Гостевая: Расчет необходимого количества продуктов длительного хранения

  • Автор: Jonathan_Livingston
  • Опубликовано: 12 ноября 2015, 16:49
  • Доброго всем дня.
    Хочу предложить обобщить информацию по созданию НЗ для более удобного использования в дальнейшем.
    Итак, есть много информации по продуктом питания длительного хранения, различные расчеты на 1-го, 3-х и т.п человек. Однако для четкого расчета эту информацию трудно использовать.
    Предлагаю составить перечень (окончательный, с учетом всех рекомендаций).
    Исходные данные:
    Относительно гармоничное питание 1 человек на 1 месяц.
    Хранения НЗ без ротации от 5 лет.
    Полученный перечень продуктов позволит всем желающим производить расчет на нужное количество человек и требуемое время.
    Заранее спасибо всем участвующим.

    Редактируемый список:
    1. Тушенка — 15 банок;
    2. Молоко сгущенное — 4 банки;
    3. Консервированные овощи — 4 банки;
    4. Макароны — 2 кг;
    5. Гречка — 1 кг;
    6. Рис — 1 кг;
    7. Перловка — 1 кг;
    8. Пшено — 1 кг;
    9. Горох — 1 кг;
    10. Сахар — 2 кг;
    11. Чай — 0.4 кг;
    12. Специи — 0.1 кг;
    13. Соль — 1 кг;
    14. Спирт — 1 литр;
    15. Мед — 1 кг;
    16. Мука — 2 кг;
    17. Сухофрукты — 2 кг;
    18.Витаминный комплекс на месяц;
    19. Аскорбиновая кислоты — 1 уп 100 драже.
    20. Глюкоза — 15 уп по 10 табл.
    21. Сода — 0.1 кг.
    • +3

    Комментарии (316)

    avatar

    12 ноября 2015, 16:59
    Заложу основу будущего списка, с учетом ТЗ:
    1. Тушенка — 15 банок;
    2. Макароны — 2 кг;
    3. Гречка — 1 кг;
    4. Рис — 1 кг;
    5. Перловка — 1 кг;
    6. Пшено — 1 кг;
    7. Горох — 1 кг;
    8. Сахар — 2 кг;
    9. Чай — 0.4 кг;
    10. Специи — 0.1 кг
    11. Соль — 0.5 кг

    Неплохо добавить какие-нибудь сублиматы: чеснок например и т.п. (плохо разбираюсь в этой сфере, так что жду предложений)
    • v
    • 0
    avatar

    13 ноября 2015, 00:55
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    сублиматы: чеснок например
    чеснок — пряность
    (плохо разбираюсь в этой сфере,
    Читайте статьи В. В. Похлебкина
    комментарий был удален
    avatar

    12 ноября 2015, 17:05
    +29.55 Derevo — Подмосковье
    :-)
    Эк Вы хватанули — ОКОНЧАТЕЛЬНЫЙ! Смело, даже (не побоюсь этого слова) дерзко!
    После можно браться за Общую Теорию Поля и единую религию
    Дело в том, что у нас у всех разные:
    -вкусы
    -возможности
    -условия хранения и применения
    — и проч.
    • v
    • +5
    avatar

    12 ноября 2015, 17:06
    Название темы (НАЗ — расчет необходимого количества продуктов длительного хранения)не правильное. НАЗ — это неприкосновенный(носимый) аварийный запас и особенностью НАЗа является компактность (небольшие размеры и вес). Для запасов продуктов на месяц…
    • v
    • 0
    avatar

    13 ноября 2015, 10:37
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    Для запасов продуктов на месяц
    продолжу фразу:
    … схрон надобно
    avatar

    12 ноября 2015, 17:17
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    Многоуважаемый автор. Не сочтите, за грубость или тролинг — однако…
    Вы немного путаете данный ресурс, с подобными. Где автор задаёт тему, и коли она понравилась-то все пишут и пишут…
    У нас, если Вы читали сайт, несколько иная политика.
    То-бишь АВТОР САМ, РАССКАЗЫВАЕТ СВОЮ ПОЗИЦИЮ, ВЫСКАЗЫВАЯ СВОЁ МНЕНИЕ, ДО МАКСИМУМА РАСКРЫВ ТЕМУ, а уже потом, в комментариях читает отзывы, и мы все вместе делаем выводы, из заданной информации.
    Ваша тема сделана, по типу ганзы (очень люблю, это сборище одержимых ).
    • v
    • +1
    avatar

    12 ноября 2015, 17:45
    +0.96 Ladys — Муром
    Я думаю соли надо 1 кг. тк без соли окочуришся да и вообще еда без соли не вкусна.
    Тушняк лучше брать свой собственный и хранить в стеклянных банках в погребе
    • v
    • +1
    avatar

    12 ноября 2015, 22:38
    +14.03 sadxu — ХМАО
    Может моё предложение будет странным, но соли надо брать больше и не йодированной, а крупной что бы потом можно было использовать для засолки. Хранится вечно и постоянно нужна
    avatar

    13 ноября 2015, 10:41
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    Согласен — в запасе соли много не бывает , как и сахара, и уксуса, и мёда, и крепкого алкоголя — всё это длительно хранится
    avatar

    12 ноября 2015, 17:56
    Спасибо за коменты. Если тема не в том поле — посоветуйте куда перенести (если такое возможно).
    Что до вкусов, то план был учесть общественное мнение и составить, если не окончательный, то рекомендованный перечень, который можно будет использовать любым желающим в планировании долговременного схрона с продуктами.
    Почему предлагается общественное обсуждение? — честно, говоря я не сильный спец в кулинарии, но вот сам столкнулся с такой проблемой и, перелопатив кучу форумов, решил предложить ее на общественное обсуждение. Уверен результат будет полезным.
    Список я буду редактировать с учетом всех адекватных поправок и пожеланий
    • v
    • 0
    avatar

    12 ноября 2015, 18:00
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    Переносить её ни куда не надо.
    Нужно лишь сделать другую статью. В которой будет Ваше мнение, Ваши предложения, Ваш опыт, Ваши основания…
    Вот тогда, с радостью обсудим.
    avatar

    12 ноября 2015, 18:02
    (мой коммент к другому, подобному посту)

    Купи 4 вида крупы(по 3 кг)пусть;- рис, перловка, горох, пшено(не дорогие и ходовые)среднего качества и пересыпь с бутылки из под воды (баклашки пятилитровые)Хотя если хранить в доме(дома) то не обязательно!
    Купи вермишель/макароны купи, двух видов из не высшего качества! В упаковке 5 кг! И пару кг разных хорошего качества(спагетти)
    Муки 5-6 кг!(сто пудов!)
    Сахар 6 кг!
    Купи зелени накроши и замораживай!(лук, укроп, петрушка, кинза,(то витамины)
    Овощей морозь! Морковь(4 кг), Болгарский перец, шампиньоны, фасоль стручковая, брокколи,(если есть детки то им)
    Масло растительное(5 литров) бутылка,
    Мясо;
    — говядины 4 кг(из них 2 на кости, чтоб на суп)
    -свинины 6 кг (бери с сальной прослойкой, сала 1 кг срезал и засолил как следует, потом с картошечкой пойдет, а мясо в расход на гуляши и фарши,,, дешевле выходит)
    — минтай купи(один из дешевых, но вкусных! если делать жидкий подлив)4 кг!
    — 4 туши курицы!
    далее мешок картошки(25 кг) + 2 крупных кочана капусты, лук репчатый 12 кг!
    Так далее помидоры двух видов! Спелые на первые дни и не дозревшие на последние дни,,,(они и дешевле)
    Консервы:
    -сайры 2 банки(белая рыба)
    -горбуши 2 банки(красная, она по дороже)
    -шпроты 2 банки(с картошкой в охотку)
    — тушенки 2 банки(хорошей)
    Молочка:
    -сыр российский( в заморозку 1 кг)
    -молоко в заморозку, если есть дети 160 литров))))если нет то меньше!
    -масло сливочное 2 пачки
    =маргарина 4!(а для чего брали муку?)))
    Мелочи:
    -томатная паста(если чуть разбавить и покрошить чесночка с приправами-заменит кетчуп!)
    — сухое молоко идет в сливочный соус (если нет сметаны молока и майонеза)
    — если нет освежителя туалета, то можно положить коробок спиче в туалет и после того как там навонял)) сжигать спичинку(запах отбивает лучше всякого освежителя!)
    — соевый соус (дешевый) для разнообразия вкуса
    — Тесто лучше заводить на воде!(зкономия! и добавлять 2-3 ложки растительного(вместо сливочного) масла(дольше сохраняется мягкость выпечки)
    — Приправы( на вкус)
    — Водки 16 бутылок(бутылка на конец недели))
    (ну соль сода не пишу)
    в итоге о Нижегородским средним ценам 21 000 рублей!(по сегодняшней цене)
    Я еще не брал сладкое (если дети есть)
    не брал куриные яйца
    Ну вот и думай, на 4 месяца я тебе раскидал сбалансированное в общем то питание, а там что отнять сам думай))))
    • v
    • +4
    avatar

    12 ноября 2015, 18:04
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    Водки 16
    ДА!!!
    avatar

    12 ноября 2015, 18:07
    ну на неполную неделю нам с тобой
    avatar

    12 ноября 2015, 18:16
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    До вторника как-раз!!!
    avatar

    12 ноября 2015, 18:29
    +1.16 Enter — Сибирь
    — Тесто лучше заводить на воде
      Так и практичней. К примеру, по стандартам «ассоциации настоящей неаполитанской пиццы» в тесто для пиццы входит: мука + вода + дрожжи + соль + растительное масло и все, даже яиц, всякого молока, кефира и прочей лабуды не надо (типичное дрожжевое тесто). Замесить минуты. Вместо дрожжей (если нет) можно взять наверное бездрожжевую опару, закваску.
    avatar

    13 ноября 2015, 21:21
    +26.79 serpent — Москва, Зеленоград


    avatar

    12 ноября 2015, 19:17
    +132.26 onyxpol — ЯО
    бутылка на конец недели





    Ооо… кстати…



    У нас юбилей!!! Завтра 6 лет как свадьбу сыграли!!!
    avatar

    12 ноября 2015, 19:17
    +23.52 Leda — Станица
    Это повод!!!
    avatar

    12 ноября 2015, 19:23
    +132.26 onyxpol — ЯО
     и свадьба была в ноябрь пятноццо 13...2009
    avatar

    12 ноября 2015, 19:24
    +23.52 Leda — Станица
    как твое молоко? еще производится?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:26
    +132.26 onyxpol — ЯО
    Ага… стабильно 1.5-2 литра…
    Правда сейчас перед окотом запускаем…
    avatar

