НеПропаду › Гостевая

Готовим речную лягушку

23 июля 2014 · Гостевая · комментариев: 115
Сегодня я расскажу, как приготовить обычную речную лягушку. Сразу извиняюсь, что в гостевой, но не получается выложить в другие топики (интернет-проблема) Попрошу админов не удалять, если можно
Небольшое лирическое отступление
Лягушки во многих ресторанах считаются изысканным деликатесом. Не полностью лягушки, а их лапки. В ножках лягушек много мышц, которые позволяют им так прыгать. Многие, кто попробовал сей деликатес, описывают вкус как курицу. Действительно, вкус жареной лягушки похож на среднее арифметическое между белым мясом жареной курицы и мясом рыбы.
Итак, вчера на речке решил вместо обычных бутербродов попробовать что-нибудь новенькое. На глаза попалась лягушка. Достаточно здоровая. Кстати, только лягушки идут в пищу. Жаб нельзя. Лягушку от жабы отличить легко. Жаба сухая, а лягушка всегда холодненькая и влажная. Легче всего поймать лягушку на берегу реки, они находятся рядом с небольшой растительностью. Увидев лягушку, берем палку, прицеливаемся, бьем. Одного раза обычно достаточно, но если она пытается улизнуть, добиваем. Мясо от этого не страдает. Моем лягушку от грязи и готовимся к расчленению. Разрезаем лягушку пополам, верхнюю часть выкидываем, нижняя- наша будущая пища. Аккуратно снимаем шкурку, мясо очень легко порвать. Можно отделить от лягушки всю нижнюю часть, можно по одной лапке. На фото я сделал по одной. Снова моем лапки, чтобы без всякой крови и кишок. Соль и специи по вкусу. Можно замочить мясцо на полчаса, станет нежнее. Потом жарим на костре или заворачиваем в фольгу и печем. Потом фоткаем и выкладываем в инстаграм.Приятного аппетита!
P.S. Если вы промахнетесь палкой и попадете по мясу, это станет заметно. Такие красные кровоподтеки. На вкус пищи не влияет. На фотке видно такой кровоподтек. Это я промахнулся Некоторые считают, что так даже вкуснее. И еще раз- ЖАБ в пищу НЕ УПОТРЕБЛЯТЬ. Жабы ядовитые и ими можно отравитьс яготовые лапки
Следующую статью напишу в ближайшее время, там будет больше фото (без видео по тех. причинам). Там буду готовить помудренее и покажу еще один замечательный источник пищи
едавыживаниесделай сам
Автор: DeadMan8067

Комментарии (115)

DeadMan8067 · 23 июля 2014
моя первая публикация, не судите строго)
O6opoTeHb · 23 июля 2014
не отмазывайся
Andruha · 23 июля 2014
Тут нужно переломить себя, лягушка не кролик, и даже не суслик, чтобы вот так просто есть.
Перловица вроде больше подходит. Автор, вы знаете способ лова лягушки на удочку?
FIN · 23 июля 2014
Автор молодец! Сам ел лягушек, правда в молодости, сейчас предпочитаю шашлыки и пиво. Только вымачивать лучше обязательно, а не по желанию и хорошо промывать.
Mamont · 23 июля 2014
Тут нужно переломить себя, лягушка не кролик, и даже не суслик, чтобы вот так просто есть.
У французов есть пословица… «Лучший повар-голод»…
Употребление лягушки после трёх дней голодания напоминает ресторанное блюдо… это не тараканы…
serpent · 23 июля 2014
в наших краях ядовитых (для человека) жаб не водится. жабу точно так же можно употреблять в пищу, предварительно сняв кожу и вымочив. и кстати, кожа будет сниматься легче, если тушку предварительно ошпарить или малое время отварить. (отвар вылить — будет горчить.)

