Полевая кухня: Универсальный походный перекус
В своих походахна завтраки и перекусы я предпочитаю есть сухое пряное мясо jerky, а также орехи и сухофрукты. Поэтому не удивительно, что мне пришла в голову идея совместить эти ингредиенты в одну упаковку. Встречайте — универсальный перекус.
Как раз высушилась свежая порция jerky и я решил, не откладывая в долгий ящик, собрать несколько пакетов такого перекуса.
Что же я туда положил
Конечно же jerky. Джерки у нас вообще — самый любимый рецепт сушеного мяса.
Употребляется в походах и так, под настроение, а также входит в состав самодельных сухих пайков
Второй ингредиент - курага. Но в принципе тут сойдет любой. Чернослив, изюм, ананас и т.д.
Орехи взял те, которые были. Миндаль
И кешью
Как видно по веса я не стал заморачиваться со сложным соотношением ингредиентов. Взял по 20 грамм мяса, сухофруктов и орехов.
Энергетическая ценность получилась
Калории — 371
Белки — 47,2
Жиры — 13,7
Углеводы — 14,5
Все это дело осталось расфасовать по пакетам
И вакуумно упаковать. Для тех у кого нет вакуумного упаковщика. Перекус можно хранить в герметичных зиплоках
Все. Отличный перекус готов.
Спасибо за внимание!
Другие мои статьи и обзоры
http://survivalpandas.blogspot.ru/
Как раз высушилась свежая порция jerky и я решил, не откладывая в долгий ящик, собрать несколько пакетов такого перекуса.
Что же я туда положил
Конечно же jerky. Джерки у нас вообще — самый любимый рецепт сушеного мяса.
Употребляется в походах и так, под настроение, а также входит в состав самодельных сухих пайков
Второй ингредиент - курага. Но в принципе тут сойдет любой. Чернослив, изюм, ананас и т.д.
Орехи взял те, которые были. Миндаль
И кешью
Как видно по веса я не стал заморачиваться со сложным соотношением ингредиентов. Взял по 20 грамм мяса, сухофруктов и орехов.
Энергетическая ценность получилась
Калории — 371
Белки — 47,2
Жиры — 13,7
Углеводы — 14,5
Все это дело осталось расфасовать по пакетам
И вакуумно упаковать. Для тех у кого нет вакуумного упаковщика. Перекус можно хранить в герметичных зиплоках
Все. Отличный перекус готов.
Спасибо за внимание!
Другие мои статьи и обзоры
http://survivalpandas.blogspot.ru/
03 августа 2013, 12:50
+4.58 survivorman
— Красноярский край
А где можно купить такой упаковщик?
- v
- 0
03 августа 2013, 13:24
+48.58 Vepr
— Армянск
Наконец-то, благодаря достаточной доле орехов, сухие блюда автора стали содержать достаточное количество жиров! Все продукты вкусны, полезны, но, к сожалению, недёшевы. Думаю, можно придумать более экономный вариант, и не хуже. Орехи заменить, к примеру, чищеными семечками, мясо — самодельным куртом или чем ещё…
- v
- +2
03 августа 2013, 13:30
самое дорогое тут — орехи. Курица и сухофрукты не дороги. А семечки я не люблю
03 августа 2013, 13:34
+48.58 Vepr
— Армянск
Не спорю! Но всё равно: для разнообразия стоит придумать варианты, разные по составу и вкусу, но аналогичные по пищевой ценности.
03 августа 2013, 13:42
+48.58 Vepr
— Армянск
И ещё мысль: пусть некоторые варианты допускают заваривание их кипятком.
03 августа 2013, 13:47
у меня и без того полно рецептов, которые предназначены для заваривания кипятком.
survivalpandas.blogspot.ru/search/label/%D0%B5%D0%B4%D0%B0
survivalpandas.blogspot.ru/search/label/%D0%B5%D0%B4%D0%B0
03 августа 2013, 13:49
так-то не плохо, но я не люблю орехи в больших кол-вах.Да они и в принципе приедаются быстро.
- v
- 0
03 августа 2013, 14:21
+232.47 gennadiy
— Нижегородская обл.
в походе всё приедается быстро у меня жена к середине похода отдаёт мне орехи, а сама есть сухофрукты
03 августа 2013, 16:13
Взято отсюда:
Бушкрафт (bushcraft) — это составное слово из английских слов буш (bush) дикая автралийская пустынная местность и craft (умение). Понятие бушкрафт трактуется как набор знаний и навыков выживания в дикой природе. Так как буш — это автралийская пустыня, то изначально применялся в Австралии и Новой Зеландии по отношению к выживанию в пустыне, позже этот термин распространился на прочие страны и стал трактоваться как умение выживать в любых диких природных условиях. На текущий момент бушкрафт возможен не только в Австралии, и даже не в пустыне. Бушкрафт возможен даже в заснеженной тундре.
