кухня: Кушаем голубей или как правильно их готовить (ловля, рекомендации, отзывы, фото, рецепты)
Т.к. я не раз бил голубя с пневматики у меня ИЖ с оптикой (хоть иногда улетали, подранки чёртовы), и облазив кучу сайтов, подготовил большую статью с фотографиями, описаниями ловушек, способов охоты на птиц и с отзывами людей-охотников по поводу мяса голубя + добавил сюда рецепты, что бы не только «перец да соль».
Сразу предупреждаю — «много букав». Но статья интересная, даю слово :)
Содержание:
1. Рекомендации к забою и охоте
2. Вкусовые качества мяса (как правильно выбрать птицу)
3. Рекомендации к приготовлению и употреблению
4. Рецепты
P.S. Статья содержит не очень приятные фотографии, любителей животных просьба не беспокоить, тут это глупо по понятным причинам — тут не детский сад.
1. Рекомендации к забою и охоте
Бить голубя нужно чуть ниже груди в желудочки сердца, лёгкие ну или конечно же в голову.
Так же, если у вас винтовка посильнее моего «ижаки», то бить можно между крыльев слегка смещаясь к основанию одного из них дабы повредить сустав, приводящий в действие одно из крыльев.
С городскими всё понятно: вышел и начал бить, они нифига не пугливые стали в последнее время, но что касается диких голубей или так называемых вяхирей?
Тут чуть сложнее конечно ежели с их городскими собратьями, вяхири довольно пугливые птицы. Если вы изучили места их появления, к примеру, будь то ежедневный прилёт на водопой или на пашни после работ фермеров, то используют вот такие муляжи:
дабы привлечь птицу.
Или же действовать в общем и как всегда: тихо, осторожно и аккуртано, но быстро, т.к. повторюсь — вяхирь птица очень осторожная и живая на рану.
"Голубь птица отличающаяся непредсказуемость траектории полёта и размером гораздо меньшим средней утки. Так что не смотря на скорость меньшую, чем у утки стрелять его сложнее." (с) пользователь с ником «Свой»
Так же немного зацеплю тему о силках:
«Разместите несколько силков на веревке или проволоке,
протянутой низко над поверхностью ручья или речки.
Рыболовные крючки с насаженными
на них ягодами или другой наживкой также являются прекрасным
способом ловли птиц. Крючок застревает у птицы в горле.»
(с) Питер Дарман, Учебник Выживания в Экстремальных Ситуациях.
2. Вкусовые качества мяса (как правильно выбрать птицу)
Представим, что вы подстрелили, к примеру, 3 голубя (не важно каких).
Ощипали, ошпарили и вообще — провели все необходимые процедуры, включая потрошение и т.п.
При потрошении уделите внимание птичьему зобу (цифра 6 на рисунке анатомии птицы), т.к. пернатые жили не дома и не понятно что ели, если в зобе много черники\овса\пшеницы и т.п. здоровых круп и ягод, то всё в порядке, если же присутствует чернота или ещё не пойми чего, то смело выбрасывайте — этот экземпляр нам не подходит.
Обратите внимание: У молодых голубей кожица на груди бывает светло-розового цвета, у старых же — темно-фиолетового. Надо, разумеется, выбирать молодых, потому что старые бывают довольно жёсткими, что не есть гуд. (Хотя кто там будет смотреть во время БП жёсткое не жёсткое :) )
Так же хочу сразу предупредить вопрос о так называемых «голубиных культях»:
Во время сильных морозов голуби попросту отмораживают себе лапы и когти отпадают. Если птица внешне и внутренне нормальная, то смело употребляйте в пищу!
3. Рекомендации к приготовлению
Самые вкусные — это жареные, фаршированные. Очистить их, выпотрошить, вымыть хорошенько, с вечера намочив в уксусе пополам с водою. На другой день вымыть, нашинковать и т.д.
Жарятся старые голуби 20-30 минут, молодые -15 минут. Если голуби молодые, то не надо их мочить в уксусе.
4. Рецепты
«Вымачивал сутки в воде чтобы мясо стало мягким, потом нашпиговал салом и чесноком, обжарил на сливочном масле, в тушку заложил кусочек масла, горошину душистого перца, кусочек лука и лаврового листика, выложил предварительно нарезанный картофан и в духовку на час, перве почаса противень накрыт чтобы мясо не сохло. запах… абалдеть, и мясо мягкое-мягкое.»