to Andruha, на удочку ловили одев на крючок кусочек листочка и маяча этим листочком перед мордой будущего обеда. )))

to Mamont, совершенно согласен. есть у нас поговорка: если вам не нравится еда, вы сели кушать на двое суток раньше.
Vepr · 23 июля 2014
Подтверждаю: мясо вкусное, только, чтобы набрать достаточно хотя бы на одного едока, много времени на охоту надо потратить. В этом отношении беззубки или перловицы надёжнее, но они не везде есть.
kazah · 23 июля 2014
Bon appetitto ,Kamrad… Сьевший лягуху Непропадун, автоматически переводится в разряд Камрадов ...+
Sergsib · 23 июля 2014
Как отличить жабу от лягушки?
Вы правда ее съели этого не видно просто?
serpent · 23 июля 2014
у жаб кожа сухая и как правило более бугристая. чуть другое строение черепа. и жаба более крупная.
Sergsib · 23 июля 2014
Спасибо конечно, но хотелось дождаться автора статьи (я догадываюсь о том что вы разбираетесь в материалЕ)
S10 · 23 июля 2014
Я пробовал лягушек на удочку ловить. Брали приманку(например, кусок изоленты) только когда она совершала прыгающие движения. Засекаются плохо.
DeadMan8067 · 23 июля 2014
совсем нет! за 6 минут 32 секунды наловили 53 лягушки))
DeadMan8067 · 23 июля 2014
да. могу сходить на речку завтра и выложить видео)) проблема только в том, что Ютуб мне сейчас недоступен. сижу через соседский вай фай)
DeadMan8067 · 23 июля 2014
жаб, кстати, можно тоже употреблять в пищу. Конечно, они ядовитые- выделяют два яда. Названия мудреные. Организм человека может вполне осилить 10-15 ЖАБ, НО ЭТО ЗАВИСИТ ОТ ОРГАНИЗМА. поэтому жаб можно использовать только, если уже ситуация Полный Пэ…
DeadMan8067 · 23 июля 2014
Gracia
DeadMan8067 · 23 июля 2014
Мне гораздо удобнее лягушек бить палкой) Это быстрее. А насчет переломить себя, мне не потребовалось)) Дольше всего я переламывал не себя, а ветки под костер)
Mishanya · 23 июля 2014
Ну как-то так!!!
Лягухи!!!
DeadMan8067 · 23 июля 2014
я промывал, а в ресторанах 3-4 дня вымачивают. там специальный сорт лягушек.
DeadMan8067 · 23 июля 2014
Тебе проще будет залезть по щиколотку (максимум по колено) в воду, взять палку и стучать их пачками) На удочку я не умел и не буду учиться, я вообще не рыбак))
DIS · 23 июля 2014
Змея в фольге вкусно получается, но лично поё мнение, к ней сальца бы добавить, а то суховатая.
Mishanya · 23 июля 2014
готовые лапки
Херасссе лапки.
Каков размер этой зверюги, в собранном состоянии???
Вот ЛЯГУХА!!!