    12 ноября 2015, 19:27
    +23.52 Leda — Станица
    стабильно 1.5-2

    мало… рано покрыл, да? 1ый раз?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:29
    +132.26 onyxpol — ЯО
    Брали покрытую уже… рано да… но сейчас то всё по норме, ждём 2х… кого то… надеемся и молока прибавит…
    avatar

    12 ноября 2015, 19:31
    +23.52 Leda — Станица
    но сейчас то всё по норме

    а сейчас уже не важно.
    Я же тебе ГОВОРИЛА…
    если родит девочку — держи больше года, потом покрой. 1й окот будет не много, но со 2го в 2 раза должно быть БОЛЬШЕ!!!
    avatar

    12 ноября 2015, 19:36
    +132.26 onyxpol — ЯО
    Ну вот первый то раз козёл мальчик вышел, сейчас очень на девок рассчитываем…
    avatar

    12 ноября 2015, 19:41
    +23.52 Leda — Станица
    от первого раза все зависит у дворняжек особенно
    avatar

    12 ноября 2015, 19:44
    +132.26 onyxpol — ЯО
    Ну поглядим… чай не долго осталось, января так 4-5 должна уже.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:46
    +23.52 Leda — Станица
    так а ЗАЧЕМ же ты ее все еще доишь то????
    2 мес отдых — это минимум!!!
    avatar

    12 ноября 2015, 20:14
    +132.26 onyxpol — ЯО
    Я вообще предлагал не запускать… пусть доится...
    avatar

    12 ноября 2015, 19:46
    +23.52 Leda — Станица
    avatar

    12 ноября 2015, 19:29
    avatar

    12 ноября 2015, 19:32
    Поздравляем! Поздравляем! Поздравляем! Ур-р-р-ра!!!
    avatar

    12 ноября 2015, 20:12
    Крепко и дружно вместе ещё 30 раз по столько!
    avatar

    13 ноября 2015, 21:22
    +26.79 serpent — Москва, Зеленоград
    «если б сразу убил, мог бы уже и выйти»… © анекдот
    комментарий был удален
    комментарий был удален
    avatar

    12 ноября 2015, 18:05
    2 Ladys:
    Есть мнение, что суточная норма соли: 10-15 гр, больше надо если есть большие физические нагрузки. 1 кг на месяц (мы берем расчет на одного человека)- это 33.33 гр. Не многовато?
    Хотя если использовать соль еще на какие нибудь нужды… Подумаем.
    • v
    • 0
    avatar

    12 ноября 2015, 18:37
    Есть мнение, что суточная норма соли: 10-15 гр
    Это норма для взрослого человека, не спортсмена, проживающего в умеренном климате. В другом климате/возрасте — другая дозировка.

    И почему ты готов учитывать только соль? А другие минеральные вещества (йод, кальций и т.п.)? А белки/жиры/углеводы? Витамины, в конце концов! Ведь тебе же надо сбалансированное питание!

    Хотя если использовать соль еще на какие нибудь нужды… Подумаем.
    А это уже от тебя зависит. Может ты планируешь делать, например, засолки?
    avatar

    13 ноября 2015, 00:26
    +38.53 VARIAG — Гомель
    это 33.33 гр. Не многовато?
    А вот уронил ты пачку… часть рассыпал…
    avatar

    12 ноября 2015, 18:09
    2 Bushmen:
    Прошу обратить внимание на условие «Хранения НЗ без ротации от 5 лет.»
    Речь идет о долговременном запасе.
    А ваш комент в другом посту я внимательно изучил, очень информативно, спасибо.
    • v
    • 0
    avatar

    12 ноября 2015, 18:10
    ну как скульптор, лишнее отсечешь
    avatar

    12 ноября 2015, 18:09
    Вот за водку или спирт действительно надо подумать… Сколько она может храниться?
    • v
    • +1
    avatar

    12 ноября 2015, 18:10
    герметично, и нас переживет
    avatar

    12 ноября 2015, 18:14
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    Бушмен врёт. Это хранится совсем не долго. Тем более если рядом тушоночка прикопана!!!
    avatar

    12 ноября 2015, 18:19
    Хм… Пишут, если нет добавок — то срок годности неограничен! Берем. Но лучше все таки спирт (пригодиться и в медицинских целях).
    Сколько ж взять? ))
    1 литр спирта я думаю хватит… (Или водки по пропорции)
    • v
    • 0
    avatar

    12 ноября 2015, 18:26
    2 Mishanya:
    Все свое мнение и предложения я уже выложил. Будет еще чем поделиться — обязательно отпишу…
    А пока жду предложений более опытных выживальщиков касательно списка
    • v
    • 0
    avatar

    12 ноября 2015, 18:39
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    Мне нечего дополнить, я не делаю подобных запасов. Делать не собираюсь.
    В этом году, у нас был потоп. У меня из сарая уплыли санки, для зимней рыбалки и хранившиеся в них причиндалы.
    Если-бы там хранился стратегический запас жратвы — ему тоже хана пришла-бы.
    Если-бы я закопал запас, в землю-тоже хана.
    Мне его на дерево повыше привязывать? Дык там вороны склюют.
    Вот то, что дома есть- мой запас.

    avatar

    12 ноября 2015, 18:42
    в магазине целее
    avatar

    12 ноября 2015, 19:07
    +186.51 Andruha — Ростов-на-Дону
    Зато воды сколько, хошь пей, хошь стирай, да там ГТО сдавать можно. Вроде Афоня так говорил
    avatar

    12 ноября 2015, 19:19
    +132.26 onyxpol — ЯО
    ВоТка отлично на чердаке хранится...
    avatar

    12 ноября 2015, 19:22
    У меня дядька недавно в подполе ремонт делал — нашел закопанную водку… еще советскую… ящик, что ли
    avatar

    12 ноября 2015, 19:24
    +132.26 onyxpol — ЯО
    А вдруг как у Мишани…
    А водка наверное вкусная… с выдержкой...
    avatar

    12 ноября 2015, 19:28
    Не в курсе — все давно уже разошлось...
    avatar

    12 ноября 2015, 19:30
    +132.26 onyxpol — ЯО
    avatar

    12 ноября 2015, 19:33
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    У кого воТка хранится?
    Это несохраняемый продукт.
    Нажрена её хранить?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:37
    Так уже не хранится… Была уничтожена путем распития коллективом!
    avatar

    12 ноября 2015, 19:38
    +23.52 Leda — Станица
    У меня — постоянно пополняетсЯ, расходуется ток, когда у козы запор! пополам с растительным маслом.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:41
    +132.26 onyxpol — ЯО
    avatar

    12 ноября 2015, 19:41
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    Давай масло козе.
    А мне запор тоже лечить надо.
    avatar

    13 ноября 2015, 00:19
    +48.47 MRZYKAU — Майкоп
    У Козла похоже постоянно запор. Расходует с маслом и просто так.))

    avatar

    12 ноября 2015, 19:39
    +132.26 onyxpol — ЯО
    Стратегический запас… на случай… эээ, если в холодильнике кончится
    Тепереча в деревне то живу… приходится сразу оптом брать, а то магазин далече, второй раз долго бежать придётся…
    комментарий был удален
    avatar

    13 ноября 2015, 00:29
    +38.53 VARIAG — Гомель
    А пока жду предложений более опытных выживальщиков касательно списка
    Самые опытные тебе уже ответили.
    avatar

    13 ноября 2015, 08:08
    +23.52 Leda — Станица
    Привет, Юра!!! С прошедшей Днюхой тебя!
    avatar

    13 ноября 2015, 08:16
    +38.53 VARIAG — Гомель
    Спасибо Иринка!
    avatar

    12 ноября 2015, 18:29
    Относительно гармоничное питание 1 человек на 1 месяц.
    Заложу основу будущего списка, с учетом ТЗ:
    1. Тушенка — 15 банок;
    2. Макароны — 2 кг;
    3. Гречка — 1 кг;
    и в том же духе дальше в сумме человеку предлагается всего 5 кг круп на месяц.
    2 кг макарон это всего 5 пачек какой-нибудь магфы по 25-30 р за пачку. В день предполагеся съедать:
    1. Мясо консерв. — 15х338 (средний вес брутто) / 30 = 170 г мясного продукта. Даже по наиболее мясосодержащей беларусской это не более 100 г мяса.
    2. 2000/30 = 67 г хлебных изделий (макарон т.к. ни муки ни чего-то подобного нет)
    3 — 8 по одному(1) пакетику фасованной овсянки это если граммы прочих круп на пакетированную овсянку переводить. Энергетическая ценность та же.
    Итого не более 1200 — 1500 ккал в день — половина нормы для фитнес-девочки-стройняшки.
    Чая две пачки на месяц… по талонам вы больше получите .
    Автор. вы просто тролль.
    Хоть бы вспомнили, чем в 90-е народ затаривался.
    • v
    • 0
    avatar

    12 ноября 2015, 18:29
    Норма соли увеличина до 1 кг, согласно рекомендациям и информации о том, что в полевом хозяйстве соль расходуется не только на еду. Как и спирт, впрочем…
    • v
    • 0
    avatar

    12 ноября 2015, 18:36
    2 strannik:
    Ну жировать на этом пайке никто и не предлогал… Цель найти гармонию между тем сколько ты готов заложит (купить и закопать) сейчас и тем сколько тебе понадобиться для выживание если наступит тот день, когда эта закладка тебе понадобиться.
    А, хотя, какие ваши предложения?
    • v
    • 0
    avatar

    12 ноября 2015, 18:41
    Конкретно мои предложения?
    Новости читали?
    Скупайте всё, до чего дотянетесь. После новогодних новый виток и баксик по 72-76.
    avatar

    12 ноября 2015, 18:48
    Слышал, что в районе 60 р будет держаться (сколько в бюджет заложили), но предлогаю не уходить от темы.
    Магазины после НГ не закроют, так что молоко купить всегда успею!
    Другое дело запас продуктов в удаленном месте на случай, если туда прийдется дратать уходить жить…
    avatar

    12 ноября 2015, 18:51
    А там что есть будете?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:22
    +100.59 colkt — Чита
    Стоит прислушаться, вот по телеку уже идёт пропаганда здорового образа жизни, где «красное» мясо приравнивается к яду которое приводит к сокращению жизни
    avatar

    12 ноября 2015, 19:27
    Это всё ВОЗ! Правда они копчёности к ядам приравняли, ну а «красное» мясо… хотя понял. Красным его нитриты делают. Так в 90-е «свежак» на рынках делали. Консервант, но вымачивали в очень концентрированных растворах, так что было действительно не здорово. Вегетарианцев, впрочем, они тоже к психически отклонённым отнесли.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:28
    +132.26 onyxpol — ЯО
    Чёт и про молоко уже говорят… ЯД страшный..., по телеку однако!!!
    avatar

    12 ноября 2015, 19:29
    +23.52 Leda — Станица
    ЯД страшный...

