Здравствуйте коллеги!
Наверное одна из самых обсосанных тем, но позвольте выложить своё взгляд на ситуацию в этой области.
Маленький содержательный ВИДОС

Приятного Аппетита и просмотра!
Критику поддерживаю!

Значение сублиматов для выживальщика трудно переоценить. Без них не обойтись, если хочешь собрать полноценный рацион, который притом будет минимально нагружать рюкзак. Сегодня на рынке представлены десятки фирм и сотни наименований и каждый при отборе руководствуется собственным опытом и интуицией.

Для тех, кто старается использовать российское (я это делаю не из какого-то там патриотизма, ибо смешно испытывать патриотические чувства к продуктам питания и к капиталистам их производящим, а исключительно потому, что меню содержат привычные блюда) долгое время не было особого выбора. Изготовление сублиматов процесс сложный и в России поначалу действовал один завод, выпускавший продукты под маркой «Гала-гала». В последнее время ситуация стала меняться. Появляются другие производители, чьи изделия как минимум не уступают былому лидеру. Изложу соображения насчёт сублиматов «Леовит».

Читать дальше

Вопрос весьма актуальный: у кого есть опыт длительного хранения сухих овощей и мяса? Сколько хранятся без потери качества, в каких условиях? К сожалению, не нашла такой информации на сайте, может, плохо искала, хотя вообще про сушняк очень много интересного.

Дело в том, что мы замутили производство сухих супов и мяса для походов и нам сейчас надо понять, на какой срок заказывать испытания, и вообще, сколько это может на самом деле храниться. По ТУ и ГОСТам на отдельные компоненты — 12 месяцев (на сушеную картошку — 3 года). Соответственно, в нашем ТУ тоже написано 12 месяцев, но реально-то должно быть намного дольше! Мой отец делал сублимат и сухие белки, которые лежат годами без видимых ухудшений, правда, они в вакууме хранятся. У нас — в воздушной среде в ПЭТ-банках (частью — прозрачных, частью — тёмно-коричневых), горлышко под крышкой запаяно фольгой. В планах — тоже вакуумировать или инертным газом заполнять, но пока так.

Есть ли у кого-нибудь соответствующий опыт или соображения?

Некоторое время назад возникла у меня мысль попробовать сублиматы производства Mountain House (США). Понравился вес, срок хранения и тому подобное. У меня был опыт использования сублиматов «Гала-Гала», но на территории Украины их купить труднее, чем заказать что то из США, да и дозировка рассчитана больше на детей, а не взрослых людей, испытывающих физические нагрузки. Как только было принято решение, со следующей покупкой снаряги — заказал несколько упаковок сублиматов на rei.com.
Так как я не могу сожрать несколько пачек сразу, то буду выкладывать по мере тестирования
В общем, сублиматы МХ выпускаются в обычных и вакуумных пакетах Pro-Pak (вторые меньше, ассортимент уже, но занимают значительно меньше места)
Вот фото в сравнении с ножом Victorinox Swisschamp



Читать дальше