А у тебя монстр...
Mishanya · 23 июля 2014
Почему у меня буквы сбоку?
Mamont · 23 июля 2014
. В этом отношении беззубки или перловицы надёжнее,
Вот ими можно легко травануться не по деЦки… лягушки надёжнее… а если ещё есть соль… вообще песня!
serpent · 23 июля 2014
Прошу меня простить, если нарушил субординацию. )))
serpent · 23 июля 2014
Можете, на вскидочку, назвать парочку опасных для человека жаб, обитающих на территории РФ? И еще, большинство ядовитых существ отличаются резкой и яркой окраской (включая и тропических жаб). Ядовитые жабы опасны подкожными выделениями, но их так же можно употреблять в пищу, предварительно сняв кожу!
TopGun · 23 июля 2014
Делал проще: крупной лягушке втыкаешь палку в рот по самое немогу и вращая жаришь на костре. Готовится минут 4-5, обгоревшая шкурка с лап отделяется легко. Если подсолить, то весьма вкусно. Потом резким взмахом палки отправляешь туловище лягушки в реку, на пропитание ракам, и палка готова к насаживанию следующего шкрека. Шкреками у нас называют крупных лягушек.
O6opoTeHb · 23 июля 2014
как говорится, змея тоже ядовита, потому бошку стоит отрубать. И то лишь из эстетики, яд разрушается при термичке.
А так то да, с чего вдруг жаба несъедобна? Вообще полезное земноводное, с бородавок надавить этой хрени и покурить можно неплохо
Среди тропических и лягушки отличаются мерзким характером, не только жабы.
Vepr · 23 июля 2014
за 6 минут 32 секунды наловили 53 лягушки
Это примерно по 7 секунд на лягушку? С такой скоростью их и собрать заранее убитых не успеть. Как их добывали: динамитом глушили, или банкой головастиков зачерпнули?
Vepr · 23 июля 2014
и жаба более крупная
Совсем необязательно!
O6opoTeHb · 23 июля 2014
дай пядь, камрад, у нас тоже шкреки В те времена, когда я их так величал, добыча была сопряжена с некоторыми трудностями — мы били с рогатки. Просто палкой неинтересно. Но по малолетству жрать их чевой то не жрали. Надо бы и мне показать детям мастер-класс по лягухам и змеям (к ползучим вообще отдельный вопрос, я их боялся до ступора)…
Bushmen · 23 июля 2014
да можно… мелких то на выгнившем пруду…
serpent · 23 июля 2014
По тропическим земноводным многое может рассказать родственник (А. Гуржей), достаточно известный в этой области специалист. Даже вывел дома парочку собственных видов.
Я, по тропической живности, могу ответить только о зеленых игуанах. Их, кстати, тоже употребляют в пищу.
Вот моя красавица.
O6opoTeHb · 23 июля 2014
это не земноводное
Я представил, каким красивым чемоданом мои дети встретили бы меня с работы, коль скоро я б завел дома игуану.
Этим монстрам неведома жалость…
ValVin · 23 июля 2014
классная зверюга ))
serpent · 23 июля 2014
Зоологический класс другой, фактически — земноводное. Они «пьют» через кожу, и бывает, спят в воде. ))) моей пришлось в террариум встроить бассейн в виде кухонной раковины.
serpent · 23 июля 2014
Да ))) дети и жалось это несовместимые понятия. ))) но, зверюга совсем не безобидная, даром что вегетарианец, когти у неё такие, что любая кошка удавится от зависти! Но главное оружие это хвост. )))
O6opoTeHb · 24 июля 2014
хвост это хорошо. Но когда на эту зверюгу внезапно накидывают покрывало, потом подушку и кидаются сверху всем телом…
O6opoTeHb · 24 июля 2014
А… ну тогда у меня морская свинка была тоже земноводная Они по идее воду вообще в глаза не видят, на родине. Моя научилась не только лихо плавать кругами, но и нырять. Детки научили))
Не утонула, не. Смылась из клетки на даче, кто-то знатно поужинал… зверюга отросла на свежей траве и ботве, да с зерном то…
serpent · 24 июля 2014
Иги на родине живут возле воды. )))
O6opoTeHb · 24 июля 2014
та знаю. Они и под водой оттопыриться любят.
korvin13 · 24 июля 2014
може лучше не надо. пожалей Хопер )))
Ultar · 24 июля 2014
Вот ими можно легко травануться не по деЦки…
Серьёзно? А можно подробнее? А то я регулярно перловиц хомячу, хотелось бы учесть риски.
serpent · 24 июля 2014
вероятно, имелись ввиду паразиты, которыми грешат речные моллюски.
Ultar · 24 июля 2014
Мне кажется, что любой паразит помрёт после более чем часового тушения.
Mamont · 24 июля 2014
А можно подробнее?
Дело в том, что моллюски активно накапливают в себе всю химию, а самое не приятное- тяжёлые металлы…
В принципе обсуждали уже…
nepropadu.ru/blog/BP_pitanie/4710.html

Результаты исследований содержания ТМ в тканях моллюсков в створах у д. Митино и Ланьшино (диаграмма 27) показали, что моллюски хорошо накапливают кадмий. Основные органы мишени для кадмия– это жабры и мантия. Кадмий является весьма токсичным металллом. В 2004 году в исследования были продолжены. Были выполнены анализы содержания ТМ в тканях перловиц и беззубок. Животных делили только по родам, так как строение органов у изучаемых видов очень сходно. Анализ содержания ТМ в донных отложения был проведен зимой 2003. Эти данные вполне могут быть использованы для сравнения с содержанием ТМ в тканях моллюсков летом 2004 года, так как этот параметр слабо изменился за данный период.
azimut.psn.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=192
Ultar · 24 июля 2014
Ага. Что-то я забыл. Химия это грустно, конечно. Но иногда ТАК хочется моллюсков полопать
31415926 · 24 июля 2014
Как то во время службы в ТуркВО обиделся я на своих медсестер после учений (за саботаж) и накормил их загадочным блюдом АКШУГЯЛ, сказав что это что то типа криветок.