Вот ещё рецепты от охотников:
«Блюдо готовится в казане на костре (мы на паяльной лампе). Тушки голубей ощипать, опалить и промыть. Поместить в казан с водой. Довести до кипения. Сбавить огонь и варить 1,5 – 2 часа. Периодически снимая пену.
Примерно ч/з от момента готовки 30 минут в казан бросьте 2-3 целых очищенных луковицы.
Почистите картофель и порежьте его на крупные куски. Также поступите с морковкой и болгарским перцем.
Бросьте морковь и картофель, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще час. Затем положите болгарский перец и варите 20-30 минут. Шурпа готова! Есть шурпу желательно сразу.
При подаче посыпьте сверху мелко резанным зеленым луком, кинзой, укропом и петрушкой.
А вообще в среде охотников считается, что у шулюма не бывает однотипного рецепта. Главное в нём — чтобы с душой готовился.»
«Сегодня стушил 3 голубя с картошкой и овощами. Мясо шикарное, мягкое, без запаха. Намного лучше утки. Чем то напоминает рябчика.»
А вот как голубей готовят во Франции:
Жареные голуби
Выпотрошить, хорошо промыть и подготовить 4 голубя, посыпать внутри солью и черным перцем и обвернуть тонкими ломтиками шпика. Связать нитками, положить на смазанный маслом противень и жарить. Подавать с соусом «Бешамель», в который прибавить мелко нарезанные сваренные грибы.
Или вот ещё:
Голубь жареный
Подготовленную тушку голубя разрезают на 4 части, укладывают в глубокую кастрюлю, заливают молоком и оставляют в нем на 3 часа. затем мясо вынимают из молока, обмакивают в льезон, панируют в сухарях и жарят на оливковом масле. При подаче блюдо украшают ломтиками апельсина или лимона.
Ингредиенты: масло оливковое, апельсин, лимон, голубь, сухари панировочные, молоко, яйца.
Остальные рецепты найдёте тут:
и тут (целых 3 рецепта!):
В общем, что мог выжать за раз — выжал! есстественно тут не вся информация, но я изложил всё в общих и, надеюсь, точных чертах.
Приятного чтения и аппетита! :)
PS На выходных поеду на природу предварительно побив голубя, шашлык из него просто чума! =))
В статье использовались материалы:
Учебник Выживания в Экстремальных Ситуациях — Питер Дарман
Писалось под музыку Nikelback =Р
- NoOneMan,
- daMIR,
- FoxTail,
- umcbrat,
- NIKKOs,
- paracels,
- Nord,
- Bobby,
- BdfyPf,
- Sheharg,
- Bubzik,
- Fuser,
- mrt,
- deniro,
- Svarog,
- Espade,
- Eug22Rus,
- KoKa,
- byddan,
- DrAkylla,
- Shaman,
- dmt,
- lucky4,
- Nik,
- strannik,
- Pania,
- Adept,
- Alive,
- zeus48,
- gusman,
- tedved,
- big_sam,
- Xunxuz,
- AntoNeo--74,
- AyB,
- CAHEK,
- Darkeol,
- neuro,
- cirkach,
- SHREK78,
- asmodey,
- LESCHIY,
- shturman_on,
- leemoon,
- mr_Rebalko,
- Amigo,
- Maroder,
- Stephen,
- Urm,
- nik314,
- Gorec,
- GURU11
+ (52):
- 13serg,
- KEY,
- vtorogodnik
- (3):
20 апреля 2011, 21:27
+50.75 LESCHIY
— волгоград
чётко и грамотно — так держать. хоть голубков и жалко но в БП своё брюшко дороже будет.
ставлю жирный +
ставлю жирный +
- v
- +1
20 апреля 2011, 21:54
+29.94 Shaman
— Симферополь
Пожалуй голубь — не плохая добавка к рациону. И охотится можно с рогаткой даже. жирный +
- v
- +2
20 апреля 2011, 21:56
+4.74 CAHEK
— Курск
Голубятина (на последней фотке) так аппетитно выглядит, что аж самому жрать захотелось!))
