Заложу основу будущего списка, с учетом ТЗ:
1. Тушенка — 15 банок;
2. Макароны — 2 кг;
3. Гречка — 1 кг;
4. Рис — 1 кг;
5. Перловка — 1 кг;
6. Пшено — 1 кг;
7. Горох — 1 кг;
8. Сахар — 2 кг;
9. Чай — 0.4 кг;
10. Специи — 0.1 кг
11. Соль — 0.5 кг

Неплохо добавить какие-нибудь сублиматы: чеснок например и т.п. (плохо разбираюсь в этой сфере, так что жду предложений)

:-)
Эк Вы хватанули — ОКОНЧАТЕЛЬНЫЙ! Смело, даже (не побоюсь этого слова) дерзко!
После можно браться за Общую Теорию Поля и единую религию
Дело в том, что у нас у всех разные:
-вкусы
-возможности
-условия хранения и применения
— и проч.

Название темы (НАЗ — расчет необходимого количества продуктов длительного хранения)не правильное. НАЗ — это неприкосновенный(носимый) аварийный запас и особенностью НАЗа является компактность (небольшие размеры и вес). Для запасов продуктов на месяц…

Многоуважаемый автор. Не сочтите, за грубость или тролинг — однако…
Вы немного путаете данный ресурс, с подобными. Где автор задаёт тему, и коли она понравилась-то все пишут и пишут…
У нас, если Вы читали сайт, несколько иная политика.
То-бишь АВТОР САМ, РАССКАЗЫВАЕТ СВОЮ ПОЗИЦИЮ, ВЫСКАЗЫВАЯ СВОЁ МНЕНИЕ, ДО МАКСИМУМА РАСКРЫВ ТЕМУ, а уже потом, в комментариях читает отзывы, и мы все вместе делаем выводы, из заданной информации.
Ваша тема сделана, по типу ганзы (очень люблю, это сборище одержимых ).

Я думаю соли надо 1 кг. тк без соли окочуришся да и вообще еда без соли не вкусна.
Тушняк лучше брать свой собственный и хранить в стеклянных банках в погребе

Спасибо за коменты. Если тема не в том поле — посоветуйте куда перенести (если такое возможно).
Что до вкусов, то план был учесть общественное мнение и составить, если не окончательный, то рекомендованный перечень, который можно будет использовать любым желающим в планировании долговременного схрона с продуктами.
Почему предлагается общественное обсуждение? — честно, говоря я не сильный спец в кулинарии, но вот сам столкнулся с такой проблемой и, перелопатив кучу форумов, решил предложить ее на общественное обсуждение. Уверен результат будет полезным.
Список я буду редактировать с учетом всех адекватных поправок и пожеланий

(мой коммент к другому, подобному посту)

Купи 4 вида крупы(по 3 кг)пусть;- рис, перловка, горох, пшено(не дорогие и ходовые)среднего качества и пересыпь с бутылки из под воды (баклашки пятилитровые)Хотя если хранить в доме(дома) то не обязательно!
Купи вермишель/макароны купи, двух видов из не высшего качества! В упаковке 5 кг! И пару кг разных хорошего качества(спагетти)
Муки 5-6 кг!(сто пудов!)
Сахар 6 кг!
Купи зелени накроши и замораживай!(лук, укроп, петрушка, кинза,(то витамины)
Овощей морозь! Морковь(4 кг), Болгарский перец, шампиньоны, фасоль стручковая, брокколи,(если есть детки то им)
Масло растительное(5 литров) бутылка,
Мясо;
— говядины 4 кг(из них 2 на кости, чтоб на суп)
-свинины 6 кг (бери с сальной прослойкой, сала 1 кг срезал и засолил как следует, потом с картошечкой пойдет, а мясо в расход на гуляши и фарши,,, дешевле выходит)
— минтай купи(один из дешевых, но вкусных! если делать жидкий подлив)4 кг!
— 4 туши курицы!
далее мешок картошки(25 кг) + 2 крупных кочана капусты, лук репчатый 12 кг!
Так далее помидоры двух видов! Спелые на первые дни и не дозревшие на последние дни,,,(они и дешевле)
Консервы:
-сайры 2 банки(белая рыба)
-горбуши 2 банки(красная, она по дороже)
-шпроты 2 банки(с картошкой в охотку)
— тушенки 2 банки(хорошей)
Молочка:
-сыр российский( в заморозку 1 кг)
-молоко в заморозку, если есть дети 160 литров))))если нет то меньше!
-масло сливочное 2 пачки
=маргарина 4!(а для чего брали муку?)))
Мелочи:
-томатная паста(если чуть разбавить и покрошить чесночка с приправами-заменит кетчуп!)
— сухое молоко идет в сливочный соус (если нет сметаны молока и майонеза)
— если нет освежителя туалета, то можно положить коробок спиче в туалет и после того как там навонял)) сжигать спичинку(запах отбивает лучше всякого освежителя!)
— соевый соус (дешевый) для разнообразия вкуса
— Тесто лучше заводить на воде!(зкономия! и добавлять 2-3 ложки растительного(вместо сливочного) масла(дольше сохраняется мягкость выпечки)
— Приправы( на вкус)
— Водки 16 бутылок(бутылка на конец недели))
(ну соль сода не пишу)
в итоге о Нижегородским средним ценам 21 000 рублей!(по сегодняшней цене)
Я еще не брал сладкое (если дети есть)
не брал куриные яйца
Ну вот и думай, на 4 месяца я тебе раскидал сбалансированное в общем то питание, а там что отнять сам думай))))