Вмести с фельдшером пытались ловить этих «криветок» удочкой — ничего не получилось. Оказалось гораздо эффективнее обычной хворостиной. Бъёшь ее по макитре палкой — от сотрясения мозга она теряет сознание. В Туркестане добивать их сразу не стоит: покуда набъёшь нужное количество, могут протухнуть. А так в водичке прекрасно сохраняются.
Мы их наколотили два ведра.
К моменту приготовления, квакушки все уже были в сознании и обездвиживание их производилось втыканием обычного гвоздя в затылочную кость. Кожа надрезалась у шей и сдергивалась как чулок. Отщипывались мышцы лапок просто руками. Помню, получилось где то литра полтора этих комочков мяса. Посолили, поперчили, пересыпали луком, чуть-чуть уксуса и поставили на несколько часов в холодильник. Потом около часа тушили в чугунной латке с картошечкой. Картошка в Туркестане летом редкость потому ее по объёму было даже меньше чем мяса.
Тест на съедобность блюдо прошло на УРА! Бабы были очень довольны и сильно интересовались способом приготовления этих «криветок». Но мы тайну кухни сохранили, правда недолго: Витя не выдержал и предложил прочесть название блюда задом наперед.
Интересно, что скандала не было. С одной стороны губы, конечно, поджали, но с другой, когда ели, всем понравилось.
Мясо действительно напоминает куриное, но значительно нежнее.

И вообще с экзотическими блюдами беда не в том, что недостаточно голоден, а в том что глаза и устоявшиеся привычки мешают преодолеть брезгливость. Если не знать или не видеть что ешь, то все благополучно. Так например тесть рассказывал, что от их завода (Алмаата) в горах был домик для отдыхающих (думаю высота там была ничтожная) они с группой заводчан задержались на маршруте и добрались до домика затемно. Поскольку там уже спали люди, они свет не включали и с удовольствием поели каши (специально нанята женщина там готовила еду) и легли спать. А утром эта женщина их и спрашивает: «Я понимаю есть не стали, что уставшие были, а зачем отбросы то куда то выкинули. Мне же скотину кормить надо?». Некоторые посмеялись, а пару человек рвало и очень долго.
Novenkiy · 24 июля 2014
Оказалось гораздо эффективнее обычной хворостиной. Бъёшь ее по макитре палкой — от сотрясения мозга она теряет сознание.
Во-во. Мы тоже так же их.

Помню, получилось где то литра полтора этих комочков мяса.
Но всё-таки кощунственно ради 1,5литров мяска загубить пару сотен лягушачьих душ
Novenkiy · 24 июля 2014
Завтра кстати буду у вас в Нижневартовске. Может покажешь мастеркласс?
korvin13 · 24 июля 2014
спиритус вини, обычно, помогает улучшению восприятия ))) но,-
экзотика экзотике
рознь. в кампучии вон может тухлые яйца кушают с удовольствием )))
korvin13 · 24 июля 2014
по весне, в пойме ВЕЛИКОЙ РУССКОЙ РЕКИ, на ериках, озерах, и баклушах, столько гиблых ЗАМОРенных лягушек и черепах… вот это — КОЩУНСТВЕННО!
Novenkiy · 24 июля 2014
Ну да.
Хотя жить вообще вредно — нико не выдерживает — все умирают.
Знать судьба такая?
Mishanya · 24 июля 2014
Пиши в личку.
robertos · 24 июля 2014
Жалко такою животину красивую на хавчик переводить...
robertos · 24 июля 2014
Отличная статья
камрад не переживайте
Сразу извиняюсь, что в гостевой, но не получается выложить в другие топики (интернет-проблема)
это у всех новичков, выбирать блог можно если живучесть не ниже 5
robertos · 24 июля 2014
 а если не в жало, а толпой? Тогда циферки сходятся
jenisey · 24 июля 2014
Вот интересно, на бульон из лягушек пойдут только лапы, или остальную тушку тоже можно, а то, может, дело лишь в неумении потрошить лягуша?
jenisey · 24 июля 2014
Главное (как впрочем и для хамелеона) — зеркало не показывать (игуане), а то будет битва! Детям зеркало — только после тренировки и на сытый желудок
Vepr · 24 июля 2014
В двустворчатых пресноводных моллюсках не бывает паразитов, которые могут в человека перейти. Только для рыб, и то редко. Это в пресноводных улитках таких паразтиов полно.
robertos · 24 июля 2014
А вообще собачку бы приготовить и статью написать с подробностями всякими Думаю в свете направленности сайта, актуальный источник пищи Я покрайне мере сначало собак съем потом лягушек Хотя какие собаки в выживании Вот после БП полюбому вкатит…
Но думаю это попадает под правила проекта
ayaan · 24 июля 2014
с экзотическими блюдами беда не в том, что недостаточно голоден, а в том что глаза и устоявшиеся привычки мешают преодолеть брезгливость.
лягушки ещё ладно, я раз червей копал — хрущей насобирал (личинок майского жука/бронзовки/жука носорога и т.п., похожи они):