- v
- +4
21 апреля 2011, 07:30
+51.08 Sheharg
— Рязань
у меня дед когда жив был голубей разводил. и мясо обалденное и яйца вкусные. жаль только мелкие. +
- v
- +1
21 апреля 2011, 07:40
+29.77 cirkach
— Ульяновск
городских птиц употреблять не рекомендуют т.к. все городские птицы, за исключением тех что разводят, питаются в основном на помойках имеют очень много паразитов и переносят довольно опасные заболевания. дикие городские птицы это такие летающие мыши и крысы. но уж если сильно препрет тогда уж дааа. +
- v
- +6
21 апреля 2011, 09:16
+150.32 BdfyPf
— Подмосковье
питаются в основном на помойкахага, а ещё их бабушки хлебом кормят ;)
Так что некогда им по помойкам лазить — всё готовое дают.
21 апреля 2011, 09:36
+29.77 cirkach
— Ульяновск
то что они являются переносчиками заразы это высказывание санэпид инспектора или как там его называют.
21 апреля 2011, 09:55
+150.32 BdfyPf
— Подмосковье
Слышал, да… Вопрос — а это зараза не разлагается при термо обработке? ;)
21 апреля 2011, 10:09
+29.77 cirkach
— Ульяновск
большинство разлагается. но есть такие которым и варка и жарка не помогают. это первое. а второе. тушку еще нужно разделать руками. и в основном после термо обработки тушка вполне съедобно но вот руки нож короче все что контактировало с сырым мясом может быть носителем заразы. сполоснул нож после разделки вытер его и хлебушек отрезал и вполне возможно сальмонелу схватить. такая жесть блевал дальше чем видел)))) даже от чистой воды тошнило((((( ни кому не желаю такого!!!
21 апреля 2011, 10:27
+150.32 BdfyPf
— Подмосковье
Нож для разделки туш нельзя использовать для пищевых продуктов. Это как бы азбука. Добыв птицу мы что делаем? Правильно — суём в кипяток, что бы ощипать. Потом ещё и жарим. А руки с детства учат — "… мойте руки перед… и зад..." ;)
Согласен какую нить бяку можно подцепить в любом случае — но тут не убережёшься, БП как никак :)
Короче говоря, я местных голубей прикармливаю… так — на всякий случай =)
Согласен какую нить бяку можно подцепить в любом случае — но тут не убережёшься, БП как никак :)
Короче говоря, я местных голубей прикармливаю… так — на всякий случай =)
21 апреля 2011, 10:32
+29.77 cirkach
— Ульяновск
+ как проголодаемся и не только голубей схаваем))) но и все что будет седобно и не очень. голод не тетка.
»
21 апреля 2011, 08:28
+4.79 tedved
— Екатеринбург
главное в голове поменять привычное отношение типа «питичку жалко» на «белок необходим моему организму». Думаю, что даже сильный голод может не помочь поеданию в БП четвероногих друзей или голубей без слез и тошноты. В общем все на голубятни, заготавливаем сырье для первомайских шашлычков)))
- v
- +2
21 апреля 2011, 09:17
+150.32 BdfyPf
— Подмосковье
главное в голове поменять привычное отношение типа «питичку жалко» на… офигенно вкусное мясо ;)«белок необходим моему организму».
21 апреля 2011, 09:21
+4.79 tedved
— Екатеринбург
:D «Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их гтовить!»
- v
- +3
21 апреля 2011, 09:33
+150.32 BdfyPf
— Подмосковье
В детстве с братаном пытались добыть голубя (городского) следующим способом:
Проволоку от сожжённых бенгальских огней затачивали с одного конца на наждачке. В принципе можно использовать любую другую (подходящей жёсткости), но тут получаются готовые куски — детям удобнее было ;)
Из поролона делали «цилиндр» сантиметров 5 в длину и диаметром чуть больше (совсем чуть, чуть) трубки.
Трубка бралась от старой лыжной палки без острого наконечника. Длина примерно 60 — 70 см, диаметр миллиметров 15 наверное.
Поролон насаживали на проволоку, так, что бы был «хвост» около сантиметра. Полученный «снаряд» вставлялся в трубку и при резком выдохе летел метров на 5.
Короче 12ти летнему ребёнку под силу. ;)
Ворона пробитая улетала по любому (не добыли ни одной).