    Дык, готовят нас морально… то…
    передачи по всем каналам идут, что чз 20 лет еда будет в дефиците...
    avatar

    12 ноября 2015, 19:37
    +100.59 colkt — Чита
    Не не будет, вот на ДВ по гектару «безвозмездно, то есть даром» землицы всем желающим, завалят продуктом.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:31
    Так ведь тоже не врут — лукавят. Молоко, точнее по новому ГОСТ, молочный продукт из порошкового делают, а его из чего в таких количествах, что весь мир завалили?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:35
    +132.26 onyxpol — ЯО
    Да… хз, из сои наверное…
    У нас в принципе молочное производство в области налажено, покупаем местное… правда редко уже…
    Ну зимой иногда попадается порошковое… по вкусу сразу чувствуется…
    avatar

    12 ноября 2015, 19:37
    О том и речь, а должны из коровьего молока сублимированное делать (порошковое), а потом его назад в жидкое. Только где столько коров взять?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:35
    +23.52 Leda — Станица
    из пальмы!
    avatar

    12 ноября 2015, 19:35
    Это масло из пальмы
    avatar

    12 ноября 2015, 19:40
    +23.52 Leda — Станица
    и молоко
    avatar

    12 ноября 2015, 19:36
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    Пальму можно доить?
    И где там вымя?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:37
    Там где воТка прикопана, только тс-с-с-с.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:42
    Можно доить плоды! Только надо уметь
    avatar

    12 ноября 2015, 19:45
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    Кокосы, или бананы? Если кокосы, то мне они больше нравятся, на ощупь.
    А бананы доить я не буду.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:47
    Не, она какая-то специальная пальма… И плод не один вид…
    avatar

    12 ноября 2015, 19:50
    +23.52 Leda — Станица
    ой, ржунимогу…

    Короче, по телеку сказали (охотно в это верю), что молока в стране хватает ток на сметану, масло, сыр. А вот на молоко — нет молока. Поэтому все молоко идет восстановленное.
    Из чего?
    Из сухого растительного с добавлением всяких веществ и элементов.

    Увы…

    Но верю. Потому что вкус у молока настоящего и молока оживленного, отличается как живой человек от зомби! (цвет, запах, вкус...)
    avatar

    12 ноября 2015, 19:52
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    Насрать. Я не пью молоко, не ем молоко, и не буду.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:59
    К нас молоко нормируется по жирности, а у них по белку. Что называется, почувствуйте разницу.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:52
    +100.59 colkt — Чита
    как его делают тыц
    avatar

    13 ноября 2015, 21:27
    Это ещё что… Вот примерные ограничения для людей с избытком мочевой кислоты в организме (подагрикам, к примеру): Исключить красное мясо, белое (птица), моллюсков, резко ограничить рыбу… Там ещё про овощи-фрукты, контроль углеводов…

    Я знаю саму здоровую диету. Это от палачей: хлеб и вода. Впрочем, в хлебе быстрые углеводы и архивредные дрожжи. Только вода!
    avatar

    12 ноября 2015, 18:44
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    Не надо писать кому отвечаешь. Просто под комментом того кому ответ, надо нажать «ответить». Рядом будет стрелка, которая укажет на чей коммент ответ.
    avatar

    12 ноября 2015, 18:44
    Когда-то здесь была статься Еда выживальщика (правда что-то не могу ее найти) (ссылка на оригинал). Покупаешь сразу какое-нибудь ведро и закладываешь на хранение.
    avatar

    12 ноября 2015, 18:46
    Рассматривалось… Дорого выходит
    avatar

    12 ноября 2015, 19:05
    Дорого выходит
    1. готовить схрон с продуктами, которые вполне можешь никогда не увидеть — тоже дорого.
    2. Консервы (если покупные) тоже нынче не дешевое удовольствие.

    З.Ы. Попробуй покупать оптово — будет дешевле (это относится к любым продуктам)

    З.З.Ы. Попробуй сам сделать сублиматы.

    З.З.З.Ы. Самый дешевый вариант — купить несколько коробок продуктов быстрого приготовления (вермишель, пюре и т.п.)… Только использовать его как составляющую какого-то блюда (добавлять овощную поджарку или сублимированные овощи (свои или из наборов), добавлять мясо или рыбу… Или есть их в чистом виде только как 1 прием пищи в сутки (в остальные приемы есть что-то другое).
    avatar

    12 ноября 2015, 19:27
    Про сублиматы по подробнее. Есть в продаже? Какие лучше брать?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:30
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    Читай камрада Панду.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:32
    Сходи на ганзу — forum.guns.ru/forummessage/151/999133.html. Читай внимательнее, там есть. Или здесь можешь поискать — nepropadu.ru/tag/%D0%A1%D1%83%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D1%82%D1%8B/ .

    По ценам посмотри, например здесь — market.yandex.ru/search.xml?text=%D1%86%D0%B5%D0%BD%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20%D1%81%D1%83%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D1%82%D1%8B&clid=545. Или здесь — bready.ru/pitanie-hranenie/sublimaty/
    avatar

    12 ноября 2015, 18:45
    Замечания приняты
    • v
    • 0
    avatar

    12 ноября 2015, 18:48
    +23.52 Leda — Станица
    Ща, прикину…
    Итак, семья из 3-4 чел.
    (цифры варируют от вкусов)
    чо уж мелочиться, НА ГОД:

    — рис — 24 кг
    — гречка 10-12
    — горох — 5
    — хлопья овсяные, гречневые, манка 12-15кг (на завтрак)
    — молоко 300 л ( сами переводите в сухой или в сгущеный варианты)
    — картофель — 8-10 мешков(по 40 кг)
    — капуста — 3-4 сетки
    — другие овощи — 15-20 кг
    — мясо 100-120 кг (в тушонку сами переводите)
    — соль 12-15 кг
    — сахар 60кг
    — мука 50 кг
    — макароны 25 кг
    — яйца 500 шт (тоже переводим в порошек)
    — дрожжи 1кг
    — сухофрукты, ягоды, грибы, трава для чая и пр — столько, сколько получиться запасти.

    __________________________

    Может чего и упустила — но основа вот так выглядит, примерно! (у меня)
    • v
    • +3
    avatar

    12 ноября 2015, 18:51
    Прошу заметить, список содержит:
    «Относительно гармоничное питание 1 человек на 1 месяц.
    Хранения НЗ без ротации от 5 лет.»
    Для удобства расчета на более длительное время на любое количество человек.
    Основа уже есть, жду рекомендации: что добавить, что исправить и т.п.
    avatar

    12 ноября 2015, 18:53
    +23.52 Leda — Станица
    А мы ТАК питаемся.
    всегда…
    значит, мы не гармонично питаемся...
    avatar

    12 ноября 2015, 18:56
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    «Относительно гармоничное питание 1 человек на 1 месяц.
    Многие живут не, в одиночку.
    avatar

    13 ноября 2015, 00:42
    +38.53 VARIAG — Гомель
    Хранения НЗ без ротации от 5 лет.»

    Выдержка из поста
    Тушенка — 15 банок;

    Вопрос: какой срок хранения у вашей тушенки?
    avatar

    13 ноября 2015, 17:22
    5 лет
    avatar

    13 ноября 2015, 18:53
    Читаем, например здесь
    Максимальный срок хранения тушёнки (говядины тушёной в жестяных банках), который гарантирует завод изготовитель – это 4 года (гарантируют не все производители), но при этом температура хранения должна быть в диапазоне от 0 до 20 градусов по Цельсию. Проблема длительного хранения тушёнки связана с тем, что жестяная банка подвержена внешнему воздействию окружающей среды, т.е. коррозии. Если все-таки на банке образуется сквозная коррозия, то через несколько дней мы получим из тушенки смертельный яд, об этом надо помнить при «экспериментах» по продлению срока годности. Теоретически тушёнка может храниться до 8 лет.
    Способ продления срока хранения тушёнки прост. Он распространен в армии при консервации военной техники на длительный срок, для защиты её от коррозии. Для защиты нашей тушёнки от коррозии можно использовать смазочный материал как Литол-24, так и Солидол. Обе смазки стоят недорого, их можно приобрести в любом магазине продающих хозтовары или автозапчасти. Желательно купить пергаментную бумагу, которую также можно найти в любом хозяйственном магазине.
    Пробуйте… Но я бы лишний раз не рисковал (если, конечно, есть возможность отказаться)
    avatar

    13 ноября 2015, 19:08
    Учтем в работе. Спасибо. Но убирать не будет — по ТЗ подходит и заметить нечем
    avatar

    12 ноября 2015, 18:53
    Поддержу пожалуй.
    avatar

    12 ноября 2015, 18:53
    +23.52 Leda — Станица
    а зря… это НЕ гармонично…
    avatar

    12 ноября 2015, 18:57
    Точно! Лучше питаться так, чтобы сил хватило только до сортира сходить, пардон за мой французский.
    Кстати, вы устрицы забыли.
    По 2 в день на каждого.  Или по 20 мидий. А если серьезно, то рыбы нет в списке. Не едите что-ли?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:00
    +23.52 Leda — Станица
    Точно!
    Точно!
    Так я и сказала — что вспомнила… про рыбу — забыла…
    Ну, 1-2 раза в неделю — надо на год помножить. Хотя бы 1 банку да?
    Лень считать.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:01
    Рыбные консервы: хранения максимум 2 года… Мало
    avatar

    12 ноября 2015, 19:04
    +23.52 Leda — Станица
    Мало

    Тогда ТОЛЬКО УДОЧКА!!!
    avatar

    12 ноября 2015, 19:02
    Больше наверно. Банка на четверых это каждому по бутербродику выйдет. В месяц.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:04
    +23.52 Leda — Станица
    не, 1 банка на 1 суп на 1 раз, а второй 2 банки на 2ое. Хватит. Не ча жрать в БП! это на неделю. Надо 3 в неделю. Короче 180 банок на год! Во!!!
    avatar

    12 ноября 2015, 18:54
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    — сахар 60кг
    — дрожжи 1кг

    Мало дрожжей.
    avatar

    12 ноября 2015, 18:54
    +23.52 Leda — Станица
    Мало дрожжей
    Дык, я ж на себя… мерила...
    avatar

    12 ноября 2015, 19:03
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    По мне — дохрена сахара, дохрена држжей и…
    Всё у меня будет!!!
    avatar

    12 ноября 2015, 19:08
    /задумчиво/ А ведь вместо сахара можно положить варенье… И есть его можно после длительного хранения…
    avatar

    12 ноября 2015, 19:08
    +23.52 Leda — Станица
    варенье
    А ЧЕМ 5 лет то заниматься???
    Тока жрать что-ли???
    avatar

    12 ноября 2015, 19:10
    Хранение от 5 лет… А вот на какое время запасать — сами смотрите. Для этого тема и создавалась
    avatar

    12 ноября 2015, 19:12
    +23.52 Leda — Станица
    муку не запасти…
    потому что при любом скачке в окр среде — можно выкидывать.
    У кого отсыревает.
    А у меня там жучки заводятся.
    поэтому запасать — это меньшее пол вопроса — проблема в ХРАНИТЬ!
    всего этого!!!
    avatar

    14 ноября 2015, 10:30
    +2.10 russlan — Уфа
    А если в 5 литровые пэт бутылки умять. И выжечь кислород. (тут был рецепт с стружкой железной)

    Что поидее сделается?
    Понятно что мешок так просто целиком не сохранишь.

