Гостевая: Продукты в НЗ

  • Автор: aitego
  • Опубликовано: 15 февраля 2016, 16:13
  • Сегодня мы рассмотрим процесс и нюансы заготовления продуктов длительного хранения в НЗ.

    Пост будет состоять из 2 основных частей:
    — выбор консервов (мясные, мясорастительные, рыбные)
    — подготовка круп для длительного хранения


    Начнем с консерв.

    Тушенка. Тушенка должна быть обязательно ГОСТ. ГОСТ распространяется только на: «Свинина тушеная», «Говядина Тушеная», «Животное тушеное». Соответственно любое название типа: «Тушенка офигенная», «Продукт тушеный с говядиной» и т.д. – хлам. Не покупать никогда.
    Есть замечательный ГОСТ 5284-84, но, к сожалению, он уже утратил силу и не используется. Однако есть шанс встретить тушенки под таким гостом. В основном из спецрезервов и т.д. Увидите – берите.
    На данный момент действует ГОСТ 32125-2013. Его мы и ищем. Затем следует обратить внимание на состав. Только мясо, жир, соль, перец и лавруха. Никаких Е и остальной фигни. Смотрим срок годности. Выбираем 4 года или больше (если найдете).

    По-хорошему дата изготовления и остальная информация должна быть выбита на дне или крышке. Обязательно обратите внимание на нижний ряд. Если там выбита буква «А» — отлично. Тушенка произведена на мясокомбинате. А вот если буква «К» — тогда её произвели как побочный продукт, на заводе солений и варений. Такую лучше не брать!
    Судя по отзывам на различных форумах, есть несколько видов тушенки, которую можно брать с закрытыми глазами. Это орская, бурятская и йошкар-олинская.
    Также лучшие отзывы о белорусской тушенки. Там процент мяса достигает 87 и выше.


    Остальные консервы берите по составу и сроку годности.

    Куплено:
    — Говядина тушеная – 2б.
    — Свинина тушеная – 1б.
    — Конина тушеная – 2б.
    — Каша рисовая с говядиной – 2б.
    — Каша гречневая с говядиной – 2б.
    — Каша перловая с говядиной – 2б.
    — Мясо цыпленка – 1б.
    — Шпроты в масле – 2б.
    — Кальмар – 1б.
    — Тунец – 1б.
    — Сардина – 1б.
    — Толстолобик – 1б.
    — Горошек зеленый – 2б.
    — Кукуруза сладкая – 3б.
    — Белая фасоль – 1б.
    — Красная фасоль – 1б.
    — Томатная паста – 1б.
    — Оливки – 1б.

    В дальнейшем этот список будет расширен консервированными супами в стекле. Отличная штука разбавляем водой 1 к 1, чутка тушенки и кипятим 3-5 минут.

    Что касается консерв. Не стоит себя ограничивать в ассортименте. Берите то, что любите есть. Чем больше разнообразие – тем лучше.

    Идем дальше. Обязательно хороший набор специй! Подробно остановимся на этом в следующий раз. На данный момент я закинул в НЗ следующее:
    — Чеснок гранулированный – 10 пачек.
    — Базилик сушеный – 4пч.
    — Перец сладкий молотый – 4пч.
    — Смесь трав – 1пч.
    — Зажарка лука и моркови – 1пч.
    — Лавровый лист – 1пч.
    — Дрожжи – 3пч.
    — Соль – 1кг.
    — Сахар – 5кг.

    Сюда же добавим пакетированные, так называемые «сушеные супы»:
    — Вермишелевый суп (разные вкусы) – 8пч.
    — Гороховый суп – 2пч.
    — Харчо – 1пч.

    Не обойтись и без лапши быстрого приготовления. Да, да те самые бичпакеты. Во первых их можно заточить и сухими, а во вторых отличный выход для быстрого перекуса. Ну и сочетание калорийность/вес/цена.
    — 10 пачек разных производителей, разных размеров, разных вкусов.
    — 7 штук супов типа «горячая кружка» разных вкусов и производителей.