2 Ladys:
Есть мнение, что суточная норма соли: 10-15 гр, больше надо если есть большие физические нагрузки. 1 кг на месяц (мы берем расчет на одного человека)- это 33.33 гр. Не многовато?
Хотя если использовать соль еще на какие нибудь нужды… Подумаем.

2 Bushmen:
Прошу обратить внимание на условие «Хранения НЗ без ротации от 5 лет.»
Речь идет о долговременном запасе.
А ваш комент в другом посту я внимательно изучил, очень информативно, спасибо.

Вот за водку или спирт действительно надо подумать… Сколько она может храниться?

Хм… Пишут, если нет добавок — то срок годности неограничен! Берем. Но лучше все таки спирт (пригодиться и в медицинских целях).
Сколько ж взять? ))
1 литр спирта я думаю хватит… (Или водки по пропорции)

2 Mishanya:
Все свое мнение и предложения я уже выложил. Будет еще чем поделиться — обязательно отпишу…
А пока жду предложений более опытных выживальщиков касательно списка

Относительно гармоничное питание 1 человек на 1 месяц.

Заложу основу будущего списка, с учетом ТЗ:
1. Тушенка — 15 банок;
2. Макароны — 2 кг;
3. Гречка — 1 кг;

и в том же духе дальше в сумме человеку предлагается всего 5 кг круп на месяц.
2 кг макарон это всего 5 пачек какой-нибудь магфы по 25-30 р за пачку. В день предполагеся съедать:
1. Мясо консерв. — 15х338 (средний вес брутто) / 30 = 170 г мясного продукта. Даже по наиболее мясосодержащей беларусской это не более 100 г мяса.
2. 2000/30 = 67 г хлебных изделий (макарон т.к. ни муки ни чего-то подобного нет)
3 — 8 по одному(1) пакетику фасованной овсянки это если граммы прочих круп на пакетированную овсянку переводить. Энергетическая ценность та же.
Итого не более 1200 — 1500 ккал в день — половина нормы для фитнес-девочки-стройняшки.
Чая две пачки на месяц… по талонам вы больше получите .
Автор. вы просто тролль.
Хоть бы вспомнили, чем в 90-е народ затаривался.

Норма соли увеличина до 1 кг, согласно рекомендациям и информации о том, что в полевом хозяйстве соль расходуется не только на еду. Как и спирт, впрочем…

2 strannik:
Ну жировать на этом пайке никто и не предлогал… Цель найти гармонию между тем сколько ты готов заложит (купить и закопать) сейчас и тем сколько тебе понадобиться для выживание если наступит тот день, когда эта закладка тебе понадобиться.
А, хотя, какие ваши предложения?

Замечания приняты

Ща, прикину…
Итак, семья из 3-4 чел.
(цифры варируют от вкусов)
чо уж мелочиться, НА ГОД:

— рис — 24 кг
— гречка 10-12
— горох — 5
— хлопья овсяные, гречневые, манка 12-15кг (на завтрак)
— молоко 300 л ( сами переводите в сухой или в сгущеный варианты)
— картофель — 8-10 мешков(по 40 кг)
— капуста — 3-4 сетки
— другие овощи — 15-20 кг
— мясо 100-120 кг (в тушонку сами переводите)
— соль 12-15 кг
— сахар 60кг
— мука 50 кг
— макароны 25 кг
— яйца 500 шт (тоже переводим в порошек)
— дрожжи 1кг
— сухофрукты, ягоды, грибы, трава для чая и пр — столько, сколько получиться запасти.

__________________________

Может чего и упустила — но основа вот так выглядит, примерно! (у меня)

Делать какие либо серьезные продуктовые запасы на случай БП смысла вообще нет, по вашему сценарию ситуация 100% развиваться не будет и соответственно вся эта тема- треп ни о чем. Мнение лично мое и никому не навязываю.

Сухие дрожи хранятся в прохладе до 2 лет. Мало.
А вот мед добавим

Короче автор
Высылай мне денег(100500 тыщщ)
я закуплю и вышлю тебе запас на 5 лет
чесслово
вышлю

Давай денег!