    Но мука не сухари, прогоркнуть не должна.
    комментарий был удален
    avatar

    12 ноября 2015, 22:52
    +14.03 sadxu — ХМАО
    «Официально»(что бы было написано -хранится 5 лет) я не находил продукты с таким сроком хранения. В основном 2-3 года. В данном случае надо найти хотя бы какой то продукт со сроком хранения более 5 лет.
    avatar

    13 ноября 2015, 17:23
    Как бы все перечисленные продукты списка могут храниться 5 лет
    avatar

    12 ноября 2015, 19:14
    Тока жрать что-ли???
     Так… дрожжи же есть…
    avatar

    12 ноября 2015, 19:15
    +23.52 Leda — Станица
    Так… дрожжи же есть…
    я не пью…
    НО!!! У меня есть виноград — при ТАКОМ количестве свободного времени — готова научиться делать вино!!!
    avatar

    12 ноября 2015, 19:18
     А ты тоже заведи тему «прошу поделиться вашими лучшими рецептами»
    avatar

    12 ноября 2015, 19:25
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    Учу. Берёшь виноград и, с сахаром варишь варенье. Добавляешь дрожжи, ждешь некоторое время. ИИИИИИ
    Можешь так веселиться, можешь перегнать!!!
    avatar

    14 ноября 2015, 10:31
    +2.10 russlan — Уфа
    Простое на раз делается. Мои уже пить перестали его, надоело. В этом году вишневую настойку сделал.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:09
    Сахар как раз для закаток и берут по сто пудов. Для варений в т.ч. Ягоды ведь каждый год есть.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:10
    +23.52 Leda — Станица
    каждый год есть.
    avatar

    12 ноября 2015, 18:57
    avatar

    12 ноября 2015, 18:54
    Делать какие либо серьезные продуктовые запасы на случай БП смысла вообще нет, по вашему сценарию ситуация 100% развиваться не будет и соответственно вся эта тема- треп ни о чем. Мнение лично мое и никому не навязываю.
    • v
    • 0
    avatar

    12 ноября 2015, 18:57
    +1.16 Enter — Сибирь
    Точно, иногда что-то планируешь, а потом может идти все по другому, лучше или хуже. Вмешательство высших сил, однако.
    avatar

    12 ноября 2015, 18:58
    Как говорил мой знакомый политолог:
    — ядерный войны не будет, а если будет Москва — самый безопасный город! Но дачу на Урале я подготовил…
    — Зачем?
    — А вдруг я ошибаюсь..?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:03
    В подобной ситуации выживут те, кто не о желудке думает, а о оружии, инструментах, и т.д. и выживут за счет владельцев дач на Урале и 5-ти летних запасах еды.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:05
    А у владельцев дач нет ни оружия, ни инструментов?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:06
    Есть… Это рассчитать было проще ))
    avatar

    12 ноября 2015, 19:07
    У многих нет, точнее у большинства нет.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:08
    +1.16 Enter — Сибирь
    У меня было и то и другое, сам живу как при БП, куплю, переболею этим потом продам за полцены. Такая вот ротация. Иначе в Плюшкина давно бы превратился.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:14
    Как показывает практика, очень не большой процент людей способен взять в руки и использовать по назначению оружие, даже в экстримальных ситуациях, проверено войной.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:15
    проверено войной
    Какой?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:18
    Соседской
    avatar

    12 ноября 2015, 19:19
    +1.16 Enter — Сибирь
    жизнь научит
    avatar

    12 ноября 2015, 19:24
    1,5 года учит, что то основной массе уроки не впрок, сидят под обстрелами, а защищать собственную жизнь и семьи не собираются
    avatar

    14 ноября 2015, 09:04
    +14.03 sadxu — ХМАО
    Так такой запас не только для БП нужен. Мало ли какой ещё кризис (государственный или «личный») может случится. Да блин зарплату несколько месяцев не заплатят, а у тебя есть продукты в запасе  Голодать ты или семья уже не будут. Аналогичное обсуждение уже было на сайте и даже не одно.
    avatar

    14 ноября 2015, 10:33
    +2.10 russlan — Уфа
    Как бы не ПОШЛО. Кушать будет хотется.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:01
    Сухие дрожи хранятся в прохладе до 2 лет. Мало.
    А вот мед добавим
    • v
    • 0
    avatar

    12 ноября 2015, 19:02
    +23.52 Leda — Станица
    до 2 лет
    Это по маркировке. на самом деле, если других нет — то и эти СОЙДУТ. Просто их нужно будет больше положить!
    avatar

    12 ноября 2015, 19:04
    а что по муке?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:11
    ну, люди считают, что муку можно хранить не более 4 месяцев… В общем, долго она не хранится.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:13
    Храниться она долго. Независимо от того, что и где считают люди. Только хранить её да ещё в больших объемах сложно.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:16
    Ну вот как можно долго хранить муку в схроне? Как обеспечить все эти условия для хранения?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:21
    Про схрон говорить не буду — сам не делал не знаю. К схронам вообще отношусь скептически и эту часть выживальческой идеологии не поддерживаю.
    Если же о быте говорить, то в родной таре в сухом, недоступном для детей месте около 4 лет уже лежит и ничего. Ни долгоносика, ни сырости. Понятно что после вскрытия столько не храню — месяца да два-три мешок расходится. Блины, пирожки, лепешки и пр.
    avatar

    14 ноября 2015, 10:34
    +2.10 russlan — Уфа
    А если в 5 литровые пэт бутылки умять. И выжечь кислород. (тут был рецепт с стружкой железной)

    Что поидее сделается?
    Понятно что мешок так просто целиком не сохранишь.

    Но мука не сухари, прогоркнуть не должна.
    avatar

    14 ноября 2015, 10:47
    Выжигать кислород это как-то не серьезно. В норме вещей крупы, зерно и пр. обжаривают в духовке и горячими под горлышко закладывают в трех-литровые банки. Под закатку. Храниться почти вечно. Если использовать творение нашего века — пятилитровки пластиковые, то в духовке же охлаждаем и в сухую посудину засыпаем ПОД ГОРЛЫШКО.
    Ещё встречал вытеснение агроном или азотом — у кого сварочник полуавтомат на работе — тоже хороший способ. Но для большинства, конечно, не доступный. В этом случае будет меньше, чем под горлышко и крупа будет свободно перемещаться и перемешиваться.
    Но не выжигают кислород в емкости. Это уже, простите, маструбация.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:13
    +23.52 Leda — Станица
    а что по муке?

    зерно + мельница. Что же еще!
    avatar

    14 ноября 2015, 10:35
    +2.10 russlan — Уфа
    А разве не с отрубями будет? Или просев тщательный?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:05
    +1.16 Enter — Сибирь
    Можно закваску самому сделать, мука (в муке свои дрожжи)+вода, в теплое место, далее часть отделить, прибавить (подкормить) мукой и опять новый цикл.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:08
    Нашел. Мука — 10 лет. Подходит. Сколько берем?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:09
    +23.52 Leda — Станица
    Сколько берем?

    Еще 5 сек и я начну материться…
    Вагон берем!

    КАК ты ее сохранить собрался???
    Вот ПОДРОБНО мне, пожалуйста!!!
    avatar

    12 ноября 2015, 19:13
    Матерись… Как я понимаю, люди тут бывалые…
    А что за проблемы с хранением? Герметичная тара и все дела.
    Если есть рекомендации — слушаю
    avatar

    12 ноября 2015, 19:14
    +23.52 Leda — Станица
    Герметичная тара и все дела.

    Можно фото? Амбара!!!
    avatar

    12 ноября 2015, 19:14
    Элеватора…
    avatar

    12 ноября 2015, 19:16
    +23.52 Leda — Станица
    Элеватора…


    И тары! На 5 лет! Герметичной!!!

    И МНЕ 1005000 — а чо? Я ТОЖЕ хочу!!! номер карты в личку писать?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:13
    Это высшего сорта и в благоприятных условиях. В схроне — не добиться таких условий.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:20
    Ок. Муку — вычеркиваем…
    avatar

    12 ноября 2015, 19:21
    +23.52 Leda — Станица
    Ок. Муку — вычеркиваем…

    А есть чего??? тогда???
    а хлеб? а манты? а пельмени…
    неее — мука это СТРАТЕГИЧЕСКИЙ запас!!!
    Я ПРОТИВ!
    КАК это ее вычеркнуть????
    avatar

    12 ноября 2015, 19:23
    Предлагаю заменить сухарями! В вакуумной упаковке! (кто-нибудь знает, сколько они так могут храниться?)
    avatar

    12 ноября 2015, 19:26
    +23.52 Leda — Станица
    сколько они так могут храниться?

    Прогоркнут… только если самим сушить.
    а потом их перемолоть и размочить и… типа лепешек, да...
    Короче, муки из сухарей не получиться…
    Но, из желудей вроде можно, да? муку???

    не, без муки, никак…
    avatar

    12 ноября 2015, 19:31
    Насколько проблемно делать муку из пшеницы в полевых условиях? Его можно очень долго хранить
    avatar

    12 ноября 2015, 19:33
    Разжевать и водой запить
    avatar

    12 ноября 2015, 20:15
    +2.10 russlan — Уфа
    И ждать пока прорастет   и вот вам СОЛОД , а дальше дело техники
    avatar

    12 ноября 2015, 19:36
    +23.52 Leda — Станица
    Берешь 2 камня плоских. На один зерно насыпаешь, другим сверху трешь!
    avatar

    12 ноября 2015, 19:36
    Покупаешь/делаешь ручную мельницу — и ни каких проблем.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:34
    Да видал какой-то рецепт. Но не пробовал.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:37
    Если брать пшеницу — какой расход?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:39
    +23.52 Leda — Станица
    Если брать пшеницу — какой расход?