    Закинем еще:
    — Кисель – 2пч.
    — Соевое мясо – 4пч.
    — Хлебцы – 4пч. Довольно калорийный продукт. На 100 гр. продукта калорийность выше, чем у тушенки.
    — Подсолнечное масло – 3 литра.
    — Уксус 9% — 1 литр. Хорошо иметь еще пару бутылок уксусной эссенции 70%.

    Крупы:
    — Перловка – 1кг.
    — Горох – 1кг.
    -Гречка – 3кг.
    — Рис – 3кг.
    — Мука – 4кг.
    — Вермишель – 0.5кг.
    — Макароны – 5кг.
    — Горчичный порошок – 250гр.
    — Крахмал картофельный – 250гр.
    — Панировочные сухари – 250гр.
    На этом все. Переходим к закупорке и хранению.

    Для начала нужно составить перечень всех продуктов с крайним сроком годности. За 3-4 месяца до истечения срока достаем и используем продукты. Восполняем аналогичными. Таким образом будет происходит ротация.

    Опытным путем выяснено, что, в среднем, килограмм крупы заполняет почти 1,5 литровую пластиковую бутылку. 2 кг. муки заполняет полностью 3 литровую банку. Макароны в зависимости от их размера и формы.

    Упаковывать будем в два типа тары: стеклянные банки и пластиковые бутылки. Подготавливаем ёмкости:

    — Стеклянные банки и крышки к ним стерилизуем. Предпочитаю на пару. Ставим на кастрюлю решетку, на решетку горлышком вниз банки и крышки. Кипятим порядка 30 минут. Лучше использовать банки под закатку.

    — Пластиковые бутылки моем, сушим, заливаем чайную ложку спирта, (! не водки!), взбалтываем и переливаем в следующую, опять сушим. Можно использовать бутылки из под любых напитков, молока и т.д. Но я рекомендую прикупить в ближайшей пивной нулевые бутылки с нетронутой крышкой с кольцом. Стоят не дорого (литровая – 3 рубля). Их достаточно просто проспиртовать. Под большой объем использовать 5-6 литровые бутылки из под воды.

    Крупы прокаливаем в духовке при температуре 100-120С 30 минут, периодически помешивая. Многие предлагают прогревать в микроволновке. Не рекомендую! Нарушается целостность крупы. Бытует мнение о подготовке крупы в морозилке. Но не все гады дохнут от холода. Потому духовка или сковородка.
    На дно емкости кидаем столовую ложку соли, штук 5 горошин черного перца и пару листов лаврухи. Туда же 1-2 зубчика чеснока. Не резаного, не чищеного – иначе загниет. Засыпаем немного остывшую крупу. Сверху тоже можно сыпануть соли, но я делаю иначе. Формируем небольшой тканевый мешочек с парой столовых ложек соли, завязываем или зашиваем и закладываем сверху в емкость.

    Стеклянные банки просто закатываем. В пластик перед закрытием можно кинуть пару горящих спичек, дабы выжечь кислород, и плотно закрутить пока они горят. Не прожгите пластик!

    С мукой тоже самое, но греем при 50С. Так же закатываем в банки.

    Герметизируем крышки, к примеру, парафином с горящей свечи. Помещаем все в черные непрозрачные пакеты (от света), маркируем и убираем на хранение.

    У меня кладовка без окон и с вентиляцией. Потому особо не заморачиваюсь.

    Кто живет в частном доме, есть вероятность поедания пластика крысами. Бутылки помещаем либо в железную емкость – бочку, либо в ящик, оббитый мелкой металлической сеткой, либо просто подвешиваем под потолком.
    cs8.pikabu.ru/post_img/2016/02/15/7/1455531851183062923.jpg
    @AntrAx777
    Взято с Pikabu.ru
    • +2

    Комментарии (57)

    avatar

    15 февраля 2016, 16:41
    В том году брал орскую — стала намного хуже. Уже не выделяю в хорошую.

