НеПропаду › Полевая кухня

ужин за 15 минут.

3 сентября 2011 · Полевая кухня · комментариев: 38
Спешу поделиться парочкой рецептов быстрой и качественной готовки – укладываемся в 15 минут.
Сегодня у нас рис с печенью кролика (или бройлера).
Режем мелко огурчик малосольный или солёный.
Помидорки 4 – 5 мелких и один перчик болгарский.
Одновременно ставим на разный огонь пару сковородок и плескаем на каждую немного масла растительного. Отсчёт времени пошёл……
В кружку сыпим рис и чайную ложку соли. И высыпаем её на разогретую сковороду, ту, что под большим огнём. Сверху вливаем тут же две эти же кружки кипятка, накрываем крышкой и убавив газ – забываем на 15 минут.
На вторую сковороду закидываем и обжариваем малосольный (порезанный мелко огурчик).
Сегодня в качестве эксперимента, я закинул туда ещё и болгарский перчик с помидорками.
Пока шкварчит – режим меленько печень 5х5 мм примерно. Поджарку присыпаем приправой (пару шепоток)

, солим и мешаем.

Она почти готова. Выкладываем в неё печень и не отходя мешаем до готовности.

Выключаем рис.

Вылавливаем самый крупный кусочек печени и разламываем его вилкой. Если крови нет, всё выключаем и зовём всех к столу.

Раньше я жарил печень бройлера только с огурчиками. Но после сегодняшней практики – допускаю и перчик (он в любом блюде удалит лишний запах( это для ондатры, крыс и змей)) и помидорки….




Приятного всем аппетита!
готовим рис с печенью кролика
Автор: Ivan_Taiga

Комментарии (38)

Aris · 3 сентября 2011
Иван, у тебя «кат» не сработал…
Truthtalker · 3 сентября 2011
Ochen kstati, tak ka u menya v zkp paru meshkov risa, +)
Rambo · 3 сентября 2011
(Т+)Вкусненько....;-)))
Mapdyk · 3 сентября 2011
у меня отец с морковкой тушит, в латке

очень вкусно
Ivan_Taiga · 3 сентября 2011
забыл про кут… исправил
Biowulf · 3 сентября 2011
статья хорошая, да и как уже было сказано печень в последствии можно заменить на крыс, змей и т.д
Land-user · 3 сентября 2011
Рис, как я понял, самый обычный?
Rambo · 3 сентября 2011
Судя по фото Иван использует длиннозерый рис.
Mapdyk · 3 сентября 2011
Ты прикинь, сколько крыс надо отловить на тарелку печенки )
faceOFF · 3 сентября 2011
в избранное
Land-user · 3 сентября 2011
Судя по фото Иван использует длиннозерый рис


Я имел в виду рис без предварительной термообработки (непропаренный)
Ivan_Taiga · 3 сентября 2011
рис самый обычный. и в сковороде получается настолько вкусным, что иногда я его ем в приглядку. — смотриш на курицу — еш рис. так куска курици хватает на месяц (пока не позеленеет) :)
Land-user · 3 сентября 2011
рис самый обычный. и в сковороде получается настолько вкусным, что иногда я его ем в приглядку. — смотриш на курицу — еш рис. так куска курици хватает на месяц (пока не позеленеет) :)

За статью — плюс (быстро и вкусно не всегда объединимо), а за инструктаж по экономии мяса — бурные овации! :-)))
Ivan_Taiga · 3 сентября 2011
зато их печень резать не надо…
Rambo · 3 сентября 2011
:-)))))))))))))))))))))))))))))+++ Поржал))
rotor · 4 сентября 2011
у меня 2-е сутки голодания проходят, про крыс и ворон читал и ничего, а от твоей статьи чуть слюной не захлебнулся:-))), но + однозначно.
hort · 4 сентября 2011
Интересен тот факт что перец удаляет запахи необычных видов мяса, в профиль до кучи тоже плюсанул.
botsman · 4 сентября 2011
БлиН, Вань, где ты раньше был?! В прошлом году жена уехала на все лето, а из меня кулинар, как бы это помягше сказать… Что б с голоду не подохнуть, жил на «противозачаточных» супчиках… В инете искал, как котлеты жарить!!!
Вот бы где твои рецептики сгодились! :)))
vlad_f · 4 сентября 2011
Ваня, а мы не соплеменники? :)))))))))))
Ivan_Taiga · 4 сентября 2011
не, я готовить и пожрать — очень люблю. частенько готовлю в место жены…
а котлетки — обжариваеш на среднем огне с одной стороны, затем переварачиваеш и через минутку плескаешь к котлеткам кипяточку (треть стакана примерно) и закрываешь крышкой — на маленьком огне… и до готовности не открываеншь.