Мясистые такие и довольно много. Но их реально что-то не хочется пробовать. Но в той-же Франции готовят:

В стране мушкетеров, парфюмерии и кулинарии любители экзотической (и экстремальной) кухни могут отведать это «лакомство» в кафе и ресторанах, где личинок подают в жареном виде или варят из них суп. А можно приготовить их самим в запеченном виде на пикнике, если, конечно, удастся раздобыть личинок у какого-нибудь фермера, так как собирать их собственноручно довольно хлопотное занятие – личинки майского жука прячутся в почве на глубине полуметра. С виду они тоже не совсем аппетитны (а точнее, совсем не аппетитны, как для меня) – толстые, неуклюжие, желтовато-белые гусеницы с бурой головкой и тремя парами ног – но после соответствующей кулинарной обработки истинные гурманы по достоинству оценят их вкус.

Готовить личинок майского жука на природе несложно. Прежде всего, их необходимо посолить и поперчить по вкусу. Затем нам понадобится смесь из муки и панировочных сухарей, взятых в равных пропорциях, в которой мы обваляем наших личинок. После этого их надо положить в пергаментные пакеты для запекания, предварительно смазанные изнутри толстым слоем сливочного масла, а можно просто завернуть в пищевую алюминиевую фольгу. Последний шаг – «закопать» получившийся «полуфабрикат» в горячие древесные угли и запекать, как мы запекаем обычную картошку на пикнике.
Личинки майского жука на пикнике ...
Я этих находил на глубине примерно в 10 см, в толще старого слежавшегося преющего сена, т.е искать легко, можно много насобирать.
loki · 24 июля 2014
да жрали мы и собак, и змей и лягушек.пытался из перловиц мидий сделать: вкус тот же но жесткие.лису если в 3 воды варить съедобная.ондатра так вообще деликатес.жрать захочешь -червей накопаешь и съешь.
robertos · 24 июля 2014
Червей не стоит, у них же гумус внутри лучше личинок имхо…
robertos · 24 июля 2014
Прикол был, чуваки сбили добермана чьего-то, не растерялись, нашли корейца он им приготовил как надо, потом за упокой пили усопшей псины, ею-же закусывая…
robertos · 24 июля 2014
надо просто разрезать и самому посмотреть из чего они состоят может омерзение пройдет
ayaan · 24 июля 2014
Говорят дождевых червей помещают в муку на какое-то время. Когда они нажрутся муки и предыдущее все выйдет то их жарят. Получается червяк, фаршированный мукой.
robertos · 24 июля 2014

Мега полезная инфа!
ayaan · 24 июля 2014
Еще в Сибири видел личинок сибирского шелкопряда — страшная здоровенная гусеница. И главно их дофига, жрут хвойные леса. В Азии тутового шелкопряда едят вроде, интересно как с сибирским дела, хвоя наверное привкус им даёт
robertos · 24 июля 2014
хахах как вариант
robertos · 24 июля 2014
Ну думаю жрать то можно, но как организм поведет себя на такой диете, вопросец еще тот
ayaan · 24 июля 2014
«МАКАРОНЫ ЛЕСНЫЕ»
С собой в лес брать жестяную банку муки пшеничной (1.5-2л. объёма)
Накопать\насобирать дождевых червей (много, блин!).
Засунуть в банку с мукой на ночь.
За ночь, черви (представляющие из себя эдакую биологически активную полую трубку) исторгнут землю и наберут внутрь себя муку (проверено).
Червей, теперь имеющих внутри вместо земли муку, побрасать в кипящую воду (именно в кипящую) и варить 5-7 минут.
Кто не пробовал — несщастный человек!
otvet.mail.ru/question/49037021
Nord · 24 июля 2014
Они вкусные. Похожи на молодые орехи. Только голову отрезать нужно. Говорят, что она горькая. Сам не пробовал. В смысле, голову не пробовал) А личинки вкусные. Собирал под корой сухих сосен.
robertos · 25 июля 2014
 , ну с другой стороны китайцы туристам впаривают всех гадов подряд
ayaan · 25 июля 2014
Раз в 90-е в поход ходили, ночью вскрыли принесенные кем-то из нас банки, там вроде плов. Поели все, нормально. Утром смотрим — на банках все надписи китайскими иероглифами. Один парень присмотрелся к этикетке — а чо, грит, у каждой рисинки глаза нарисованы? Посмотрели в остатках в банках — не метафора никакая, натурально личинки какие-то размером с рисинку, каждая с глазами  Кто-то проблевался, остальные поржали.
ayaan · 25 июля 2014
Это наверное чуть другое — личинки елового усача (волосогрызки)




