коллеги — они такие… Ценят только тогда, когда коллективный нож вдруг начинает резать.

Чуть более древние, чем я, люди с младых когтей носили с собой нож. Тогда не было идиотских законов. К ножу прилагался брусочек, из чего уж нашлось подходящего. Любой малолетка умел точить нож. Что характерно, арканзасы для этого и алмазы не использовались. А то я представляю тогдашнего охотника, что тупым ножом (лански ж еще не запатентовали) пытался свежевать лося. Бедняги, маялись наверное. А? D2 на песчанике не точится? А нафига козе баян? Ножи делали с хорошей режущей способностью, отлично затачивающиеся на подножном камне, из опошленной нашим поколением углеродки. Щас куча новомодных крутых сталей, порошковые, ПАРАШковые и так далее. Нафига? Чтобы резать алюминий и дырявить жесть? Ну можно же и гвозди микроскопом забивать… У ножа есть четко определенные функции, это не топор и не альпинистский клин.
Как и говорилось выше, настоящий мужик должен уметь делать все, разве что не рожать. Сейчазошние мужики, не владеющие хоть азами заточного искусства, мне кажутся немного искуственными… не настоящими какими-то и по горькому ИМХО — таких большинство.
Недавно ходили на пляж семьей, к нам подтянулись мои родители, у матери как всегда с собой фруктинки, овощинки, перекус короче. И нож. Икеевский, я дарил в свое время. Сталь неплоха, нержавка, молибден-ванадий, не пластилин, сведен тонко достаточно. Не то, что помидорку, банан не режет. А пляжи у нас галечные. Подходящий абразив с хорошо сменяющимся зерном фиг найдешь — их уже штормами растолкло давным давно. С твердой связкой много, но масла бы… нету. На слюне и соленой воде точил сей режик об голышики, дольше избавлялся от заусенца, чем точил. В общем, аж минут 10 промаялся (нож коротенкий, 9 см лезвие). Побрил руку, хмыкнул, остался доволен.
Я понимаю, вы бы не взяли даже с собой такой тупой нож, просто не доводили бы его до такого состояния. Но вот ситуация. Без наждака и лански наточить нож из твердой стали (но не суперпрочной).
Кстати, пластилин на гальке точить геморрнее, от заусенца фиг избавишься. До бритвы сложнее наточить.

Перегрев кромки зависит от скорости вращения и не является неизбежным. В отличии от заваливания.

Тогда проще изначально точить с меньшим углом. Повторно точить проще будет, а выносливость та же.

Все так… Выпуклая линза более дольше держит остроту заточки… Но есть одно большое НО… При всем при том выпуклая линза должна быть тоже равномерно выведенна по всей длине заточки… Чего нельзя добиться полировкой на круге… Обязательно где то больше снимешь, а где то меньше… В итоге при виде сверху кромка будет волнообразной (типа бычек на ходу пописал) Следовательно (с этим согласны все, как мне думается ), такая кромка режет много хуже, чем если бы был выдержен один угол заточки… И вообще в случае заточки не нужно изобретать велосипед… Веками технология не менялась и не зря наверное… А точилку сочинить несложно, комрады выше уже отписались, респект им  … Бланков наделать и наждачку разной гритности на них наклеить, тоже без проблем, было бы желание… Отписываюсь со знанием вопроса… Это сейчас у меня и лански и хатамото и апекс и алмазы и водники до 5000 грит, а до того была самодельная точилка типа апекс и бланки из аллюминиевой полосы из хозмага с наклеенной наждачкой… Самое главное, что бы нож был ОСТРЫМ… Хуже тупого ножа, только вагина в критические дни… Вроде она есть, а пользовать нехочется ...

На все 100%…

Очень хорош. Особенно радует рукоять. Мало того, что эта форма — идеально в руку ложится, так еще и резина какая то необычная. Мягкая, «теплая» в руке.
Причем, это «дешевая серия», для простолюдинов.
Его ножи в 50-100 слоев, из дамаска, стоят яки самолет.
У этого минус — ножны, не нравятся, но они, как и нож, для дайвинга, крепятся не на пояс а на ногу, двумя ремнями.
И еще минус, слоев = 3. Самый твердый в центре, а обкладки — из нержавейки, дабы не ржавел в морской воде.
От сюда — относительная мягкость. Есть уже пара царапин от «стопора» в ножнах. Еще не правил, тем более, что заточка — камнем 6000 #
У меня такого нет. Но реально острый. Уже отсек себе незаметно кусочек пальца в салат.