Всем, доброго дня!

Случайно, мне в собственность попал нож из частных мастерских Кавказского хребта.
И всем, был бы этот нож хорош, если бы не бесформенные, хаотичные выступы на лезвии ножа, которые здорово усложняют жизнь при мытье этого самого лезвия, после нарезки жирных продуктов.
Прикладываю фотку одной стороны лезвия (заодно и клеймо изготовителя). Хаотично разбросанные, амёбоподобные выступы, видны сразу. Точно такими же, украшена и другая сторона лезвия.

Народ, может, кто знает зачем нужны эти выступы?
Мне невероятно трудно предположить, что достаточно трудоёмкий процесс их изготовления, был необходим для создания иллюзии «породистой» стали, в ущерб функциональности… Или этот ножичек, кстати прекрасно заточенный, всего лишь очередное изделие из модельного ряда «Рембо, сдохни от зависти»?