    З.Ы. На сколько человек и на какое время рассчитан у вас данный набор продуктов? И зачем вам данный набор?
    • v
    • +1
    avatar

    15 февраля 2016, 17:53
    +22.38 Ultar — Уфа
    И зачем эта статья «как я свалил в кучу уйму непортящихся продуктов»? Да ещё и стыренная! Ответ на ГЛАВНЫЙ ВОПРОС был найден?

    И даже в пределах одной статьи есть немало вопросов:
    1. Опять же — наxyя зачем эта заначка? Просто склад продуктов без конкретной цели совершенно не интересен.
    2. Всегда ли ГОСТовая тушёнка с каплей мяса и кучей жил лучше негостовой «тушёнки» из сои?
    3.
    Никаких Е и остальной фигни.
    Понятно, что в нормальном тушле этого быть не должно, но всё же чувствуется какое-то нездоровое предубеждение против добавок с индексом «Е».
    4. Советы «покупайте тушёнку такую-то» это самые бесполезные советы для всероссийского (как минимум) ресурса.
    5. По многим позициям есть возражения, но они безосновательны, пока нет ответа на вопрос номер 1.
    • v
    • +3
    avatar

    15 февраля 2016, 18:18
    +6.25 Barabashka — Новосибирск
    — Макароны – 5кг.
    — Рис – 3кг.
    — Гречка – 3кг.
    — Перловка – 1кг.

    Вы наверное на диету хотите сесть с таким обьемом провианта, судя по тому сколько консервов было закупленно

    Нафиг нафиг эти консервы тем более всякие каши

    крупы, макаронные изделия, сублиматы и приправы рулят
    nepropadu.ru/blog/guestroom/10396.html
    консервы больше не закупаю (кроме сгущенки)
    • v
    • +1
    avatar

    15 февраля 2016, 18:49
    консервы больше не закупаю (кроме сгущенки)
    А я периодически прикупаю. Правда, не десятками банок. Когда надо короткое время продержаться, можно идти на кашах с сухим молоком (сгуха — праздничное блюдо) и яичнице из порошка (к сожалению, яичный порошок всё труднее доставать). Но вот если надо на дневке накормить горячим варевом команду в десяток рыл, то лучше вытряхнуть туда пару банок (или хотя бы одну). Даже чисто в плане моральной поддержки. Правда, ч говорю исключительно о тушняке и (в определённой степени) о рыбных консервах (но они не хранятся долго). Каши с мясом хороши, когда надо быстро разогреть и налажено снабжение. Если на себе надо нести и далеко, то лучше просто крупа. Тушёнку лучше заменить сублиматом (сам, правда, ещё не сушил и не пеммиканил, посему на короткие выходы беру колбасу или сало с прослойкою мясною) — это правда. Одно время в продаже было соевое «мясо». По вкусу похоже на грибы. На безрыбье — тоже как один из вариантов. Только со сроками хранения не помню.
    avatar

    15 февраля 2016, 18:57
    +6.25 Barabashka — Новосибирск
    Тут просто у всех разное отношение к запасикам
    одни хомячат ящиками в погребки а другие хомячат просто для вылазки на природу

    Лично я хомячил тогда (1.5 года назад) только по той причине что предчувствовал что у моей семьи намечался кризис, и я очень благодарен этому предчувствию и хомячил по полной (я 7 месяцев был без работы)
    лично моей семье эти запасики пришлись очень кстати, крупы всякой и макаронных изделий хватит еще года на два
    avatar

    15 февраля 2016, 19:12
    А у меня примерно то же. Беру крупы-муку-сахар-макароны. Ну и домашние соления (САЛО в состав солений включено, да только долго не держится — требует постоянной ротации — от слова «рот»)
    avatar