В Азии личинки усачей тоже деликатесом считаются.
Nord · 25 июля 2014
Ага. Именно они.
robertos · 25 июля 2014
Andruha · 25 июля 2014
Вот первый раз слышу что лису ел кто либо, ее и волки не едят.
ayaan · 25 июля 2014
Куры лисятину с радостью жрут. нарежешь помельче и все. Хоть сырую хоть вареную.
serpent · 25 июля 2014
как правило, убирают голову и внутренности. все остальное съедобное.
serpent · 25 июля 2014
спасибо, буду иметь ввиду. но, знаете ли, перестраховаться никогда не мешало.
serpent · 25 июля 2014
ну, домашнюю то кушать никто не собирается))) а в дикой природе их много. )))
Vepr · 25 июля 2014
Прежде всего, их необходимо посолить и поперчить по вкусу.
Прежде всего надо удалить экскременты, которые накапливаются на заднем конце брюшка (посмотрите на фото, они просвечивают сквозь покровы). Личинки их держат в себе.
Vepr · 25 июля 2014
Говорят дождевых червей помещают в муку на какое-то время.
Не могу представить: в сухой муке они сразу облипнут ею, а в глотку она сухая им не полезет. А если воды добавить — то тесто получится.Тоже не вариант.
serpent · 25 июля 2014
вот кого я буду есть в самом крайнем случае, так это городских помоешных голубей. не люблю я этих тварей. голубей то я ел, только либо лесных, либо тех кто обитает на комбикормовом или зерновом производстве…
robertos · 25 июля 2014

Ну и как там у вас В Южной Америке?
robertos · 25 июля 2014
Ха-ха
я буду есть в самом крайнем случае, так это городских помоешных голубей
Если шаверму хавали у метро, то вероятно уже ели
помоешных голубей
serpent · 25 июля 2014
пока не довелось там побывать… )
serpent · 25 июля 2014
спорный вопрос. ))) да и к тому же, пока не знаешь что ешь, брезгливость не работает.
robertos · 25 июля 2014
 я просто часом хотел порадоватся за вас 
в дикой природе их много
robertos · 25 июля 2014
Ну скажем так, очень даже возможно, никто не мешает это проворачивать. А куда человеек может зайти ради наживы, одному ему извесно))
Я просто с человечком хавал шаверму, который разбирается нефигово в мясе, отличит все и вся, вплоть до возраста, и места вырезки мяся, вида и т.д. Так вот он чётко сказал, «голобь с… а, ну и хер сним хоть не крысы»
ayaan · 25 июля 2014
Кожу, наверное, тоже лучше убрать.
ayaan · 25 июля 2014
Да, видимо писал человек, покупающий всё в супермаркете уже потрошенным.
ayaan · 25 июля 2014
тут эксперимент требуется.
ayaan · 25 июля 2014
В некоторых местах и бомжатинки так можно поробовать, это и раньше было и сейчас есть.
serpent · 25 июля 2014
безусловно. просто, об этом я отписывался ранее.
serpent · 25 июля 2014
у крыс вполне нормальное мясо.
ayaan · 25 июля 2014
Промысловики иногда тушки белок после снятия шкурок вялят. Тоже вкусно довольно говорят, если правильно приготовить.
serpent · 25 июля 2014
белок и ёжиков было реально жалко есть. как говорится, жрал и плакал...))) ёжиков, кстати, надо вымачивать, и готовить желательно с чем-нить, типа черемши.
ayaan · 25 июля 2014
Вообще поедание французами лягушек, личинок жуков — не от хорошей жизни, это отголоски тяжелейших времен средневековых войн — столетней, тридцатилетней, чумы и прочих напастей, когда на территории Франции был полный капец — война, нищета, голод и разруха.

