Снова всем привет! Хочу рассказать о способе быстрой засолки сала, к которому я пришёл после долгого экспериментирования и который я считаю удачной находкой.

Читать дальше

Привет, соратники! После долгого перерыва возвращаюсь на этот сайт. Накопилось о чём рассказать. Хочу снова поделиться кое-каким личным опытом.

Читать дальше

Полусамодельная тара для домашнего вина.

Проезжая недавно мимо лесополосы, удивился обилию зарослей бузины черной — и тут же пришла поразившая почти окончательной твердостью мысль: ДЕЛАЮ ВИНО!!!
Учитывая, что до этого никогда таким не занимался, да и вообще пью чуть-чуть и только по большим праздникам, (но вино нравится своим вкусом), удивился, но… а почему нет?


Читать дальше

На самом деле — отличная вещь, несмотря на название . Лето заканчивается постепенно. Август — благодатное время для заготовок, а на закрытие туристического сезона приятно побаловать камрадов чем-нибудь вкусным. Ниже — рецепт «хреновой закуски» — отлично подходит для улучшения вкуса блюд походной кухни, хорошо хранится в полевых условиях и может служить в качестве профилактического средства при простудах.





Читать дальше

Дело было в прошлом году, как в общем то и в позапрошлом и…

Читать дальше

Заранее извиняюсь

Этот топик я посвящаю юмору.
Способы приготовления друзей и знакомых
Немного о повадках этих особей.
Начнем с друзей: лучше брать здоровых и мускулистых ( шашлык)с с ними надо быть осторожнее потомучто одна ошибка и вы можете сами стать едой для них.Как правило они водятся в спорт залах 8)и на уличных спорт площадках.Они богаты белками и углеводами их можно употреблять в жареном вареном виде.
Следующая особь это худой сухой друг.Их можно встретить в подворотнях на скамей ках с бутылкой пива и сигаретой в зубах.
ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!
Не забудьте подержать их в бочке соли хотябы неделю иначе вы отравитесь никотином.Их употребляьт только солёнными.Их съедают только на черный день.Их носят в в рюкзаке как правило в один 100 литровый рюкзак помещается по5-7 худых.их хорошо заваривать с бич паком.
Следующий самый питательный это толстый друг.
Таких друзей надо заготавливать заранее.
Они лежат в схронах уже упакованные в банки.
Но есть же еще и свежие из них мы обычно варим суп.
Вот пока все .В следующем топикн мы будем изучать повадки знакомых и способы их приготовления.>)

В совхозном фирменном магазине тут продается свиной внутренний жира за 15 руб/кило. Делаю из него смалец (или лярд). Хранится годами. Можно жечь, можно обувь смазывать, можно жарить на нем, можно в кашу добавить, можно просто на хлеб намазывать. Дело нехитрое, но может кому-то будет интересно будет почитать.


Читать дальше

Большую важность имеет не только добыча пропитания, но и его закотовка и хранение. Понятно что тема неоднократно обсуждалась, по этому распространяться не буду просто вот ссылочка на хороший сайт по данной тематике. Ценность, в том что достаточно подробно и доступно все разжевано.

www.dachi74.ru/pererabotka/per.htm

Чуть чуть дополню пост для первых коментаторов, НЕ СТОИТ читать главную страницу :) там действительно ненужная инфа, про заготовки — меню слева. Например для изготовления солонины тут я нашел точные навески для рассола.