Бушкрафт относится не просто к знаниям и навыкам автономного существования, а к выживанию как таковому. Само понятие показывает требование умений, а не знаний. Если копнуть глубже, то открывается разница между выживанием и бушкрафтом. Стиль выживания относится к активным действиям направленным на сохранение жизни и борьбы с природой, а бушкрафт подразумевает гармоничную и комфортную жизнь в дикой природе.
Шаталово по незаселёнке, короче
Бушкрафт (bushcraft) — это составное слово из английских слов буш (bush) дикая автралийская пустынная местность и craft (умение). Понятие бушкрафт трактуется как набор знаний и навыков выживания в дикой природе. Так как буш — это автралийская пустыня, то изначально применялся в Австралии и Новой Зеландии по отношению к выживанию в пустыне, позже этот термин распространился на прочие страны и стал трактоваться как умение выживать в любых диких природных условиях. На текущий момент бушкрафт возможен не только в Австралии, и даже не в пустыне. Бушкрафт возможен даже в заснеженной тундре.
Бушкрафт относится не просто к знаниям и навыкам автономного существования, а к выживанию как таковому. Само понятие показывает требование умений, а не знаний. Если копнуть глубже, то открывается разница между выживанием и бушкрафтом. Стиль выживания относится к активным действиям направленным на сохранение жизни и борьбы с природой, а бушкрафт подразумевает гармоничную и комфортную жизнь в дикой природе.
Шаталово по незаселёнке, короче
04 августа 2013, 08:03
+48.58 Vepr
— Армянск
Так как буш — это автралийская пустыня, то изначально применялся в Австралии и Новой Зеландии
Странно: буш в Австралии, а бушмены — в Африке…
Странно: буш в Австралии, а бушмены — в Африке…
03 августа 2013, 15:30
+252.60 Mishanya
— Нижневартовск
Панда, давай статьи разнообразнее?!!! А-то твои ЗАСУШИЛ, В ВАКУУМ И СЪЕЛ… Ну рюк покажи, ссылку, на сайт свой, не давай-не пойду. Тут показывай.
- v
- +1
03 августа 2013, 15:45
+232.47 gennadiy
— Нижегородская обл.
хороший сайт у него. без рассуждений о «сферическом бп в вакууме».
03 августа 2013, 15:52
+252.60 Mishanya
— Нижневартовск
Да бывал я там, знаю. Пытаюсь сюда переманить, есть-ведь, о чем рассказать акромя жратвы!!!
03 августа 2013, 15:57
Не все, что публикуется у меня в блоге подходит под формат «не пропаду». вот взять например отчед о походе. Он ведь к выживанию вообще никаким местом
03 августа 2013, 15:59
+232.47 gennadiy
— Нижегородская обл.
а мне понравилось как видит моё местообитание другой человек
03 августа 2013, 16:00
но матрасный сплав к выживанию никакого отношения не имеет)) А Керженец конечно офигенная речка
03 августа 2013, 16:02
+232.47 gennadiy
— Нижегородская обл.
зы: возле Мериново лисичек вчера настригли
03 августа 2013, 16:12
+252.60 Mishanya
— Нижневартовск
но матрасный сплав к выживанию никакого отношения не имеетА ты публикуй, а мы оценим!!! Может и имеет...
03 августа 2013, 17:43
Как понять «матрасный»? У велосипедистов вроде матрасник это просто эдакий покатушечник неспешный.
03 августа 2013, 15:58
+232.47 gennadiy
— Нижегородская обл.
а о чём рассказать-то? про тест всем известного шведского ширпотреба на балконе? так все, кто хотел, Ганзу прочли, там не только на балконе. вопли про кризис? так политота из всех щелей прёт. даже про аптечку в сотый раз напишут…
не, Миш, реально заеблолюбило, когда на 10 статей о хуетени о чём приходится 1 про поход. да и, судя по оценкам, не интересно про поход.
не, Миш, реально за
03 августа 2013, 16:09
+252.60 Mishanya
— Нижневартовск
Рукастый ведь Панда!!! Вот и провоцирую его на, немного другую тематику. Он могет, верю!!!
03 августа 2013, 20:49
+23.83 Leda
— Станица
ГЕНА!!! Солнце мое!!!
Одни концепты!!! и тесты… не выходя из квартиры!
И поедание тушонки в палатке перед компом… вквартире ессно!!!