    смотря какую.
    есть же и фуражное и чистое и не чистое…
    а вообще от клейковины там что-то как-то…

    сходи в пекарню!
    avatar

    12 ноября 2015, 20:17
    +2.10 russlan — Уфа
    Во во!.. Помолоть то можно… с шелухой. и что потом выйдет? лепешка с отрубями, если только.

    Всё уже давно придумано до нас.
    В том же афгане, нет лучшего подарка семье чем мешок муки. Но не как не мешок пшеницы.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:41
    По помолу: вопрос изучен. Не проблема. Берем пшеницей.
    Расход? (1 чел/1мес)
    avatar

    12 ноября 2015, 19:43
    +23.52 Leda — Станица
    Расход? (1 чел/1мес)

    ну, не знаю я — НЕ ЗНАЮ!!!
    avatar

    12 ноября 2015, 19:44
    Так и будет: 1 чел на мес. (черный юмор)
    avatar

    12 ноября 2015, 19:44
    Прикинь сколько тебе надо мучного на месяц. И почитай, например, здесь — otvet.mail.ru/question/58877929.
    avatar

    13 ноября 2015, 00:49
    +38.53 VARIAG — Гомель
    кто-нибудь знает, сколько они так могут храниться?)
    Знаем. Но все зависит от условий хранения.
    avatar

    12 ноября 2015, 19:27
    +100.59 colkt — Чита
    Мука основной продукт, при продразвёрстке крестьяне мукув мешках, в землю закапывали, нормально так хранилась.
    avatar

    12 ноября 2015, 20:54
    +37.25 MONGOL — Россия, Крым
    Муку закапывали по одной простой причине. Из неё ничего не пекли. Любая выпечка даёт сильный аромат. «Хомяк» вычисляется элементарно. А вот похлебка мучная почти без запаха. И быстро готовится и расход в разы меньше. Не сытно, но… Шухер вполне переживали.
    avatar

    13 ноября 2015, 02:16
    +100.59 colkt — Чита
    Не сытно, но…
    Калорийность
    пшеничной муки 342 ккал на 100 грамм продукта.
    Говядина 187 ккал на 100 грамм продукта.
    ну в наших краях при плотности 1 чел на 10км2 как то уединится и напечь хлеба не составляло труда, на крайняк можно уехать в монголию или китай
    avatar

    13 ноября 2015, 07:27
    +37.25 MONGOL — Россия, Крым
    Из двух горстей муки как раз котел варева и получался. На 3-4 чел пусть даже 500 ккал маловато.
    А так да, в Сибири и Забайкалье несколько иначе все было. У нас в Гражданку в одних местах кошмар был, а в Коктебеле или Гурзуфе интеллигенция спокойно сидела. Волошин стихи писал, Шмелёв — рассказы. Голодали, как все, но никто на штыки не сажал. И тут же в Феодосии или Ялте в одну ночь по 250 и по более чел под каток…
    avatar

    13 ноября 2015, 21:33
    В Сибири — да — весело было. И тепло, аж горячо порой. А по глухим деревням — жили как жили. Как повезёт, короче. Но мука при наличии чая — интересный продукт, особенно если жирок найти
    avatar

    12 ноября 2015, 19:02
    Короче автор
    Высылай мне денег(100500 тыщщ)
    я закуплю и вышлю тебе запас на 5 лет
    чесслово
    вышлю

    Давай денег!
    • v
    • +2
    avatar

    12 ноября 2015, 19:04
    Спасибо, сам справлюсь
    avatar

    12 ноября 2015, 19:05
    +23.52 Leda — Станица
    сам справлюсь
    вряд-ли...
    avatar

    12 ноября 2015, 19:20
    Автор, а почему нет масла? Ни растительного, ни топленого?
    Нет сушеных ягод, фруктов, орехов, грибов (или маринованных)?
    • v
    • 0
    avatar

    12 ноября 2015, 19:33
    Не подойдет для длительного хранения
    avatar

    12 ноября 2015, 19:21
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    Чем дальше-тем веселее!!!
    Автор, ты понимаешь что многое из сказанного-СТЁБ???
    Ща ведь, намотаешь на ус, а потом нас ругать будешь, мол обманули....
    • v
    • 0
    avatar

    12 ноября 2015, 19:22
    +23.52 Leda — Станица
    мол обманули..
    Денег не будет, да?
    avatar

    12 ноября 2015, 19:26
    +246.53 Mishanya — Нижневартовск
    Ни денег, ни запасов.
    avatar

    12 ноября 2015, 20:05
    13. Мед — 1 литр;
    Мёд на кг продается и учитывается. Странно что у вас 1979 г.р. указан, а ляпы в тексте…
    • v
    • 0
    avatar

    12 ноября 2015, 20:07
    Я мед в банках литровых беру… Но можно и кг.
    avatar

    12 ноября 2015, 20:08
    А вы на ляпы особого внимания не обращайте, чай не на тестированиии...))
    avatar

    12 ноября 2015, 20:10
    +2.10 russlan — Уфа
    Да если честно. Найти туристическую раскладку по продуктам на группу туристов в одном походе и всё. И сбалансировано будет, и не легковесно (и соответсвенно дорого в магазине). Умножаешь часы на трусы дни на людей на время, и все.

    Как правило и меню на недельный, двухнедельный месячный походы расписаны.
    А дома его разнообразить можно просто за счет лучших технических возможностей готовки и всяких «привесков».
    • v
    • 0
    avatar

    12 ноября 2015, 20:15
    Точно! Хорошая идея.
    Вот по этой ссылке (http://www.skitalets.ru/food/) есть даже специальные программы для автоматического расчета походной раскладки.
    avatar

    12 ноября 2015, 20:18
    Хороший ссыль
    avatar

    12 ноября 2015, 20:21
    +2.10 russlan — Уфа
    Да. Я другой и хуже находил. Статью просто.
    avatar

    12 ноября 2015, 20:31
    Простите, но какие-то слова у вас видимо выпали при наборе текста.
    avatar

    12 ноября 2015, 20:54
    +2.10 russlan — Уфа
    Так же и в том же стиле как у вас буквы в последнем слове предкрайнего поста.

    Я имел ввиду:
    Да ссылка классная.
    Я находил иную, в которой была только одна статья по туррациону туриста-водника.
    З.Ы.
    По указанной выше ссылке особенно понравилась экселька.
    Сижу меняю цифирьки с ценами и прочим.
    Получилось что моё домашнее оглоедство съест за год 762кг продуктов на сумму более 80к рубл.
    avatar

    12 ноября 2015, 20:59
    avatar

    13 ноября 2015, 17:28
    Туристическая не подходит. Все сытное, легкое, не очень долговременное…
    avatar

    12 ноября 2015, 20:16
    172 поста (с моим — 173) — и почти ничего не подходит автору.
    • v
    • 0
    avatar

    13 ноября 2015, 17:30
    От чего ж? Замечания принимаются, список корректируется…
    avatar

    13 ноября 2015, 19:04
    Когда писалось то сообщение, текст в посте еще не был исправлен.
    avatar

    12 ноября 2015, 20:25
    +2.10 russlan — Уфа
    Собственно на этом (турраскладке), по моему вопрос и исчерпан )
    Можно обсуждать как и что лучше дольше сохранить.
    Но на сколько я помню тут не одна статья этому посвящена.
    И про ПЭТ и про «кислородовыжигатели» и про то как упорядочено в подлесничном пространстве с полезным объемом 3 кубометра можно красиво разложить четыре камаза разной крупы в баночках и с маркировкой
    • v
    • 0
    avatar

    12 ноября 2015, 20:58
    Итак, задача: закопать в пластиковой бочке на 25 — 50 л набор продуктов, достаточных для прокормления в течение 1 месяца, — я правильно понял?
    Решение:
    Если ориентироваться на расклад голодных 90-х и брать вместо этого всего каши быстрого приготовления распаривания), то получится:
    1. Рис — 8 пакетов упаковка по 42 г. Разбухает до 100 г. На прием одного пакета более чем за глаза — проверено.
    2. Кукурузная каша — 5 пакетов/пачка по 80 г. Можно легко делить на двоих на один прием.
    3. Пшено — аналогично только 5 пакетов по 100 г. Сваренную кашу за раз я, например, не съедаю.
    4. Гречка — то же самое.
    Итого по кашам смело берем 90 г/день/чел и это, по крайней мере достаточно, чтобы идти по горам до 2000 м в летнее время — по кашам быстрого приготовления проверено.
    Тогда на месяц получаем 90х30 = 2,7 кг. округляем до 2 кг с учетом разнообразия каш.
    По тушенке считали ранее. 15 банок должно хватить, но к ним нужно какие-то другие консервы. Рыбные например. Еще банок 5-6.
    1 кг меда съедается быстрее. Утром на завтрак. Так что ещё 1 кг сгущенки или 3-4 банки.
    Соль. Кг в данном раскладе без смысла, так как по условию задачи, это все надо закопать, насколько понял. Хватит и 100 г.
    Пшеница в схроне это уже шутка. Мука — 2 кг.
    Масло растительное — вообще не учтено. 2 л.
    Итого, предложенный расклад по кашам увеличить вдвое. Добавить масло растительное. В закладке использовать только качественный продукт. Никакой сечки или макарон по 11 р.
    Туда же Аскорбиновой кислоты — 1 уп 100 драже.
    Глюкозы — 10-20 уп по 10 табл.
    Комплексные витамины уфимского завода «Компливит» — относительно дешево и не жалко будет, в отличие от центрума за 600? р. — 1 уп.
    Как-то так
    ПыСы. Общий вес такого «заклада» будет кило так 20-23.
    P.P.S. Сушеных фруктов все же 2-3 кг не помешает.
    • v
    • +2
    avatar

    12 ноября 2015, 23:09
    +45.78 KEY — Москва

    Вы ошибаетесь strannik, причем минимум в 2 раза.
    Нормы довольствия на сайте уже приводились. Минимальная-для населения которое сидит на жопе ровно не принимает участие в разборе завалов, должно получать не менее 2300 ккал в день (если будут двигаться и работать идут повышающие коэфф) — а это 1,7 кг на рыло в день, ну или более 50 кг в мес.
    А если принять во внимание, что 1,7 кг это чистый вес продуктов без упаковки, то совсем не весело становится.
    avatar

    13 ноября 2015, 09:29
    Приветствую Алексей.
    При всем уважении, но нет не ошибся. Практически этот расклад проверен выходами не небольшие высоты, о чем я и написал. а также сделал упор на то, что это продукты быстрого приготовления, которые хорошенько набирают массы за счёт воды при распарке-разварке. В отличие от продуктов обычных: гречка-сечка, макароны по 11 р и пр. Так что у меня все верно. Как и у вас: готового продукты мы получим даже больше, чем 1,7 кг на день
    avatar

    13 ноября 2015, 11:31
    +45.78 KEY — Москва
    Видимо Вы не так меня поняли. Минимальная норма для пострадавшего при ЧС населения дается в сухом виде продуктов. Для понимания приведу пример меню на 1 день в СЭП по такой норме. Красным вес и номенклатура продутов по норме, синим вес готового блюда.