Голуби по первости тоже улетали подранками, но потом брательник приловчился бить их в грудь, посередине.
Так как снаряды к тому моменту закончились (изначально было штук 15), пошли за советом к отцу. Батя пожурил за подранков, но идею одобрил и за 5 минут смастерил на балконе ловушку из корзинки, палочки верёвки и хлебных крошек =)
Думаю конструкция ясна. КПД получился гораздо выше.
Мясо у голубей оченьвкусное, особенно у жаренных. Просто объедение.
Ещё голубями кормят туристов в Египте. Правда с сомнением на лице говорят, что это куропатки =) Видимо голубей там разводят в промышленных масштабах. =)
Проволоку от сожжённых бенгальских огней затачивали с одного конца на наждачке. В принципе можно использовать любую другую (подходящей жёсткости), но тут получаются готовые куски — детям удобнее было ;)
Из поролона делали «цилиндр» сантиметров 5 в длину и диаметром чуть больше (совсем чуть, чуть) трубки.
Трубка бралась от старой лыжной палки без острого наконечника. Длина примерно 60 — 70 см, диаметр миллиметров 15 наверное.
Поролон насаживали на проволоку, так, что бы был «хвост» около сантиметра. Полученный «снаряд» вставлялся в трубку и при резком выдохе летел метров на 5.
Короче 12ти летнему ребёнку под силу. ;)
Ворона пробитая улетала по любому (не добыли ни одной).
Голуби по первости тоже улетали подранками, но потом брательник приловчился бить их в грудь, посередине.
Так как снаряды к тому моменту закончились (изначально было штук 15), пошли за советом к отцу. Батя пожурил за подранков, но идею одобрил и за 5 минут смастерил на балконе ловушку из корзинки, палочки верёвки и хлебных крошек =)
Думаю конструкция ясна. КПД получился гораздо выше.
Мясо у голубей оченьвкусное, особенно у жаренных. Просто объедение.
Ещё голубями кормят туристов в Египте. Правда с сомнением на лице говорят, что это куропатки =) Видимо голубей там разводят в промышленных масштабах. =)
- v
- +3
21 апреля 2011, 10:17
+29.77 cirkach
— Ульяновск
сосед то же так ловил взял старую клетку для попугая отковырял дно веревочка и палочка сыпанул семечек при мне с 10 штук поймал за пол часа отпустил всех. ловил только ради спортивного интереса)))) думаю таким способом можно ловить любую боровую и полевую дичь.
21 апреля 2011, 10:05
+40.29 Adept
— Барнаул
хорошая статья, от а до я рассказал, респект тебе брат.
- v
- 0
21 апреля 2011, 13:45
+72.15 daMIR
— Новосибирск
Суп-лапша из голубей, любимое блюдо нашего последнего царя. Так что нам тоже можно.
- v
- 0
21 апреля 2011, 14:24
+1.40 shturman_on
— Казань
пневматика, если это немного переделанная винтовка, хороша для такой охоты.я с 60 метров ворону снимал со своей мр512.разрешение на нее не надо.отличный способ прокормить себя птичьим мясом.не все же траву, да грибы кушать… :)
- v
- 0
22 апреля 2011, 04:23
+16.45 mrt
— Первоуральск
Сизари, откормившиеся в деревне у зернотока — объедение. Во студенчестве, в «колхозах», мы их просто палками сбивали, и обрабатывали без ножа. То есть не ощипывали — возня — обдирали перо со шкуркой. А вот городских я бы есть не стал. На них и паразитов больше, и жрут они черт те что.
- v
- 0
22 апреля 2011, 19:21
+7.72 Turok
— Челябинск
Откровенно говоря, голубей ругают зря, Голубь, ежели в подливке, не хужее глухаря!
- v
- 0
22 апреля 2011, 20:13
+62.18 gusman
— МО Щелковский р-н
Очистить их, выпотрошить, вымыть хорошенько, с вечера намочив в уксусе пополам с водою. На другой день вымыть, нашинковать и т.д.
