Вопрос весьма актуальный: у кого есть опыт длительного хранения сухих овощей и мяса? Сколько хранятся без потери качества, в каких условиях? К сожалению, не нашла такой информации на сайте, может, плохо искала, хотя вообще про сушняк очень много интересного.

Дело в том, что мы замутили производство сухих супов и мяса для походов и нам сейчас надо понять, на какой срок заказывать испытания, и вообще, сколько это может на самом деле храниться. По ТУ и ГОСТам на отдельные компоненты — 12 месяцев (на сушеную картошку — 3 года). Соответственно, в нашем ТУ тоже написано 12 месяцев, но реально-то должно быть намного дольше! Мой отец делал сублимат и сухие белки, которые лежат годами без видимых ухудшений, правда, они в вакууме хранятся. У нас — в воздушной среде в ПЭТ-банках (частью — прозрачных, частью — тёмно-коричневых), горлышко под крышкой запаяно фольгой. В планах — тоже вакуумировать или инертным газом заполнять, но пока так.

Есть ли у кого-нибудь соответствующий опыт или соображения?

Итак, участник Nomadic начал испытания Mountain House, я и другие участники тоже затрагивали аспекты аварийного питания и долговременного пищевого запаса. Но как всегда появился человек, который кропотливо систематизировал ВСЮ эту информацию. Вообщем сделаю перепост сюда, думаю многие закинут в закладки, ну и почерпнут много полезного. Человек сделал очень хорошую работу, так что размещаю практически без изменений. Ссылки на видео обзоры и сайты производителей не выкладываю, кому интересно, читайте оригинал.

Автор статьи Pandemonicus
ссылка на оригинал forum.guns.ru/forummessage/151/999133.html

Еда выживальщика. (Сублиматы, фудбары. Mountain House, Datrex и т.д.) Инструкция.

Читать дальше