Один вон — выехал в деревню — декабрь 2012го пережил и сваливает — наигрался!!!
Ой, КАК надоело!!!
А Панду читать ИНТЕРЕСНО!!!
Я не походник, но ИНТЕРЕСНО!!!
Одни концепты!!! и тесты… не выходя из квартиры!
И поедание тушонки в палатке перед компом… вквартире ессно!!!
Один вон — выехал в деревню — декабрь 2012го пережил и сваливает — наигрался!!!
Ой, КАК надоело!!!
А Панду читать ИНТЕРЕСНО!!!
Я не походник, но ИНТЕРЕСНО!!!
03 августа 2013, 15:54
+252.60 Mishanya
— Нижневартовск
о «сферическом бп в вакууме».
Давайте блог 2012 переименуем!!!
03 августа 2013, 16:05
+157.07 lumoss
— Тагил рулит
у меня дежавю походу, я вроде видел эту статью уже?
- v
- -1
03 августа 2013, 17:57
+157.07 lumoss
— Тагил рулит
nepropadu.ru/blog/BP_pitanie/7713.html
вот на что похоже очень, потому и кажется…
вот на что похоже очень, потому и кажется…
03 августа 2013, 16:27
+252.60 Mishanya
— Нижневартовск
Нескромный вопрос автору. А почему не ставишь оценки?
- v
- 0
04 августа 2013, 11:26
+101.13 colkt
— Чита- Екатеринбург
Меня интересует совместимость продуктов. вот мясо и сухофрукты в одном флаконе, понимаю при стерилизации, там напрочь всё убивается, тут же просто засушенные продукты, на сухофруктах в любом случае есть дрожжевые грибки, когда по отдельности ничего страшного, но с мясом меня как то настораживает.
- v
- 0
05 августа 2013, 01:43
+388.46 Nord
— Питер
Отличная штука. У меня тоже перекусы состоят из сала/колбасы и орехов/сухофруктов. Вот только веса я бы добавил грамм 20-30. Шестьдесят, на мой взгляд маловато для серьёзной прогулки. А в несерьёзную нет смысла брать столь сложно упакованные продукты.
- v
- +1
30 сентября 2013, 23:15
+27.49 O6opoTeHb
— Сочи
а я не откажусь от батончиков в пользу рассыпухи. Большая степень перемалывания бережет дырки в зубах от кусков ореха, да и жуется лучше кураги. Батончики с идеи ВыжыПанды, на сайте подглядел. Варьирую состав, в последний раз получилось вот так (в граммах):
арахис 200,000
грецкий 100,000
подсолнечник 50,000
курага 350,000
чернослив 300,000
изюм 200,000
итоговая масса 1200 грамм, ну делал на поход. Тройная прокрутка чз мясорубку. Батончики делал по 60 грамм, самое то для перекуса на ходу, ИХМО, меньше — маловато, больше — не лезет. По расчетам, в каждом батончике, белков 5.5 грамм, жиров 9.7, углеводов 25.1, энергетичка почти 216 ккал. Получился практически идеальный по соотношению состав (белки-жиры-углеводы в пропорции 1:2:5). Жиры, правда, растительные, усваиваемость у них пониже, чем у животных, ну что делать… После сушки и отлеживания масло выступило на поверхности батонов, думал влаги с воздуха напитали. Ан нет, как есть масло
Посматривал на вакуумный упаковщик, но это сильно попозже, и так на али назаказывал всякой фигни на 200 баксов… Сушилку вот да, надо бы, в духовке не очень эффективно. Очень хочется джерки замутить
арахис 200,000
грецкий 100,000
подсолнечник 50,000
курага 350,000
чернослив 300,000
изюм 200,000
итоговая масса 1200 грамм, ну делал на поход. Тройная прокрутка чз мясорубку. Батончики делал по 60 грамм, самое то для перекуса на ходу, ИХМО, меньше — маловато, больше — не лезет. По расчетам, в каждом батончике, белков 5.5 грамм, жиров 9.7, углеводов 25.1, энергетичка почти 216 ккал. Получился практически идеальный по соотношению состав (белки-жиры-углеводы в пропорции 1:2:5). Жиры, правда, растительные, усваиваемость у них пониже, чем у животных, ну что делать… После сушки и отлеживания масло выступило на поверхности батонов, думал влаги с воздуха напитали. Ан нет, как есть масло
Посматривал на вакуумный упаковщик, но это сильно попозже, и так на али назаказывал всякой фигни на 200 баксов… Сушилку вот да, надо бы, в духовке не очень эффективно. Очень хочется джерки замутить
- v
- +2
Комментарии (46)