Есть несколько способов ориентирования в лесу без компаса:
по веткам деревьев
по кольцам на спиленного дерева
по лишайникам на камнях и стволе дерева
по весеннему таянию снега (если ранняя весна)
по муравейнику

По веткам деревьев
Если посмотреть на схему — то видно, что отдельно стоящее дерево имеет меньше веток с северной стороны. Встаем лицом в сторону севера и определяем остальные части света.

По кольцам спиленного дерева
На спиле пня будет видно, что кольца располагаются (смещены) в северную сторону и вытягиваются к югу. Встаем лицом на Север и определяем Юг, Восток и Запад.

По лишайникам
Внимательно присмотревшись к стволу дерева, можно легко заметить: на северной стороне ствола дерева больше мха. То же правило относится к камням — мох нарастает с северной стороны.

По весеннему таянию снега
Если забоудились в лесу ранней весной, то следует обратить внимание на таяние снега: с северной стороны снег тает заметно дольше.

По муравейнику
Самый известный и популярный способ: муравейник имеет пологий склон на юге — и более резкий, крутой на севере, так же как правило муравейники располагаются к югу от дерева.

Определение сторон света
Если повернуться лицом на СЕВЕР, то всегда сзади будет ЮГ, слева — ЗАПАД, справа — ВОСТОК.
Условное обозначение
Для обозначения сторон света часто используют 4 латинские буквы: N, S, E, W, что соответствует первым буквам названий сторон света в английском языке — North (север), South (юг), East (восток), West (запад).
Моя первая публикация не судите строго