    20 февраля 2016, 09:15
    +6.25 Barabashka — Новосибирск
    Если честно то я даже и не понимаю
    да только долго не держится — требует постоянной ротации
    Те же самые макаронные изделия если в нормальной герметичной упаковке могут храниться бесконечно долго
    у меня вон на даче валялись рожки более 15 лет, потом ради интереса сварил и сьел даже и не почувствовал отличия, но у меня на даче зимой уличная температура и все вымораживается
    С крупами примерно такая же ситуация, лет пять точно могут храниться в стеклянных банках
    Я вот что думаю, у меня почти все крупы в данный момент хранятся в ПЭТ бутылках, надо это все добро пересыпать в трехлитровые стеклянные банки, в подполе могут храниться очень долго, главное что бы жучки не завелись

    Кстати заметил интересный факт — вымороженные при минусовой температуре крупы и макаронные изделия гранятся вразы лучше
    То же самое касается и вымороженной воды, такая вода уже практически не цветет
    avatar

    20 февраля 2016, 15:59
    Макароны и крупы хранятся долго, но едятся постепенно и постепенно же покупаются. А вот Сало и впрямь требует полной РОТации (каждый раз, как видится на полке) — речь шла о нём Вообще, сало — продукт стратегический, но поедаеся в оперативно-тактическом режиме
    avatar

    23 февраля 2016, 07:30
    +11.82 Porco_rosso — Челябинск
    Историческое отступление. Макаронные изделия пришли к нам из древности. В свое время это был способ заготовки пищи для длительных путешествий. Пресное тесто раскатывалось в тонкие лепешки, нарезалось на тонкие полоски и высушивалось на солнце. Такая еда почти ничего не весила, хранилась долго, не требовала сколько-нибудь долгого времени на приготовление (бросил в котелок с кипящей водой и всех делов), ее можно было есть и в сыром виде. Готовить такую лапшу можно было практически из любой муки — пшеничной, ячменной, рисовой, бобовой.
    Так что дошираки не вчера изобрели.
    avatar

    23 февраля 2016, 08:21
    +11.82 Porco_rosso — Челябинск
    Полностью согласен. Года два назад в такой же ситуации продуктовая нычка очень выручила. Почти все подъели.
    Как говорится — Запас кармана не дерет,
    И есть и пить не просит.
    Монах монашку не…
    но… под рясой носит!
    avatar

    15 февраля 2016, 20:32
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    — Гороховый суп – 2пч.; — Харчо – 1пч.; — Вермишель – 0.5кг.
    ?????? На рыбалку больше беру, а тут в схрон. Ну, это обсуждению не подлежит – о вкусах не спорят  
    А вот
    — Соль – 1кг.
    Это очень мало
    Фасоль добавил бы, леденцы, сгущенку, мед, соевый соус, сухое молоко
    и АЛКОГОЛЬ!!!!!!!!!!!!
     
    • v
    • +2
    avatar

    15 февраля 2016, 20:41
    +1.16 ZmeiGorinih2010 — Деревня, БЛИН!!!
    А вообще для чего такой НЗ? На случай прихода полярно лисички явно мал. Для питания при эвакуации слишком тяжел. Честно говоря у меня примерно такие запасы обычно просто на кухне лежат. Точнее ими жена распоряжается. Ну не бегать же каждый день в магазин. Плюс мясо и курятина в морозилке (жена к тушенке немного пренебрежительно относится. Плюс мешок сахара (ну или парочка) и муки где ни будь валяются (сейчас в спальне у жены). Ни каких режимов по спецхранению (ну кроме морозилки). И так не портятся. Просто едим, а когда заканчиваются, новые покупаем.
    К стати, я прикидывал, тушенка совсем не намного дороже обычного мяса получается. Если из расчета килограмм на килограмм. Даже была идея прийти на оптовую базу и прикупить ящик, другой. Где обычно затариваюсь, договорился что возьму на пробу банку и у прилавка закушу и если понравится куплю ящик. Тогда точно на 99.9 % будет гарантия, что тушняк хороший. Но не реализовал идею, жена зарубила.
    • v
    • 0
    avatar