Статья отличная, конечно в тему, плюс. Вот только лично для меня 50% самой полезной информации было скрыто в приведенной выше фразе. Ну не спец я по разделывынию дичи! В этом плане очень понравились посты Serg13 на это тему, где все очень подробно расписано начиная от стадии разделки и даже с фото. После прочтения остались вопросы:
как правильно очистить\потрошить? Надо сначало варить? И вообще показания в рецептах постоянно путаются: то ошпариваем и сразу едим, то варим и сутки вымачиваем… На первой фотке тушка очищена до блеска, а голова не тронута. Как так сделать? И почему башку сразу, например, не срубить?
- v
- 0
01 июля 2012, 02:59
+0.64 Richards
— Волгодонск
Поздновато я заметил комментарии к своей статье. Вообще поздно что-то я сюда пришёл. Но всё же.
Если увидишь мой ответ, хорошо. Не увидишь… И ладно.)
Что хочу сказать про рецепты: они разные. Поверь мне, одно блюдо может называться одинаково, но готовиться по разному, а суть останется та же.
А головы и до блеска тушки это результат окунания птичек в кипяток, а держали их за голову. Птицу нужно ощипывать как можно скорее, т.к. потом она начинает гнить и пропадать, по скольку это всё же труп + перо отстаёт хуже в дальнейшем.
А потрошить вот как правильно: от ануса до грудины проводишь ножом (разрезаешь). Осторожно удаляешь внутренние органы и зоб, ни в коем случае не задевая желчный пузырь, иначе, как с рыбой, будет косяк — горечь. Всё лишнее, по сути, как у курицы, убирается. А тушка ещё раз хорошенько промывается. Кстати, р-н жопки, т.с., удаляется и тоже тщательно пропывается, хорошо бы тоже всё это дело удалить не вскрывая кишок.
Вот и все хитрости. )
PS Если хочешь продезинфицировать мясо, то заливай уксусом минимум на 2 часа и отвари его. Если не боишься, или голуби были убиты на зерновой пашне, какой-нибудь, то маринуй в майонезе или вине или ещё в чём-нибудь, по вкусу, т.с.
Если увидишь мой ответ, хорошо. Не увидишь… И ладно.)
Что хочу сказать про рецепты: они разные. Поверь мне, одно блюдо может называться одинаково, но готовиться по разному, а суть останется та же.
А головы и до блеска тушки это результат окунания птичек в кипяток, а держали их за голову. Птицу нужно ощипывать как можно скорее, т.к. потом она начинает гнить и пропадать, по скольку это всё же труп + перо отстаёт хуже в дальнейшем.
А потрошить вот как правильно: от ануса до грудины проводишь ножом (разрезаешь). Осторожно удаляешь внутренние органы и зоб, ни в коем случае не задевая желчный пузырь, иначе, как с рыбой, будет косяк — горечь. Всё лишнее, по сути, как у курицы, убирается. А тушка ещё раз хорошенько промывается. Кстати, р-н жопки, т.с., удаляется и тоже тщательно пропывается, хорошо бы тоже всё это дело удалить не вскрывая кишок.
Вот и все хитрости. )
PS Если хочешь продезинфицировать мясо, то заливай уксусом минимум на 2 часа и отвари его. Если не боишься, или голуби были убиты на зерновой пашне, какой-нибудь, то маринуй в майонезе или вине или ещё в чём-нибудь, по вкусу, т.с.
24 апреля 2011, 10:09
Почитал я тут комментарии, и честно говоря охренел. «Голод не тётка» (мол, когда приспичит и не такое сожрёшь), «белок необходим моему организму», «добавка к рациону»…
КАМРАДЫ, ВЫ ЧЁ ТАКОЕ НЕСЁТЕ???!!!
Голубь испокон веков был и остаётся ПРОМЫСЛОВОЙ птицей!
И не только упомянутый здесь вяхирь. Кстати, вяхиря добыть — постараться нужно, это вам не глупую утку замочить. Вяхири живут по преимуществу в лесах, твари осторожные и летают очень шустро, и чтобы его подстрелить, пока он не скрылся за деревьями, нужно уметь хорошо стрелять на вскидку. Именно поэтому вяхирь у охотников считается весьма достойным трофеем. Винтовка с оптикой, конечно, упростит задачу.
А кроме вяхирей есть ещё клинтухи (эти чуть поменьше и живут в степной и лесостепной зонах)- тоже промысловая птица.