    Таким образом при 1 593 гр.в день на человека имеем 2 130 гр. готового веса суточного рациона.

    Вы правы в том что, часть продуктов допускается заменить на эквивалент более низкий по весу, например:
    1. Хлеб на галеты — экономия по весу 72 гр./день
    2. Мясо на рыбу — экономия по весу 52 гр./день
    3. Сахар карамелью — экономия по весу 50 гр./день
    Итого экономия на замене: 174 гр. в день
    Выходим на самый минимум в сухом виде по весу в 1 419 гр в сутки на человека или 42,57 кг в месяц.

    Но нужно не забывать, что это если на улице тепло и народ просто дурью мается в палатках.
    В холодное время года норма увеличивается на 10-15%, при участии населения в работах, ЕМНИП в 1,2-1,5 раза.

    P.S. Ни в коей мере не хочу ставить под сомнения Ваш опыт выходов в походы, но его не корректно сравнивать с обеспечением простого населения длительное время продуктами питания по минимальной физиологической норме.
    Сам ходил в горы по 10-12 дней, иногда и с меньшей продуктовой раскладкой, но нужно помнить что время не сопоставимо, уровень подготовки другой, часть рациона все равно добираешь в лесу (рыба, ягода, грибы) а зачастую докупаешь, при выходе на маршрут и при сходе с него. Ну и скидываешь от 5 до 10 кг за выход как правило
    avatar

    13 ноября 2015, 16:33
    Вы как всегда правы
    Я решал поставленную задачу так, как её понял: создать перечень долгохранимых продуктов в схроне. При этом учитывалось то, что данные продукты ещё нужно доставить до «нычки». Поэтому получившийся вес, с учетом тары, в 25 кг это тот практический максимум, который человек средних физвозможностей сможет дотащить на паноге от электрички до места схрона. Суммарный вес того, что он потащит, будет уже к 35-40 кг (лопата и пр.).
    Я прекрасно понимаю всю ущербность идеи индивидуальных продуктовых схронов, тем не менее по другому задача не решается. Например, тушенку теоретически можно заменить на сублимированное мясо, но я не знаю, сможет-ли этот продукт храниться достаточно долго.
    Далее в Вашей таблице львиную долю веса занимает хлеб, картофель и молоко(?). Ни в списке автора топика, ни в моем такого расточительного продукта по весу просто нет. Даже галет нет, как вы заметили наверное. Толко мука.
    Конечно всё предложенное не является полноценным питанием, но вполне позволит бегать и прыгать в течение месяца. Конечно с потерей в весе, конечно только летом, но большего не утащишь, что бы зарыть . Зимние расклады мы с вами ещё прошлой зимой считали, там совсем грустно.
    avatar

    14 ноября 2015, 01:21
    Хороший ответ. Исчерпывающий.
    avatar

    13 ноября 2015, 21:39
    Ничего страшного, Алексей. Можно взять лечебные рационы. Например, стол №5 (для желудочников-печёночников) предполагает ограничение до 1200 в сутки. И на этом люди по определению медиков должны жить годами (хроники). И ещё работать при этом.

    Есть ещё германская диета: не более 1000 ккал/ сут. на лицо плюс работы по разбору завалов (проверено в каменоломнях). Правда. большинство через месяц-два-три ноги протягивало почему-то
    avatar

    13 ноября 2015, 17:46
    Хм… Принято. Однако есть поправка: хранение 5 лет (если схрон далеко и ротацию делать каждый год не получиться)
    Итак: Масло растительное — до 2 лет (с учетом специальных условий).
    Рыбные консервы — до 2 лет.
    Сгущенное молоко — 1 год
    Почему убираем макароны? По сухофруктам: информация разная… Вроде как год только.
    По витаминам — согласен однозначно, однако аскорбиновая кислота — 3 года. Глюкоза — 10 лет (Берем)
    avatar

    13 ноября 2015, 17:47
    Соль береться с расчетом не только в пищу, а и для «мало где еще пригодиться»
    avatar

    13 ноября 2015, 18:01
    Не навязывайте если делаете не для себя, а рекомендацию для всех. Мне, например, соль побоку. 1 кг уже больше года едим и ещё осталось. У вас продуктовый запас. а не «чего-то там засунуть авось нужно». Иначе составляйте его сами.
    avatar

    13 ноября 2015, 18:12
    По соли — стараюсь учитывать все пожелания. Но продукт нужный для выживания однозначно.
    avatar

    13 ноября 2015, 17:50
    +23.52 Leda — Станица
    Сухофрукты, например, яблоки. Хорошо высушенные. положить в 5ти литр бутылку и закрыть. Реально будут храниться вечно.
    Если чуть не досушить — не обессудь…

    У меня года 3 — 4 лежали, потом раздала.
    avatar

    13 ноября 2015, 17:58
    Ок. Берем. Расчет к имеющемуся списку? 1 кг? 2 кг?
    avatar

    13 ноября 2015, 18:01
    +23.52 Leda — Станица
    сколько сможешь!
    чем больше — тем лучше.
    Из сушеных яблок можно: сварить компот, спечь пирог, заварить как чай, просто съесть.
    avatar

    13 ноября 2015, 18:04
    Хотя бы раз в день нужно готовить с сухофруктами по 30-50 г на порцию. Отсюда и минимальный расчёт.
    avatar

    13 ноября 2015, 17:59
    Сгущенное молоко — 1 год
    Смешно. Такое ощущение, что вы не 79-го года рождения все же. В конце 80-х у многих сгущенка лежала в загашнике. Максимум что ей будет, пока банка не проржавеет — засахатиться. Правда это была сгущенка, а не то, что сейчас под таким названием продают. В любом случае надо смотреть, что кладешь.
    Масло растительное — до 2 лет (с учетом специальных условий)
    С рафинированный в родной таре ничего не происходит. С остальным дешевым маслом — тады ой, прогоркает.
    Макароны не убраны. Я написал корректировки, а не весь список полностью. Макароны из муки высшего твердого сорта в списке остались. Нужны они, по моему скромному мнению, как раз на первые дни пользования содержимым схрона, когда ещё непонятно куда дальше кочевать.
    Аскорбинка в драже пять лех храниться стопудово
    avatar

    13 ноября 2015, 18:17
    По сгушенке: теоретически я тоже всегда думал, что продукт вечный, но информация по реальным срокам говорит другое. Дайте ссылку на инфу по ее хранения. И по маслу тоже. Аскорбинка и глюкоза внесены в список.
    Хочу заметить, что таскать это все с собой не надо. Теоретически это расчет для стационарного схрона.
    Если появилась необходимость рассчитать запас на 3 человек на 6 месяцев, берете этот список и умножайте на 3 и на 6. Для этого тема и создавалась
    avatar

    13 ноября 2015, 18:27
    Уважаемый, я ведь не ссылками питаюсь, а реальными продуктами. Ссылки сами ищите.
    avatar

    13 ноября 2015, 18:28
    +23.52 Leda — Станица
    И мне так и не ответил же…
    Хоть минусами кидайся...
    ПОЧЕМУ 5 лет???
    Не усну ведь сегодня...
    avatar

    13 ноября 2015, 18:31
    По 5 лет отписал…
    «Список продуктов «от 10 лет» вообще нереальный, так что берем 5 лет, как реально достижимый срок хранения»
    avatar

    13 ноября 2015, 18:32
    +23.52 Leda — Станица
    А… аа… это — да… это видела…
    Я же думала, что ЧТО_ТО произойдет…
    Вот, например, по тв сказали, что чз 20 — будет вообще дефицит еды.
    А всякие там молочки, колбасы, мясо… уже сейчас грозятся пропасть — по разным причинам.
    Вона — дальнобой бастует.
    avatar

    14 ноября 2015, 09:55
    +2.10 russlan — Уфа
    Ага. А каждый 30 лет говоря то что нефти на 30 лет осталось. А потом деньги на геологические изыскания дают и еще на 30 находют )))
    avatar

    14 ноября 2015, 09:53
    +2.10 russlan — Уфа
    По сгущенке.
    Год пишут производители исходя из того что она начинает отличатся от ГОСТ и ТУ. То есть может засахарится ПОТЕРЯТЬ ТОВАРНЫЙ ВИД.
    Но не как не питательность и тем более не станет вредна для организм.

    В этом и отличается товарный склад магазина от схрона )))
    avatar

    13 ноября 2015, 18:22
    Такое ощущение, что вы не 79-го года рождения все же. В конце 80-х у многих сгущенка лежала в загашнике.
    странник! ну друг я тоже грешен, в 10 лет не имел запасов!
    avatar

    13 ноября 2015, 18:24
    +23.52 Leda — Станица
    не имел запасов!

    Ты чо???

    А секретики под стеклышком???
    avatar

    13 ноября 2015, 18:26
    Да-а-а-а, батенька, нехорошо. Придется теперь наверстывать упощенное в эти лучшие годы
    avatar

    13 ноября 2015, 18:31
    avatar

    13 ноября 2015, 18:33
    +23.52 Leda — Станица
    лучшие годы
    бычки еще собирали… из них в баночку вытрусивали — курильщиков радовали!
    avatar

    14 ноября 2015, 09:57
    +2.10 russlan — Уфа
    После того как помер дед в 1998, продавали пианино. Позвали настройщика. Он не мог понять в чем дело.

    Открыли где струны. Там 38 бутылок чебурашек с журавливками пшеничной, что по талонам давалась.

    Это был 2003г. Скажу честно НЕ ИСПОРТИЛАСЬ )))
    avatar

    12 ноября 2015, 23:55
    +210.40 gennadiy — Нижегородская обл.
    соли мало, пшено портится

    растительное масло надо
    • v
    • 0
    avatar

    13 ноября 2015, 00:27
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    8. Сахар — 2 кг;
    10. Специи — 0.1 кг;
    11. Соль — 1 кг;
    Специи — это сахар, соль, сода, уксус, крахмал и другие вещества самого разного происхождения, в том числе и нерастительного. Они придают пище основной вкус и консистенцию — могут сделать ее соленой, сладкой, кислой и вместе с тем мягкой, густой, тягу
    В п. 10, наверно «пряности» имелось в виду?
    • v
    • +1
    avatar

    13 ноября 2015, 08:12
    +23.52 Leda — Станица
    Хочу ЗНАТЬ: ЗАЧЕМ 5 лет???
    Не 4,5 или не 10. А именно 5.