напоминаю: в поход/ на работу/ к завтраку
чашку гречки в термос 0,6 л. засыпаем, столовую ложку сахара, чайную соли и кусок сливочного масла. заливаем кипятком, оставив сантиметр до крышки. термос в сумку. Если с вечера готовить, то утром у вас вкусная каша готова, если утром, то к обеду.
Rambo · 4 сентября 2011
напоминаю: в поход/ на работу/ к завтраку
чашку гречки в термос 0,6 л. засыпаем, столовую ложку сахара, чайную соли и кусок сливочного масла. заливаем кипятком, оставив сантиметр до крышки. термос в сумку. Если с вечера готовить, то утром у вас вкусная каша готова, если утром, то к обеду.
Ваня, а термос специальный с широким горлом или обычный для жидкости? Просто боюсь что потом со дна не достану...(у меня только для жидкости 2 штуки 0.6 и 1.5.)
Step · 4 сентября 2011
В поварскую книгу БП рецептов…
SHREK78 · 4 сентября 2011
он не рыбу фиш готовит, хотя курочка
SHREK78 · 4 сентября 2011
В инете искал, как котлеты жарить!!!
дед я в панике то стать и про плов и огурчике, тоо в инете то что я в 8лет умел тыж в топе нельзя так
botsman · 4 сентября 2011
огурчик

Это единственное, что я могу! Правда ещё яичница и картошка жареная! А, плов, и все остальное — это Славян! Он БОЛЬШОЙ КУЛИНАР! :)))))))))))))))
МНЕ СТЫДНО!!!
interlocutor · 4 сентября 2011
У меня батя мясо на подливку жарит с солеными огурцами (мелко порезанными, как лук), очень своеобразный вкус получается. Попробуйте, очень вкусно.
X-LEV-X · 4 сентября 2011
МО-ЛО-ДЕЦ!!!
ПОнравилась статья :) плюсануть не могу… рейтинг блин :)
13serg · 4 сентября 2011
Ты прикинь, сколько крыс надо отловить на тарелку печенки )
Можно поймать одну, за год отпоить водкой и откормить макаронами с жиром — т.е. довести ее печень до жировой инфильтрации и гепатоза, когда она(печень) станет размером с кулак. и… тогда будет достаточно одной крыски:-) Так кстати, с гусями во Франции, делают, чтобы их печенку в виде фуа-гра употребить. Ох, бля, щас опять пост опошлим.Плюсовать не буду. На днях во дворе сварганю ченить еще быстрее и на лопате:-) Сфотаю и выложу.
max2008a · 4 сентября 2011
Просмател фотки и на чал на слюну исходить… пойду пожарю мясца…
Ivan_Taiga · 4 сентября 2011
vlad_f — у меня подарок от Чингисхана.
Ivan_Taiga · 4 сентября 2011
у меня с широким, но можно вытрести кашу и из узкого — в тарелочку.
vlad_f · 4 сентября 2011
:))))
я тут вспомнил, обяснения одного моего хорошего товарища, зачем нам такой нос, — чтобы можно было положить один кусочек колбасы, на хлеб, и потом просто его сдвигать (особо экономные могут потом переложить колбасу на следующий кусок). и вроде бутерброд с колбасой, и кольаса меньше расходуется.
USTIN · 5 сентября 2011
По мне это рецепт холостяка, а не выживальщика!
Gyry · 6 сентября 2011
Лучшая кухня — это мужская кухня! + Главное — это не что мужик готовит, а главное — что он умеет готовить! А значит и при БП не пропадет! +
Goldem · 6 сентября 2011
Вань, молодец! Я тоже люблю готовить и вкусненько поесть. + Во всем мире лучшие кулинары — мужчины. +
Vorch · 6 сентября 2011
отличный рецепт, спасибо! вчера приготовил на ужин, тока с печени бройлера, так с женой наперегонки вилками махали))) если смог, обязательно бы плюсанул((((
GuloGulo · 15 сентября 2011
КАК и обещал за рецепт БОЛЬШОЙ +, гречку в термосе делать пробовал, но почему-то получилось не особо:
1.Жестковата.(но думаю, что это я раздолбай термос плохо прогрел).
2.Получился кисловато-соленоватый привкус.(грешу на масло и не знал про сахар, когда варю гречку обычно сахар не добавляю, думал что в термосе также. Прочитал рецепт на этом сайте пост назывался по моему «КАК ГОТОВИТЬ В ПОХОДНЫХ УСЛОВИЯХ» но могу ошибаться (там про многие крупы было написано), про соль и масло тоже было, а вот с сахаром сегодня попробую.
Enter · 19 ноября 2017
Зашибись, пойду чонить пожрать приготовлю. Я люблю когда рис рассыпчатый получается, говорят это при открытой крышке делается.