Закрыть

Гостевая: Автоклав часть 1

  • Автор: winter
  • Опубликовано: 05 декабря 2018, 20:36
  • Здравствуйте товарищи. Назвался груздём, полезай в…
    в общем пообещал я в одном обсуждении рассказать об автоклавах и автоклавировании. Тема достаточно обширная, давно изучаю сей вопрос и могу сказать сразу, не верьте мне! Я могу ошибаться!
    И так. Начну я с самого важного, буду всех пугать. А именно, обсудим мы страшнейшее, что может случится в консервации, а это развитие ботулы!
    Начнём с того, что заболевание это крайне редкое, в год в Россиюшке 200-300 случаев заболевания фиксируют. Правда зная нашу медицину, особенно на периферии, правильно ли ставят диагноз, да и вообще ли успевают обратиться люди за помощью к специалистам, это вопрос сложный. Во времена, когда солнце ярче светило, а деревья были выше, при СССР вобщем, противоботулиновая сыворотка была практически в любом фельдшерском пункте. Правда тогда ботула была более распространена. Так вот, смертность в год от ботулы сейчас, которая фиксируется официально, это 26 или 28 случаев год. Вроде не так уж и много. Ну а теперь мы поговорим о том, кто в зоне риска. Горожанин который покупает консервацию в сетевых магазинах, а так же колбасы и мясо в этих же сетках, скорее всего не заболеет такой опасной штукой. А вот дачник выращивающий на огороде овощи, житель деревни, который выращивает свинок, курочек, барашек и огорд полный овощей и фруктов, любитель грибов, начинающий колбасник или автоклавист попадают в зону риска! И вот поэтому мы начинаем обсуждение автоклавирования именно с обсуждения этой опасной штуки как Clostridium botullini, это то ли палочка, то ли бактерия, которая очень хорошо развивается в анаэробной среде и отходы её жизнедеятельности это как раз и есть смертельно опасный яд!
    Кстати, развенчаем один из самых распространенных мифов про ботулу. Якобы ботулу можно подхватить только от домашней тушёнки. Это не так, от консервированного морковного сока шансов гораздо больше начать улыбаться с фотокарточки с чёрной ленточкой в углу.
    Так вот, погуглив сеть выяснил, что
    первое место: ботулы занимают консервированные грибочки!
    Второе место: наши любимые огурчки правда не знаю какие маринованные или солёные.
    Третье место: копчённая, солёная, вяленная рыба
    Четвёртое место: САЛО! и свинной окорок
    ну и завершает нашу топ 5 тушёнка!!!



    Читать дальше

    Курилка: Жизнь в деревне: осеннее настроение...

  • Автор: onyxpol
  • Опубликовано: 24 ноября 2018, 21:39
  • Доброго времени суток камрады!

    Не смотря на потрясения в политической жизни и повышения цен на всё и вся, тем не менее, жизнь продолжается…




    Читать дальше

    Фоторепортаж, фотоотчет, выход в поле.: «Лучше гор могут быть только горы…». Прекрасная Адыгея – знакомство с Тхачами

  • Автор: HarryBullet
  • Опубликовано: 15 ноября 2018, 12:44
  • Как уже говорил ранее, приворожила меня изумительная природа Адыгеи. Третий год подряд в отпускные дни отправляюсь в эти замечательные, уже по-настоящему родные места, и всё равно – не могу на них наглядеться.

    В отличие от первого раза, когда мы с камрадами Вадимом MRZYKAU и Дмитрием Оборотнем три дня быстрым шагом меряли плато Лаго-Наки, а также второго и третьего, когда камрады MRZYKAU, Иван KotNeuchenyi и сын Вадима Олег показывали мне красоты баритовых штолен и лежащего поверх них леса, решил я: на этот раз, хоть и ноябрь на календаре, пойду я туда, где стоят Большой и Малый Тхачи. И пойду минимум на пять дней.


    кат

    Проявления природы: Короткая. Про наводнения и ЧС в целом.

  • Автор: Shredenger
  • Опубликовано: 03 ноября 2018, 13:05
  • Доброго времени суток.