Автор, а почему нет масла? Ни растительного, ни топленого?
Нет сушеных ягод, фруктов, орехов, грибов (или маринованных)?

Чем дальше-тем веселее!!!
Автор, ты понимаешь что многое из сказанного-СТЁБ???
Ща ведь, намотаешь на ус, а потом нас ругать будешь, мол обманули....

13. Мед — 1 литр;

Мёд на кг продается и учитывается. Странно что у вас 1979 г.р. указан, а ляпы в тексте…

Да если честно. Найти туристическую раскладку по продуктам на группу туристов в одном походе и всё. И сбалансировано будет, и не легковесно (и соответсвенно дорого в магазине). Умножаешь часы на трусы дни на людей на время, и все.

Как правило и меню на недельный, двухнедельный месячный походы расписаны.
А дома его разнообразить можно просто за счет лучших технических возможностей готовки и всяких «привесков».

172 поста (с моим — 173) — и почти ничего не подходит автору.

Собственно на этом (турраскладке), по моему вопрос и исчерпан )
Можно обсуждать как и что лучше дольше сохранить.
Но на сколько я помню тут не одна статья этому посвящена.
И про ПЭТ и про «кислородовыжигатели» и про то как упорядочено в подлесничном пространстве с полезным объемом 3 кубометра можно красиво разложить четыре камаза разной крупы в баночках и с маркировкой

Итак, задача: закопать в пластиковой бочке на 25 — 50 л набор продуктов, достаточных для прокормления в течение 1 месяца, — я правильно понял?
Решение:
Если ориентироваться на расклад голодных 90-х и брать вместо этого всего каши быстрого приготовления распаривания), то получится:
1. Рис — 8 пакетов упаковка по 42 г. Разбухает до 100 г. На прием одного пакета более чем за глаза — проверено.
2. Кукурузная каша — 5 пакетов/пачка по 80 г. Можно легко делить на двоих на один прием.
3. Пшено — аналогично только 5 пакетов по 100 г. Сваренную кашу за раз я, например, не съедаю.
4. Гречка — то же самое.
Итого по кашам смело берем 90 г/день/чел и это, по крайней мере достаточно, чтобы идти по горам до 2000 м в летнее время — по кашам быстрого приготовления проверено.
Тогда на месяц получаем 90х30 = 2,7 кг. округляем до 2 кг с учетом разнообразия каш.
По тушенке считали ранее. 15 банок должно хватить, но к ним нужно какие-то другие консервы. Рыбные например. Еще банок 5-6.
1 кг меда съедается быстрее. Утром на завтрак. Так что ещё 1 кг сгущенки или 3-4 банки.
Соль. Кг в данном раскладе без смысла, так как по условию задачи, это все надо закопать, насколько понял. Хватит и 100 г.
Пшеница в схроне это уже шутка. Мука — 2 кг.
Масло растительное — вообще не учтено. 2 л.
Итого, предложенный расклад по кашам увеличить вдвое. Добавить масло растительное. В закладке использовать только качественный продукт. Никакой сечки или макарон по 11 р.
Туда же Аскорбиновой кислоты — 1 уп 100 драже.
Глюкозы — 10-20 уп по 10 табл.
Комплексные витамины уфимского завода «Компливит» — относительно дешево и не жалко будет, в отличие от центрума за 600? р. — 1 уп.
Как-то так
ПыСы. Общий вес такого «заклада» будет кило так 20-23.
P.P.S. Сушеных фруктов все же 2-3 кг не помешает.

соли мало, пшено портится

растительное масло надо

8. Сахар — 2 кг;
10. Специи — 0.1 кг;
11. Соль — 1 кг;

Специи — это сахар, соль, сода, уксус, крахмал и другие вещества самого разного происхождения, в том числе и нерастительного. Они придают пище основной вкус и консистенцию — могут сделать ее соленой, сладкой, кислой и вместе с тем мягкой, густой, тягу
В п. 10, наверно «пряности» имелось в виду?

Хочу ЗНАТЬ: ЗАЧЕМ 5 лет???
Не 4,5 или не 10. А именно 5.

Что изменится через 5 лет???
Радиация вроде ДОЛЬШЕ распадается.
Кризис — так вообще — вечнее даже радиации.
И да, ОТКУДА возьмутся свежие продукты после 5 лет???

а зачем на месяц спирта 1 литр? так и спиться можно

а зачем на месяц спирта 1 литр? так и спиться можно

нее… думаю не можно

Относительно гармоничное питание 1 человек на 1 месяц.
Хранения НЗ без ротации от 5 лет.

Из продуктов, которые могут храниться 5 лет, не возможно составить рацион «относительно гармоничного питания»
Где хранить собираетесь — В землянке? В подполе? В квартире городской, или в «домике в деревне»? Есть холодильник, ледник, или пещера какая с постоянной t. С этого начинать надо, а потом уж продукты запасать.
А может в погребе жить собираетесь?