За праздники на просторах инета нашел интересное видео про заточку ножей video.yandex.ru/users/arunas1971/view/55/, видео длинное, но смотрится на одном дыхании.
Из видео можно сделать следующие выводы:

Читать дальше

Итак, точим нож… С источника взял только самое нужное — инструкцию. Кому интересно почитать теорию — ниже ссылка на сайт-источник информации.

1. Начинаем проход от задней (ближе к рукояти) части лезвия.




Читать дальше