    Что изменится через 5 лет???
    Радиация вроде ДОЛЬШЕ распадается.
    Кризис — так вообще — вечнее даже радиации.
    И да, ОТКУДА возьмутся свежие продукты после 5 лет???
    • v
    • +1
    avatar

    13 ноября 2015, 11:18
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    ЗАЧЕМ 5 лет??? Не 4,5 или не 10. А именно 5.
    Наверно это необходимый срок перелета в другую галактику
    ОТКУДА возьмутся свежие продукты после 5 лет???
    Так на новой планете будет всё свежее
    Цель — набрать продуктов на дорогу, яйца вареные и бутерброды с докторской колбасой — на пару дней, а потом?
    avatar

    13 ноября 2015, 11:31
    +45.78 KEY — Москва
    Что изменится через 5 лет???
    Радиация вроде ДОЛЬШЕ распадается.
    меньше
    avatar

    13 ноября 2015, 17:49
    Список продуктов «от 10 лет» вообще нереальный, так что берем 5 лет, как реально достижимый срок хранения
    avatar

    13 ноября 2015, 10:21
    а зачем на месяц спирта 1 литр? так и спиться можно
    • v
    • 0
    avatar

    13 ноября 2015, 11:13
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    так и спиться можно
    Литр на месяц — это по 33 мл в день чистого, а развести — то 50 мл водки, т. е. допустимо-рекомендуемая доза для аппетита, как сосудорасширяющее, для настроения. И под 50 мл легче съесть рацион опостылевший
    avatar

    13 ноября 2015, 17:50
    По спирту: и продукт и медикамент, так что не пропадет…
    avatar

    13 ноября 2015, 10:31
    +0.96 suxoy — Свердловская область
    а зачем на месяц спирта 1 литр? так и спиться можно
    нее… думаю не можно
    • v
    • 0
    avatar

    13 ноября 2015, 11:07
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    Относительно гармоничное питание 1 человек на 1 месяц.
    Хранения НЗ без ротации от 5 лет.
    Из продуктов, которые могут храниться 5 лет, не возможно составить рацион «относительно гармоничного питания»
    Где хранить собираетесь — В землянке? В подполе? В квартире городской, или в «домике в деревне»? Есть холодильник, ледник, или пещера какая с постоянной t. С этого начинать надо, а потом уж продукты запасать.
    А может в погребе жить собираетесь?
    • v
    • 0
    avatar

    13 ноября 2015, 11:35
    +23.52 Leda — Станица
    Есть холодильник, ледник, или пещера какая с постоянной t.

    Я это еще вчера спрашивала! Хочу видеть фото АМБАРА!
    avatar

    13 ноября 2015, 11:47
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    фото… так бы сказал где хранить собирается
    avatar

    13 ноября 2015, 17:29
    +23.52 Leda — Станица
    да не надо снаружи-то… внутри бы глянуть…
    ну, там же должно быть ВСЁ оборудовано, включая джакузи туалет…
    avatar

    13 ноября 2015, 17:51
    Условия хранения: подвал (+7 С)
    avatar

    13 ноября 2015, 19:09
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    Нормальные условия, если не сыро. Можно и копчения хранить, и сушеное, помимо консервов. Сезон и овощи пролежат (тогда сушеное не надо туда)
    avatar

    13 ноября 2015, 19:12
    5 лет ни копчения, ни овощи не пролежат…
    avatar

    13 ноября 2015, 19:51
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    Можно и копчения хранить, и сушеное, помимо консервов. Сезон и овощи пролежат
    Фронтовик-ветеран рассказывал, что в 1947г участвовал в восстановлении городишки одного, сожженного в начале войны, так склад раскопали в подвальном помещении, там копчености были, съедобные оказались.
    Фильм был детский, («Армия трясогузки»? — не уверен), там по сюжету беспризорники жили в подвале-складе, под сгоревшим домом купца, бежавшего за кардон (срок можно предположить, 3-5 лет). Копчености и там присутствовали.
    Где-то у меня рецепт есть как гуся коптить для длительного хранения, сам не пробовал — условий нет, но говорят не один год пролежать может
    avatar

    13 ноября 2015, 19:54
    +23.52 Leda — Станица
    Слушай, вот в теории, да?
    Есть такая «песня», что если положить в банку свежие (качественные) овощи, поставить туда свечу и зажечь. И, пока она горит, закатать. То эти овощи будут долго храниться свежими.

    Почему бы так и не сделать с колбасой??? Теоретически должно сработать.
    avatar

    13 ноября 2015, 20:42
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    Почему бы так и не сделать с колбасой???
    Теоретически м. б., (были как-то сосиски в бульоне в банках, американские).
    Но я не рискну, лучше проварить, залить смальцем, и закатать. Такую тушенку 10-ти летней давности я ел.
    Бабушка варенье просто заливала парафином, не жгла там свечи, потому как закатывать все равно нечем было. И я ел это варенье, простоявшее и 3, и 5 лет.
    Недавно доели павидло из сливы, по-моему лет 6 простояла банка. Парафином заливал, как бабушка делала
    А овощи сырые в банках? Не видел, не пробовал.
    Овощи в подполе год лежат в сыром виде, перебирать только надо. Или сушить их, так года три могут храниться, больше не пробовал. В городе — в морозилку, год лежали, больше не пробовал
    avatar

    13 ноября 2015, 21:50
    Прямо сверху на варенье парафин льётся, или крышка заливается?
    avatar

    14 ноября 2015, 11:31
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    кружок из пергамента на варенье, чтоб парафин «блином» лег сверху, а не внутрь варенья ушел. А с краёв он всё равно попадет в варенье, но это не страшно
    Заливаем толщиной 3-5 мм (в зависимости от ширины горлышка)
    avatar

    14 ноября 2015, 09:57
    +23.52 Leda — Станица
    залить смальцем, и закатать
    Кстати, ДА!

    Овощи — да, сырые.
    Но я не делала. Я решила по другому извернуться.
    Посадила огурцы на подоконнике. Жду к НГ урожай!
    avatar

    14 ноября 2015, 11:38
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    Теща перчик и помидорки мелкие на окне выращивала. Помидорки мариновала (все съедены), а перчики сушеные ещё есть, весной настойку делал — ядреная, не выдохся перчик за 10 лет
    avatar

    14 ноября 2015, 15:45
    +100.59 colkt — Чита
    У меня в погребе +3(+5 летом) интереса ради 4 года картошка лежала, на вид красивая, внутри белая, без ростков(точнее очень маленькие), на вкус ни какая, но с голодухи покатит, а вот проростить что то недодумался.
    avatar

    13 ноября 2015, 21:49
    Проверял на помидорах. Увидел такой рецепт по зомбификатору: в банку закладываются промытые и ошпаренные (слегка, чтобы кожура не лопнула) томаты, добавляется пару столовых ложек спирта, поджигается и в этот момент укупоривается. Проверил — месяцев через 6-7 помидоры чуть подосели, при надкусывании чувствовался лёгкий терпкий привкус (или это спирт не выгорел весь — была жидкость на дне банки, да и запах спирта). Есть прямо с банки не рискнул, но после прожарки в суп пошли «на ура».
    avatar

    14 ноября 2015, 09:58
    +23.52 Leda — Станица
    но после прожарки в суп пошли «на ура».

    Тогда проще томат перекрутить, сварить и закатать. У меня по 2-3 года стоят.
    Могут и больше. но я новые закатываю!
    avatar

    14 ноября 2015, 10:02
    +2.10 russlan — Уфа
    Вчера достал банку огурцов соленых 2011 года. ХРУСТЯТ. Теща есть. Завтра посмотрим.
    avatar

    14 ноября 2015, 10:05
    +23.52 Leda — Станица
    Тёща еще может и пригодиться!
    avatar

    14 ноября 2015, 10:16
    +2.10 russlan — Уфа
    Да естественно. Шутка.
    Банка из погреба, не вспученная. Что там сделается.
    avatar

    14 ноября 2015, 10:15
    +2.10 russlan — Уфа
    Заготавливали яблоки в этом году.
    Пастилу это раз
    и «ленивую пастилу» это два.
    Яблоки пополам, костачки вынуть. Сложить на бок на протвинь в один слой и запечь. Потом через мясорубку и в банки закатать.
    Классный джем.
    А если всбить и сушит при 50 градусах в сушилке слоем в 1 см — отличная патсила.

    Ведро яблок помещается в две 1.5л банки
    avatar

    14 ноября 2015, 11:04
    +48.47 MRZYKAU — Майкоп
    Томатный сок пять лет легко переносит. Только крышки качественные должны быть.
    avatar

    14 ноября 2015, 14:51
    Поэтому больше не готовлю так. Места много занимает, а доводить до готовности потом приходится. Посему: маринады, салаты тушёные, заморозка (томаты так не пойдут, но, к примеру, перцы сладкие — прекрасно).
    avatar

    14 ноября 2015, 10:40
    +1.16 Enter — Сибирь
    С колбасой-вот где раздолье ботулизму, наверно.
    avatar

    14 ноября 2015, 10:00
    +2.10 russlan — Уфа
    Вопрос КУЛИНАРНЫЙ. Все в фантазии готовящего.
    Это в походе есть ограничения по «заморачиванию» при готовке. А дома. МОЖНО придумать.
    avatar

    13 ноября 2015, 18:32
    Вопрос на обсуждение:
    сколько может храниться сгущенное молоко?
    • v
    • 0
    avatar

    13 ноября 2015, 19:05
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    С армейских складов более 10 лет хранения как-то попалась. Дядька принес. Съели. Живы.
    В ней сахар закристализовался. Никогда такого больше не видел, кристаллы — как бриллианты ограненные, размером мм 4, но мутные. А куда они подевались — не знаю. Хотел попробовать растворить в чае — не успел (было мне 10 лет тогда)
    avatar

    14 ноября 2015, 11:22
    +48.47 MRZYKAU — Майкоп
    Смотри.))))

    avatar

    14 ноября 2015, 11:42
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    Сахар?   Кучеряво живете!
    avatar

    13 ноября 2015, 19:32
    Почему хотите закладывать мало продуктов? Вы считали, сколько продуктов используется?

    Например, в день едим гречку (100 гр, 330 ккал), рис (100 гр, 285 ккал), макароны (100 гр, 160 ккал). Тушенки — по полбанки в день (пусть будет свиная — 100 гр, 350 ккал. Полбанки — пусть будет 250 гр.). Сахар — где-то 65 гр. на день (где-то 260 ккал в день). Если брать только так — то это 1910 ккал на день. Не кажется ли вам, что этого маловато?
    Увеличьте запасы! Хотя бы в 2 раза.
    • v
    • 0
    avatar

    13 ноября 2015, 19:34
    +23.52 Leda — Станица
    этого маловато?