    23 февраля 2016, 08:15
    +11.82 Porco_rosso — Челябинск
    А вообще для чего такой НЗ? На случай прихода полярно лисички явно мал.
    Такой НЗ и не предназначен на всю оставшуюся жизнь. Но он будет очень кстати, когда придется пересидеть дома несколько дней, ине мотаться по магазинам (которые скорее всего будут закрыты) пока не закончатся артобстрел, массовые беспорядки, ликвидируют последствия стихийного бедствия, или еще какой напасти. Короче в тех случаях когда лучше пересидеть дома несколько дней и не голодать при этом. Чтобы дети сытыми спать легли в конце концов.
    avatar

    23 февраля 2016, 21:25
    +1.16 ZmeiGorinih2010 — Деревня, БЛИН!!!
    Ну а я о чем?!!! У меня без всякого НЗ в квартире больше жратвы лежит, чем этот неприкосновенный запас. Причем не надо думать, что к следующему походу в магазин мы подъедаем почти все запасы. Многие продукты по нескольку месяцев лежат, ротируются потихоньку. То есть он вообще на фоне запасов моей семьи практически не о чем будет. А если сравнить запасы моих родителей… Поэтому я и считаю, что он мал.
    avatar

    15 февраля 2016, 21:19
    +26.06 Shredenger — Горячий Ключ
    Он же пояснил что слямзил взял с пикабу. Для каких целей ТОТ автор собирал нз не известно. Может на машине в поход ехал или нычку на какой ни будь делянке. Тут нужно с настоящим автором общаться.
    • v
    • 0
    avatar

    15 февраля 2016, 21:31
    +1.16 ZmeiGorinih2010 — Деревня, БЛИН!!!
    А смысл перепечатку в чистом виде выкладывать? Зачем мне это «пикабу» нужно? Раз выложил, пусть хоть мотивы выкладки обосновывает. Добавляет свои комментарии, что-ли. Критикует или хвалит данный НЗ. В конце концов эта статья в любом случае предложение к обсуждению. Вот я и высказал свои мысли по данной статье.
    avatar

    15 февраля 2016, 21:20
    +1.16 ZmeiGorinih2010 — Деревня, БЛИН!!!
    Сразу не заметил!!! Вы купили "ГЛАВПРОДУКТ"!!! Пару раз покупал продукцию данного производителя сам. Несколько раз попадались мои знакомые.
    ВЫВОД
    Покупать и есть эту дрянь можно только в условиях великого голода или не менее большого энтузиазма и любви к Регине Дубовицкой. Ну или как вариант в процессе моделирования постапокалипсиса. Типа, после того как спал уровень радиации, через десяток другой лет, раскопал в руинах супермаркета хабар — банку тушнячка или кашки.
    В нормальных условиях продукция "ГЛАВПРОДУКТ" малосъедобна.
    • v
    • +2
    avatar

    15 февраля 2016, 23:01
    +0.17 Chip — Калуга
    Это ты ещё, брат, похоже не пробовал всякие там «Каждый день», «Красная цена» и тому подобное гуано.
    avatar

    16 февраля 2016, 17:24
    +1.16 ZmeiGorinih2010 — Деревня, БЛИН!!!
    «красную цену» как то раз сдуру купил… На цену польстился. Больше решил не экспериментировать.
    avatar

    15 февраля 2016, 23:13
    +86.95 HarryBullet — Москва
    Не совсем так. Есть тушенка Главпродукта, которую покупать и есть можно. В ней действительно кусок мяса, а не хрень из жил и костной муки, как в других.
    На этой фотке крайняя справа



    Тест здесь.