    Сегодня, на заре нового этапа своей деятельности, решил написать небольшой текст. Посвящен он недавнему ЧС в Краснодарском крае, о котором наверняка многие слышали. Это наводнение в Туапсинском, Апшеронском и Сочинских округах. Вкратце ситуация таков — циклон, «смерч» с моря поднял массы воды и поднявшись до горных перевалов Сочи и Шаумяна — обрушил там колоссальные объемы воды. Усугубили, предшествующие ему, обильные ливни из за которых и земля уже была пропитана, потеряв способность впитывать воду, и горные речки/ручейки значительно поднялись в уровне.
    Ситуации возникли разные: затопило поселки, вокзалы, где-то смыло дорогу и повредило ЖД пути (Сочи оказался изолирован для наземного транспорта). О причинах и последствиях писать не хочу. По большому счету всегда одно и тоже.
    Хочу поделиться ряд выводов, которые я для себя вынес пока был в числе волонтеров на ликвидации последствий в одном из поселков, ст. Кабардинской.

    Читать дальше
    • +13

    Мастерская: Точилка для ножей.

  • Автор: Mishanya
  • Опубликовано: 26 октября 2018, 21:08
  • Всем привет! Давненько ничего не писал, но вот разродился. Тема не новая, была и здесь, и на просторах интернета полно подобных рукоделий.
    Однако-это МОЁ и я жаждю поделиться! Много фото.
    Прошу под кат!

    Читать дальше

    Медицина: Выводы по Керчи

  • Автор: gennadiy
  • Опубликовано: 20 октября 2018, 22:03
  • Ну что же, не будем мять сиськи и трындеть про политику, а разберёмся в очередной раз с практическими выводами из керченского расстрела.

    Читать дальше

    Мастерская: Свисток из гильзы

  • Автор: gennadiy
  • Опубликовано: 11 октября 2018, 21:33
  • Чем заняться у вечернего охотничьего костра? Вариантов масса! Кто-то просто тупит на огонь, кто-то мастерит ложку, кто-то дурманит мозги варганом. И я не исключение — тоже люблю что-нибудь смастерить.

    В этот раз получился бодрый и улыбчивый свисток из гильзы.



    Как сделать — под катом.

    Читать дальше

    Фоторепортаж, фотоотчет, выход в поле.: "Где придется заночуем.." Тест снаряжения на осенний период

  • Автор: HarryBullet
  • Опубликовано: 04 октября 2018, 23:00
  • Хочется провести отпуск хорошо

    А это значит, на мой взгляд, его разнообразить.

    Например, собираясь по традиции поздней осенью в горы Адыгеи, подумал вдруг: выходить каждый день с базы, оно, конечно, хорошо, но ведь можно ж больше. Уйти вглубь на два дня. Или на три. Или еще дальше.

    Что мешает осуществить этот план? Да ничего. Всего-то надо иметь с собой а)желание и б)снаряжение, которое позволит комфортно идти днем где-то при 10 градусах и нормально ночевать при околонулевой температуре.

    А раз так, надо бы имеющуюся снарягу потестить в схожих условиях. Ну и прогуляться заодно, отключиться на сутки от служебных вопросов, занять голову и руки простыми лесными вопросами, а грудь — чистым лесным воздухом.


    Читать дальше

    Встречи в реале: Привет из Питера. Весна - осень 2018.

  • Автор: Mihail
  • Опубликовано: 02 октября 2018, 12:34
  • Прошло уже более полу года с моей крайней Февральской публикации и естественно у нашего «Кружка Очумелые Ручки» произошло много разного, что по отдельности на полноценную статью вроде как и тянуло, но со скрипом, а объединив же собранные крохи до кучи, имеем уже вполне приличный «Отчет о проделанной работе».
    Итак по порядку:
    «Надо чаще встречаться»
    В силу невозможности сделать наши большие выезды более частыми из-за их относительной дороговизны для кармана, так и отсутствия необходимого количества свободного времени, на собрании коллектива решили попробовать более частые вечерние тематические встречи с арендой спортзалов для практических занятий по медицине, радиоделу и естественно ФИЗО. Постановили встречаться т.е. проводить занятия по 3 часа, не реже чем раз в каждые 2 недели (вечером на буднях), ну и естественно это плюсом к более редким мероприятиям на выходных.
    С учетом масштабов нашего города и распыленности участников коллектива по огромной его площади, первые месяцы % посещающих эти занятия был очень даже высок и дал довольно приличный рост индивидуальных навыков. Летом к сожалению интенсивность этих занятий пошла на убыль, что не сложно было предугадать ))).


    Читать дальше

    Выращиваем Еду Сами: Первый!

  • Автор: kursknpp
  • Опубликовано: 27 сентября 2018, 21:46
  • Ну вот и дожил! Первая кедровая шишка:



    Читать дальше