    а куда ему их тратить? он же ток лежать-жевать-ка… ть будет…

    ААА!!! чо-то скууучно!!!
    avatar

    13 ноября 2015, 19:43
     Ну если только лежать
    avatar

    13 ноября 2015, 19:42
    Специально для автора… попалось
    Месячный запас еды — набор на 120 порций (срок годности 25 лет). Ссылка.

    Там же нашел Еда в таблетках (таблетки еды). Ссылка. Кто-нибудь такое пробовал?
    • v
    • 0
    avatar

    13 ноября 2015, 19:44
    +23.52 Leda — Станица
    А чо — прикольно!
    avatar

    13 ноября 2015, 19:48
    Да, интересно. Но, честно говоря, меня еда в таблетках и пакетиках немного напрягает… Хотя однозначно изучу. Опять же надо просчитать экономическую часть будет.
    avatar

    13 ноября 2015, 20:54
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    надо просчитать экономическую часть будет.
    5753-52руб делим на 15 дней = 383-56руб в день на таблетки
    Учитывая малый объем в НАЗ можно брать
    avatar

    13 ноября 2015, 20:57
    А для организма то как?
    avatar

    13 ноября 2015, 21:02
    Я брал американский и российский аварийник для моряков. Есть можно и даже вкусно, но на упаковке четко написано — длительное употребление не рекомендуется. Натуральную пищу не заменяет. Кстати, я брал много дешевле. американский может и так же, а наш по 240 р за дневной рацион.
    avatar

    13 ноября 2015, 21:39
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    15 дней считаю много,(просто потом палкой придется засохшее из себя выколачивать), а 3-5 дней вполне, и всего-то баночка в кармане
    avatar

    14 ноября 2015, 09:40
    +14.03 sadxu — ХМАО
    Посмотрел. Написано красиво  но первый набор — дорого. Плюс к тому перечислить кому то такие деньги (если их найти   и ждать кинут или нет как то не охото. А в наличии в нашей глубинке такого нет.
    Второй набор (таблетки) тоже не дёшево, не понятна «эффективность», так как написать всякое могут.
    avatar

    14 ноября 2015, 11:25
    +48.47 MRZYKAU — Майкоп
    палкой придется засохшее из себя выколачивать

    Штопором.
    avatar

    14 ноября 2015, 10:04
    +23.52 Leda — Станица
    Сегодня посмотрела на банку зел горошка — 4 года срок.
    Где 4, там и 5
    • v
    • 0
    avatar

    14 ноября 2015, 10:18
    Зел. горошек, выпущенный при Брежневе, уже при Ельцине скукожился и отдельные горошины почернели.  Да и вкусовые качества, насколько помню, сильно испортились. Так что тот запас выкинули.
    avatar

    14 ноября 2015, 11:59
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    Так что тот запас выкинули.
    Это как попадет, летом перешерстили запасы — что употребить, а что полежит еще, так банка горошка и банка кукурузы сладкой 5-ти летней давности нашлись. Горошек уже в суп ушел, нормальный. А кукуруза пока лежит, банка не вздутая, посмотрим
    avatar

    14 ноября 2015, 15:13
    +48.47 MRZYKAU — Майкоп
    Фасоль в банке просроченная в суп на ура пошла.
    avatar

    14 ноября 2015, 17:27
    Суп это суп.
    avatar

    14 ноября 2015, 10:58
    +2.10 russlan — Уфа
    По муке.
    отсюда Your text to link...
    Хранение муки делят на два этапа. На первом этапе происходит улучшение хлебопекарных достоинств муки. В течение некоторого времени они сохраняются на достигнутом уровне. Затем начинается второй этап, характеризующийся ухудшением качества муки. Первый этап принято называть созреванием. Свежесмолотую муку в хлебопечении не используют, так как из нее получается некачественный хлеб (малого объема, пониженного выхода и т.д.). Поэтому свежесмолотая мука должна пройти отлежку в благоприятных условиях, называемую созреванием, в результате чего улучшаются ее хлебопекарные свойства. Созреванию подвергают в основном пшеничную муку.
    Созревание муки связано с окислительными и гидролитическими процессами в липидах и снижением активности ферментов до определенного уровня. После созревания мука становится светлее вследствие окисления каротиноидов, которые придают ей желтоватую окраску. В результате ферментативного окисления фитина высвобождаются фосфорная и другие органические кислоты, т. е. повышается усвояемость минеральных элементов. Но самое главное — улучшаются хлебопекарные свойства за счет укрепления клейковины. Такое действие оказывают перекиси, окисляющие части сульфгидрйльных групп (—S—Н—) с образованием дисульфидных связей (—S—S—) между молекулами белка, образующими клейковину. При взаимодействии белков с продуктами гидролиза и окисления жира получаются липо-протеины, уменьшающие растяжимость клейковины. Таким образом, если мука после помола имела слабую клейковину, то после созревания слабая клейковина приобретает свойства средней, а средняя — сильной, сильная — очень сильной, возможно даже ухудшение качества, например, очень крепкая клейковина, крошащаяся.
    Пшеничная сортовая мука созревает при комнатной температуре 1,5—2 мес, а обойная — 3—4 недели. Муку, предназначенную для длительного хранения, необходимо сразу охладить До О °С, тогда созревание будет продолжаться год. Если же муку со слабой клейковиной необходимо сразу использовать, то процесс созревания можно ускорить до 6 ч за счет ее аэрации теплым воздухом.
    Созревание ржаной муки длится 2-4 недели при тех же условиях, что и пшеничной, при этом в ней протекают те же процессы.
    При созревании хлебопекарные свойства муки достигают оптимума, некоторое время они сохраняются, а затем качество муки начинает ухудшаться.
    Хранят муку в сухих, хорошо проветриваемых, не зараженных вредителями хлебных запасов, помещениях, соблюдая санитарные правила. Рекомендуют хранить при температуре не выше 20 °С и относительной влажности воздуха 60%: сортовую пшеничную муку — 6—8 мес, ржаную сортовую муку — 4—6, кукурузную и соевую неде-зодорированную — 3—6, соевую дезодорированную — 12 мес. При низких температурах (около 0 °С и ниже) срок хранения муки продлевается до двух лет и более.
    Посмотрел еще тут ИНСТРУКЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ ЗЕРНА, МАСЛОСЕМЯН, МУКИ И КРУПЫ но толку не много.
    Вывод один.
    Мука ухудшает свои свойства из-за ОКИСЛЕНИЯ. Выжигаем в герметичной таре кислород — и все ОК. Простая химия. И по температуре тоже самое. «снижение температуры на 10 градусов уменьшает скорость хим реакций в 2-3 раза.» во и получается. При 20 градусах -6 месяцев хранится а при 0 более двух лет. Если еще убрать с чем реагировать — то и 5-10.

    Осталось еще почитать. Ну и похоронить баллон муки с выжигателем кислорода. Скажим на полгода при 40 градусах… над подумать где. Потом отдать жене на тесто… будет нормально подниматься — печься, будем есть = эксперимент удался.

    Еще вариант. Брать муку СРАЗУ после помола. И тоже при низких температурах и без кислорода хранить. сроки увеличатся

    З.Ы. Все сии изыскания связаны с боязнью «мелничного» процесса. Не знаю и не умею
    • v
    • 0
    avatar

    14 ноября 2015, 12:04
    +22.27 PChSPb — С-Петербург и Лен. обл.
    Вообще-то на затопленных судах находили амфоры, смолой залитые, с зерном, а не с мукой. Стало быть в старину и перевозили, и хранили зерно ?
    avatar

    14 ноября 2015, 15:00
    Более технологично. Мука более гигроскопична и меньше подходит для морских перевозок. Даже если в запаянных амфорах — через поры в керамике может отсыреть и пропитаться солью. При перевозке по суше в сухом климате выгоднее муку возить, если на десятки-сотню, а не на тысячи км.

    Кроме того, из зерна (с учётом возможности помола в муку) можно приготовить больше блюд, чем их муки.
    avatar

    14 ноября 2015, 16:08
    +100.59 colkt — Чита
    с зерном, а не с мукой.
    так это на бражку
    avatar

    14 ноября 2015, 17:29
    Посевной материал, например. И это скорее всего ибо двумя коржами толко одному удалось народ свой накормить. Античная баржа — не современный сухогруз — много не перевезёшь.
    avatar

    14 ноября 2015, 11:26
    +48.47 MRZYKAU — Майкоп
    И как я без всей этой хрени 55 лет прожил.
    • v
    • 0
    avatar

    14 ноября 2015, 11:58
    +23.52 Leda — Станица
    И как я без всей этой хрени 55 лет прожил.

    Погодь, дай поржать!
    avatar

    16 ноября 2015, 12:20
    Везло до сих пор....))
    avatar

    14 ноября 2015, 15:59
    +100.59 colkt — Чита
    А вот дружище скажи, зачем птице которая априори не думает о хавчике, хранить 5 лет продукты, запасом всего на 1 месяц, причём на одно рыло лицо, ведь по сути, это обыкновенный повседневный запас в доме, из ранее опубликованных постов вывод однозначный — минимум пол года, а для нормального запаса год (типа до следующего урожая), и этот запас (по минимуму) на пол года в денежном эквиваленте не так уж велик.
    • v
    • +1
    комментарий был удален
    avatar

    16 ноября 2015, 12:19
    Как уже 2 раза писалось ранее:
    "… Хранение от 5 лет… А вот на какое время запасать — сами смотрите. Для этого тема и создавалась.."
    "… То есть если вам надо создать запас на полгода на трех человек, то берите этот список и умножайте на 6 и на 3."
    То есть цель: создать универсальный список продуктов (желательно бюджетный), который можно использовать для расчета длительных запасов продуктов на необходимое время и число людей
    avatar

    16 ноября 2015, 16:43
    +100.59 colkt — Чита
    Ну это как бы дилетантский подход, не секрет что при раскладке (количество продуктов для приготовления блюда) на 10 чел. полноценно питаются 11, без ущерба для всех остальных. это одна сторона, другая сторона например для приготовления жаренной картошки 1 порц. нужно 50 гр масла (жира), но и при приготовлении 2 порц. нужно тоже 50гр масла, при приготовлении 10 порц нужно не 500гр масла а 150. (цифры взяты для примера)
    avatar

    16 ноября 2015, 18:52
    Не было стремления расписать это как универсальную диету. Средний расчет продуктов для дальнейшего использования для любой группы людей, на любое (в пределах срока годности продуктов) время. Просто предыдущие расчеты были на конкретное время для конкретного количества… Это не слишком удобно, если тебе надо сделать свой перерасчет, например на 43 человека на 2 года. Это сколько тебе надо масла и картошки?
    Если останется от 10-ти еще и на 11-го так это не беда… (статистика стерпит )))
    Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.