К примеру Альбигойские войны против катаров на юге Франции — около 10 лет поголовного геноцида многомиллионного населения государства Лангедок (графство Тулузское), это государство перестало существовать.

Война против катаров, по сути своей почти единоверных и единородных северным французам, стала апофеозом жестокости. Под знаком католического креста пришлые рыцари убивали всех встреченных ими людей, будь то катары или правоверные. „Господь разберется в их душах! Не нам их судить“ — таково было общее мнение новых крестителей „огнём и мечом“. Повинуясь мнению, ставшему приговором, ревнители веры казнили без разбора и рассуждения.

Четыре кровавых крестовых похода (1209 — 1244) испепелили цветущий Лангедок, страну средневековых трубадуров, и изменили карту Европы. К середине ХIV века, писал русский историк Л. Карсавин, „высокая материальная и духовная культура страны была уничтожена“.
wsyachina.narod.ru/history/langedok_war.html

Точно также толчком к созданию всяческих современных эрзац-продуктов стала 2 мировая. На государственном уровне в СССР, Британии, США, Германии велись разработки ароматизаторов, заменителей кофе, сливок, всяких «крабовых палочек», искусственной икры, соевых наполнителей для мясоподуктов и т.п.
korvin13 · 25 июля 2014
хорошая наживка. ))) караси от нее аж пищат )))
korvin13 · 25 июля 2014
война эрзацами была богата. Но немцы хотя-бы жрали зрзац-ПРОДУКТЫ. А вот какой «ЛЯРД» нам из пиндосии по ленд-лизу слали… вопрос большой. Сумнение меня берет што он был натуральный.
korvin13 · 25 июля 2014
товарисчь, охотник тот еще, да и старшее меня на десять лет, говорит что едят всех. окромя лисы и волка.
korvin13 · 25 июля 2014
насчет муки — тоже, сомнение есть. Однако ж в толченый красный кирпич кладут червей, что-б привлекательнее выглядели, и они его жрут.
korvin13 · 25 июля 2014
да и сейчас жажда, так ее, наживы до беспредела доходит… Хотел по весне за дешево армейскими сухарями затарится,/производит у нас один хлебокомбинат таку продукцию/, — отговорили. Оне туда заместо маргарина стали пальмовое масло класть. Долго не хранятся. Прогорклыми становятся
Vepr · 25 июля 2014
Мокрый кирпич — не тесто. А вместо муки если отруби мокрые дать — точно проблем не будет.
serpent · 25 июля 2014
про французов (да и вообще, про «деликатесы»), все верно народ жрал что ни попадя только по той причине, что другого не было!
jenisey · 25 июля 2014
Это которые белые или чёрно-рыжие мохнатые?
jenisey · 25 июля 2014
Проще на рубленную съедобную травку «выгулять» (мох, если верить Ильину, тоже подходит) или между пальцев протянуть — большая часть выдавится… сзади.
jenisey · 25 июля 2014
Волка, вроде, едят. Но, думаю, это или уж совсем в край, или желудок нужен хромированный. Либо «раскислять» мяско чем.
Novenkiy · 31 июля 2014
В личку написать-таки не успел, а вот в Нижневартовске побывать-то побывал:
от того, с чего оно начиналось

и до того к чему пришло ныне


Одно только удручает — ваши суровая Нижневартовская реальность — точнее ваша «нижневартовская машина времени» — это когда покупаешь билет «на ближайший рейс, лучше если в ночь с сегодня на завтра», и тебе продают «билет на ближайший рейс, в ночь с сегодня на завтра»… а при оформлении багажа вдруг выясняется, что «в ночь с сегодня на завтра» это аж 30 августа ??????????? Ну вот как такое возможно? Это у вас в Нижневартовске оно в порядке вещей да?

А потом на входном контроле чуть не повязали за пособничество Бэнладану, с моими-то тремя мультитулами
В общем впечатляющее у меня Нижневартовское турне получилось!
Так вот ты какая — суровая Нижневартовская реальность!!!
loup · 29 августа 2014
Расточительно. Обрезается голова, и потрошится тушка. Спинка тоже вполне съедобна.
abramov · 24 мая 2015
тогда я пошел лягушек ловить
zanuda · 28 января 2018
да всё съедобно.лапы на вертелко тушку и передние на суп.только у нас они мелкие-много нада