    А на ГОСТы, написанные на тушенке, смотреть нет смысла. Одинаковый ГОСТ 2013 года был на всех трех опробованных банках — и в двух была несъедобная хрень.
    avatar

    16 февраля 2016, 10:43
    +0.17 Chip — Калуга
    Согласен на счёт гостов, прежде всего нужно смотреть на цену и адекватно понимать что в банке которая в разы стоит дешевле конкурентов явно ничего дельного не будет. Ну а дальше только личный так сказать опыт, на вкус и цвет все фломастеры разные.
    avatar

    16 февраля 2016, 17:34
    +1.16 ZmeiGorinih2010 — Деревня, БЛИН!!!
    Поддерживаю. Если банка тушенки стоит не дорого, глупо было бы ожидать, что внутри окажется хорошее дорогое мясо, а не обрезки жил, костная сука и соя. И надписи на банке нередко не более правдивы, чем надписи на сарае.
    avatar

    16 февраля 2016, 17:26
    +1.16 ZmeiGorinih2010 — Деревня, БЛИН!!!
    Значит мне и моим знакомым просто круто не везло…
    avatar

    23 февраля 2016, 07:54
    +11.82 Porco_rosso — Челябинск
    Не единожды попадал на главпродуктовской тушенке. Больше ее не покупаю.
    avatar

    23 февраля 2016, 08:04
    +11.82 Porco_rosso — Челябинск
    Для похода-рыбалки-охоты предпочту хорошую тушенку. А что касаемо стратегического запаса на черный, я повторюсь ЧЕРНЫЙ, день, то я лучше куплю две банки первого сорта с жилками и хрящиками, чем за те же деньги одну банку высшего сорта с одним куском мяса. Ибо черный день на то и черный, что важно будет не качество, а количество. Сразу оговорюсь — сроки хранения не зависят от содержимого. Они зависят от соблюдения технологии при изготовлении. И Консервы первого и высшего сорта, изготовленные на одном предприятии, хранятся одинаково.
    avatar

    23 февраля 2016, 20:02
    +1.16 ZmeiGorinih2010 — Деревня, БЛИН!!!
    Ну, в принципе, логично. Недаром есть шутливое высказывание: если еда не вкусная, то вы едите её на день раньше. Надо только прикинуть сроки хранения, пищевую ценность, стоимость килограмма продукта, что-бы в итоге не оказалось, что экономия убыточная. А то некоторые рыбные консервы берешь (в них бульон жидкий и жира нет) рыбу вытащил, а в банке половин бульона осталась. Они конечно дешевле более качественных, но ведь не в два раза!
    А так у меня против такого подбора запасов возражений нет. Тем более при приходе Писца тушенку ложками вряд-ли кто будет есть. Дай бог супчик или кашу заправить.
    avatar

    16 февраля 2016, 16:13
    +0.02 marat77 — Архангельск
    ясно
    • v
    • 0
    avatar

    17 февраля 2016, 10:10
    +2.20 Rusus — Алматы
    Здесь было похожее и даже по моему из коментариев собрали за труды молодец
    вот интересно как в полтарашке под горлышко засыпоной гречей или рисом закинуть горящию спичку?
    • v
    • 0
    avatar

    17 февраля 2016, 11:29
    +14.90 Murano — Владивосток
    Как на мой скромный женский взгляд — это немного усложненная версия моего дачного «схрона»  Усложненная в плане запечатывания бутылок и банок. Завожу такой набор в начале марта и заканчивается он примерно к середине ноября. На выходные привозятся только шашлыки и напитки. Удобно, что не надо на каждую поездку думать — что привести нужно. Для дома — такой НЗ — исключительно для переживания кризисного в финансовом плане времени. А вот для ЧП… Тяжело оперативно транспортировать, очень тяжело транспортировать и опять про транспортировку. И опять — на какое количество ртов и на какой срок это составлено? Не указаны условия наличия доступа к воде для приготовления. А вообще — каждый сам себе хомяк!
    • v
    • +5
    avatar

    17 февраля 2016, 19:03
    +22.38 Ultar — Уфа
    это немного усложненная версия моего дачного «схрона»
    Серьёзно? Именно «немного»? У нас на базе рис, гречка, макароны, горох и сахар хранятся просто пересыпанные в сухие пятилитровки от воды. Причём, это не погреб, а фанерная сараюшка. А летом эти пятилитровки болтаются в мокром трюме. Три года продукты так выдерживают точно, ни разу ничего не испортилось.
    avatar

