Весна в полном разгаре, а я еще не заготовил березовый сок. Решил посвятить этому священнодейству пару выходных.

Читать дальше

Доброе время суток камрады! Недавно у меня выдался свободный день(воскресение) и я с другом решил сходить в ближайший лес. Целью данного выхода было сбор дерёзового сока и просто отдых от городской суеты.
И так начнём.


Читать дальше

Приветствую всех!
Вот и я вырвался на несколько дней из города на свою малую родину в село Еремеевка Омской области полтавского района. Погода позволяла и в березе только только пошел сок, я решил воспользоваться моментом и сходить за этим напитком который удается попробовать лишь раз в год.

Читать дальше

Всем привет.Вот поделюсь рецептиком как приготовить вкусные лакомства из обычной берёзы её сока и листьев.


Читать дальше

Данная короткая статья написана мной год назад, выкладываю её с незначительными изменениями (хотя на данном ресурсе уже были темы о добыче берёзового сока, повторение — мать учения, к тому же способ предельно простой, очень подходит для лентяев и городских диванных выживальщиков – минимум усилий при отличном результате).

Примерно через неделю-другую в Подмосковье потечёт березовый сок. И еще недели четыре будет течь, вы вполне успеете приготовиться, мужики!


Читать дальше

Берёзовый сок это прозрачная жидкость, вытекающая из перерезанных или надломленных стволов и ветвей берёзы под действием корневого давления. Сокодвижение начинается весной с первыми оттепелями и продолжается до распускания почек. Точный период выделения березового сока установить трудно, потому что оно зависит от погодных условий. Например, если во время мартовской оттепели сок уже начал течь и тут неожиданно ударили морозы, то он может на какое-то время прекратить выделяться.

Однако как правило сок начинает бежать примерно в середине марта, когда тает снег и набухают почки. Чтобы определить начало сокодвижения достаточно выйти в лес и сделать тонким шилом укол на березе толщиной в руку, если сок пошел — то в точке прокола тут же выступит капля сока, можно приступать к его сбору и заготовке. Собирать сок прекращают во второй половине апреля, когда уже распускаются листья.




Читать дальше