Есть ещё горлицы, но они сейчас уже почти повсеместно подселились к человеку (в дачных массивах их просто тьма) и по рациону питания мало чем отличаются от обычных городских голубей, да и мелкие они.
Что касаемо лично меня, прошлой осенью подстрелил в поле из ружбайки пару клинтухов. Жалею, что не повезло подбить больше. Голуби — это вкусно.
КАМРАДЫ, ВЫ ЧЁ ТАКОЕ НЕСЁТЕ???!!!
Голубь испокон веков был и остаётся ПРОМЫСЛОВОЙ птицей!
И не только упомянутый здесь вяхирь. Кстати, вяхиря добыть — постараться нужно, это вам не глупую утку замочить. Вяхири живут по преимуществу в лесах, твари осторожные и летают очень шустро, и чтобы его подстрелить, пока он не скрылся за деревьями, нужно уметь хорошо стрелять на вскидку. Именно поэтому вяхирь у охотников считается весьма достойным трофеем. Винтовка с оптикой, конечно, упростит задачу.
А кроме вяхирей есть ещё клинтухи (эти чуть поменьше и живут в степной и лесостепной зонах)- тоже промысловая птица.
Есть ещё горлицы, но они сейчас уже почти повсеместно подселились к человеку (в дачных массивах их просто тьма) и по рациону питания мало чем отличаются от обычных городских голубей, да и мелкие они.
Что касаемо лично меня, прошлой осенью подстрелил в поле из ружбайки пару клинтухов. Жалею, что не повезло подбить больше. Голуби — это вкусно.
- v
- 0
06 октября 2011, 11:35
+81.43 UncleGans
— Владивосток
Постоянно за городом бьём горлиц на шурпу.В сельской местности голуби намного
чище, видать меньше помоек. Частенько на проводах сидят. А вот что городских
касается, то они стали какими то погаными, в детстве они намного опрятней и чи-
ще были, мы их из рогаток с друзьями били да шурпу варили, а как сейчас глянеш,
то такие чуханы стали, что скорей на летающее бактереологическое оружие похожи,
чем на птицу-символ мира.
чище, видать меньше помоек. Частенько на проводах сидят. А вот что городских
касается, то они стали какими то погаными, в детстве они намного опрятней и чи-
ще были, мы их из рогаток с друзьями били да шурпу варили, а как сейчас глянеш,
то такие чуханы стали, что скорей на летающее бактереологическое оружие похожи,
чем на птицу-символ мира.
- v
- 0
01 июля 2012, 03:04
+0.64 Richards
— Волгодонск
Спасибо всем, очень приятно читать тёплые отзывы. Поздно я увидел копипаст. )
- v
- 0
22 мая 2016, 09:40
+35.65 Shredenger
— Горячий Ключ
А на этих сорванцов кто то охотился? Есть чем поделиться?
- v
- 0
22 мая 2016, 10:25
«P.S. Статья содержит не очень приятные фотографии, любителей животных просьба не беспокоить, тут это глупо по понятным причинам — тут не детский сад.»
Разделке и приготовлению детей будет посвящена следующая статья?
Разделке и приготовлению детей будет посвящена следующая статья?
- v
- 0
20 марта 2017, 20:42
Эх, если бы…
В одно время было «модно» держать голубей. Т-к в квартире их не позволяла держать матушка, да и не удобно было реально. Голубятни строили в «сараях». Страна «Сарай-а» находилась на крутом берегу речки Мышега, что впадает в Оку. Строить капиталку там было нельзя из-за уклона, поэтому деревянный самострой процветал. Местный АЗТПАс советское время исправно снабжал «бесплатным» горбылем. Найти безхозный сарай — было делом времени. А построить голубятню делом одной недели. Но среди голубятников существовало жесткое соперничество и конкуренты устранялись просто — уничтожением голубей. Голубятни взламывались и голубям отрывались бошки. Как-то придя после школы (май-месяц) к своим питомцам — застал их с отделенными от тулова головами. Закопал их возле сарая, сижу реву как кинутая невеста. Рядом проходил один дедок (бывший зек — у нас их полно было, т-к 101 км). Слово за слово. Обещал моей беде помочь. Принес 0,7 777, голубей откопал, пожарил, меня угостил портешком, под птицу… ГПТТ (грусть-печаль-тоска-тревога) сама прошла. А далее была добыча пнематики ИЖ-22 пл, истребление «под корень» голубей у всех крутых голубятников, походы в колхозный элеватор за голубями (эти были самые вкусные и толстые). Городских не стреляли, ибо палево, да и глистах в городских голубях знали все, за подло их жрать, хуже крыс.