    17 февраля 2016, 19:20
    +1.52 loup — Херсон
    Во всем нужна сноровка, и… упаковка.
    Сын ржал: зачем соль, крупу… ссыпать в пластиковые бутылки?
    Я? Улыбнулся. Он? Я думаю, понял...
    avatar

    17 февраля 2016, 20:20
    +0.17 Chip — Калуга
    А как же мошки, червячки и другие мондавошки которые обычно достаточно быстро заводятся в крупах, муке и т.д. не глядя на способы фасовки, упаковки. Я конечно понимаю что это тоже мясо, калории и всё такое, но всё же.
    avatar

    17 февраля 2016, 20:34
    +22.38 Ultar — Уфа
    не глядя на способы фасовки
    Ничего подобного. Если в крупе нет яиц или личинок, то в герметичной таре никто не заведётся. А если есть, то никакие ухищрения не спасут — если погрызена или заплесневела часть крупы, то испорчена вся бутылка.
    avatar

    23 февраля 2016, 07:46
    +11.82 Porco_rosso — Челябинск
    Именно поэтому крупы и макароны следует пастеризовать (прожаривать в духовке). Заморозка не так эффективна. Многие споры грибковых легко переносят низкие температуры длительное время.
    avatar

    23 февраля 2016, 09:19
    +22.38 Ultar — Уфа
    У нас на базе рис, гречка, макароны, горох и сахар хранятся просто пересыпанные в сухие пятилитровки от воды. Три года продукты так выдерживают точно, ни разу ничего не испортилось.
    avatar

    24 февраля 2016, 20:40
    +210.40 gennadiy — Нижегородская обл.
    макароны тоже жаришь? долго?
    avatar

    25 февраля 2016, 06:40
    +11.82 Porco_rosso — Челябинск
    Тоже. При 100-110 градусах минут 40.
    avatar

    17 февраля 2016, 21:14
    +1.52 loup — Херсон
    Для устранения? регулярный контроль, и ротация.
    Без вариантов...
    avatar

    18 февраля 2016, 18:21
    +22.38 Ultar — Уфа
    Вот просто куча плюсов! Нычка без ротации имеет смысл только в совершенно недоступных местах.
    avatar

    18 февраля 2016, 22:07
    +1.16 ZmeiGorinih2010 — Деревня, БЛИН!!!
    Один мой хороший знакомый (дело было в 90 — во времена тотального дефицита) пересыпал крупу обрезками проволоки — серебрянки. Жуки то-ли в темноте бились головой о проволоку и погибали от сотрясения мозга, то-ли зубы ломали и помирали с голода, но помирали…
    avatar

    23 февраля 2016, 07:13
    +11.82 Porco_rosso — Челябинск
    Это смешно.
    А еще бабушки клали в муку и крупы ржавый гвоздь. Они не могли внятно объяснить зачем. Просто так мука дольше сохраняется. Они не знали, что железо при окислении забирает из воздуха свободный кислород, без которого затруднено развитие вредоносной флоры и фауны.
    avatar

    23 февраля 2016, 19:49
    +1.16 ZmeiGorinih2010 — Деревня, БЛИН!!!
    Серебрянка-легированная сталь. Почти не окисляется. По крайней мере в сухом месте. Но со слов знакомого от жуков реально помогало.
    avatar

    18 февраля 2016, 17:39
    +14.90 Murano — Владивосток
     «немного» — немного не то слово… Просто я не заморачиваюсь с запайкой бутылок и так далее. Бутылки — да, если лень пересыпать в бутылки — просто укладываю пакеты и упаковки в пластиковые контейнеры с крышкой. Никто не грызет, хранится или на веранде или на чердаке (подвала нет), недоедки — вывозятся в город.
    avatar