В одно время было «модно» держать голубей. Т-к в квартире их не позволяла держать матушка, да и не удобно было реально. Голубятни строили в «сараях». Страна «Сарай-а» находилась на крутом берегу речки Мышега, что впадает в Оку. Строить капиталку там было нельзя из-за уклона, поэтому деревянный самострой процветал. Местный АЗТПАс советское время исправно снабжал «бесплатным» горбылем. Найти безхозный сарай — было делом времени. А построить голубятню делом одной недели. Но среди голубятников существовало жесткое соперничество и конкуренты устранялись просто — уничтожением голубей. Голубятни взламывались и голубям отрывались бошки. Как-то придя после школы (май-месяц) к своим питомцам — застал их с отделенными от тулова головами. Закопал их возле сарая, сижу реву как кинутая невеста. Рядом проходил один дедок (бывший зек — у нас их полно было, т-к 101 км). Слово за слово. Обещал моей беде помочь. Принес 0,7 777, голубей откопал, пожарил, меня угостил портешком, под птицу… ГПТТ (грусть-печаль-тоска-тревога) сама прошла. А далее была добыча пнематики ИЖ-22 пл, истребление «под корень» голубей у всех крутых голубятников, походы в колхозный элеватор за голубями (эти были самые вкусные и толстые). Городских не стреляли, ибо палево, да и глистах в городских голубях знали все, за подло их жрать, хуже крыс.
24 апреля 2017, 16:20
+0.25 trigger
— Тамбовский лес
Подскажу ещё один способ быстрого потрошения. Тушка кладётся на спинку, ногами становишься на крылья, берёшься за лапки и тянешь вверх. Всё съедобное мясо в руке, а шкурка с перьями на земле. Дальше потрошишь, моешь и порядок. Перед процедурой неплохо бы и бошку оторвать. А что касается боязни заразиться при разделке-купи один фанфурик спирта (у нас в любой аптеке 20-30р. стоит), разведи пополам-дезинфицируй руки, нож, хоть задницу. Боишься вдохнуть бактерии-купи мед.маску. Не хочешь пачкать любимый нож-купи скальпель с одноразовыми лезвиями, перчатки медицинские. Всё это КОПЕЙКИ стоит. А то иш взяли моду-в поход с одной ночёвкой берут 120 л. «Берген» в котором одних этих лезвий кг.1,5. И ещё, что-то маловато я видел голубей на помойках. У нас в основном их хлебом у церквей подкармливают, у зоомагазинов птичьим кормом + бабушки и т.д. Так, что выводы для себя сделал. Вот только народу вокруг много ходит и полицаи не дремлют. Особо не поохотишься. А жаль.
- v
- 0
24 апреля 2017, 17:06
Лучше не разводить пополам. Спирт теперь продают без рецепта только с добавками (всякий муравьиный, борный, салициловый и т. п., от себя рекомендую наружно левомецитиновый) 70%. Разбавлять для дезинфекции смысла нет — лучше протирать как есть. Есть ещё всякие жидкости типа «лижен» для дезинфекции рук врачей на основе изопропилового спирта с добавками.
24 апреля 2017, 17:09
А поохотиться можно в двух шагах от населёнки. Вороны, сороки, сойки всякие, те же голуби, на берегах крупных водоёмов — чайки (вот эти, говорят, вонючие дюже из-за жизни падальщиков на свалках). Была бы смекалка да рогатка помощнее. Или можно ловилки творить для практики, коль есть к тому тяга аль нужда.
24 апреля 2017, 17:45
+23.83 Leda
— Станица
падальщиков на свалках
тебе рассказать про то, чем птичка болеет и как это на человека передается?
24 апреля 2017, 23:46
+27.49 O6opoTeHb
— Сочи
Андрюха еще пяток пород диких голубей привел… бы…
факт, птичка вкусная.
факт, птичка вкусная.
- v
- 0
Комментарии (46)