    18 февраля 2016, 19:06
    +22.38 Ultar — Уфа
    Ну у нас контейнеры не прокатят. А в принципе — та же фигня.
    avatar

    23 февраля 2016, 07:48
    +11.82 Porco_rosso — Челябинск
    У пластиковой тары есть один недостаток. Она не защитит от грызунов. (
    avatar

    23 февраля 2016, 09:25
    +22.38 Ultar — Уфа
    Вот не надо! Сука-мыши это наши любимцы. Кучу снастей погрызли. Парус из оксфорда пришлось пустить на тент — настолько его подырявили. Кабели на электроинструменте пожрали. Колонки мои от компьютера. А вот баллоны — ни один даже не тронули.
    avatar

    23 февраля 2016, 09:40
    +11.82 Porco_rosso — Челябинск
    Мыши мутанты у вас какие-то. У меня в саду за зиму две полторашки проели с крупами. Может они у вас не голодные просто. Грызут снасти чисто чтобы зубы поточить?
    avatar

    25 февраля 2016, 10:36
    +14.90 Murano — Владивосток
    профилактика кариеса и зубного налета
    avatar

    25 февраля 2016, 10:36
    +14.90 Murano — Владивосток
    хех… я мышек подлавливала на бутылки и на банальные мышеловки. есть парочка местных котэ — кормим и холим всем урочищем. Мышь не беда. Реальная угроза — фазан.
    avatar

    25 февраля 2016, 17:13
    +11.82 Porco_rosso — Челябинск
    «МЫШЬ — основа хозяйства!»
    © Толстая «Кысь»
    avatar

    23 февраля 2016, 00:43
    +264.26 turist — подмосковная глубинка
    Схроны, крупы, макароны… правильнее хранить в заводских упаковках.
    • v
    • 0
    avatar

    23 февраля 2016, 07:40
    +11.82 Porco_rosso — Челябинск
    Нет не правильнее. Крупы и макароны зачастую фасуют в мелкую тару не на заводах, а прямо на оптовых складах. Поставщику выгоднее и удобнее отправлять продукт в больших мешках. А оптовикам дешевле самим фасовать, чем платить за уже расфасованный продукт. Условия расфасовки на складах далеки от идеальных. Это не стопроцентно, но в большинстве случаев так. Сам не раз с этим сталкивался. Так что не особо уповайте на заводскую упаковку. Лучше перестраховаться, прожарить крупы-макароны в духовке и упаковать в собственноручно простерилизованную тару.
    avatar

    23 февраля 2016, 09:27
    +22.38 Ultar — Уфа
    в заводских упаковках
    А если я не готов платить за заводскую упаковку в два а то и в три раза больше?
    avatar

    23 февраля 2016, 09:41
    +11.82 Porco_rosso — Челябинск
    Я сыпучку затариваю на рынке в развес. Потом уже сам фасую и пакую как мне надо.
    avatar

    25 февраля 2016, 11:56
    +0.10 FedorKone — Челябинск
    На Потребительском ?)
    avatar

    25 февраля 2016, 17:14
    +11.82 Porco_rosso — Челябинск
    Нет. На птичьем. )
    avatar

    29 февраля 2016, 09:24
    +11.82 Porco_rosso — Челябинск
    Немного информации для тех, кто собирается фасовать сыпучку в 5-литровые пластиковые бутыли. Чтобы не путаться и не промахнуться с количеством.
    В 5-литровую бутыль входит:
    Гречка 4500г
    Рис длиннозерный 4700г
    Макароны рожки 2300-2700г
    Пшеничная крупа 3500г
    Фасоль красная 4300г
    Фасоль белая 4400г
    Естественно это не точные данные. Все крупы порой отличаются по весу, ну и после прожарки теряют какое-то количество влаги (а я взвешивал именно прожаренный продукт). Бутыли по объему тоже отличаются немного. Но в пределах +-100грамм на мои данные можно положиться.
    • v
    • +2
    Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.