ОМГ Выживание «Готовим желуди»
Краткая письменная инструкция.
Собирать желуди лучше всего с сентябре — октябре, хотя можно и до глубоких заморозков.
Собранные желуди очищаем от кожуры, до белых телец и вымачиваем 2-3 суток, по практике хватает 2 суток. После желуди нужно проварить. Заливаем воду и нагреваем до кипения приблизительно 2 части воды на 1 часть желудей. При варке я бы рекомендовал воду подсолить, впитавшаяся соль не только придаст более аппетитный вкус но и нивелирует возможно оставшуюся горечь. После желуди можно просушить на сковороде или в печи.
Еще один из вариантов использования это перекрутить желуди после варки на мясорубке, а после высыхания массы смолоть на муку. Из муки мелкого помола можно испечь лепешки, а из боле крупного помола сварить кашу.

В данном видео мы покажем как приготовить желуди. На Руси желуди издревле употреблялись в пищу, что доказано результатами раскопок на территории современной Украины.
Учитесь любить и уважать мать природу, именно благодаря природе и ее богатствам мы с вами живем. Уважение, понимание природы и единение с ней это залог вашего выживания с экстремальной ситуации или в тяжелые времена. Ваши предки доказали это вашим же существованием.
Заранее просим простить, за неполное видео, так как кусок с варкой желудей не сохранился. Камера малость подвела.



Мы в Контакте
Блог

Ну вот 10 утра опоздал на работу, и ладно.
Достаю упаковку NGR-5 и пробую открыть её руками как указанно на рисунке коробки, открыл но с усилиями ножом было бы проще.



Читать дальше

В своих походахна завтраки и перекусы я предпочитаю есть сухое пряное мясо jerky, а также орехи и сухофрукты. Поэтому не удивительно, что мне пришла в голову идея совместить эти ингредиенты в одну упаковку. Встречайте — универсальный перекус.





Читать дальше

Привет всем соратникам! Полгода назад написал я о том, как я готовлю улиток. nepropadu.ru/blog/BP_pitanie/6476.html#cut Но ни одной фотографии к публикации не приложил, так как их у меня тогда не было.Теперь потеплело, улитки проснулись, и я исправляю этот недостаток.

Апрель. В парках и лесополосах повыползали улитки и после дождичка или по росе ползают по мокрой траве.


Читать дальше

Так как многие здесь делают запасы еды на случай БП, и большую часть из этих запасов составляют консервированые продукты такие как тушенка, сгущенка, овощные консервы и и т.д…
Предлагаю посмотреть «Среду обитания». Натуральная жесть.


Читать дальше

Всем привет, летом часто ездила на природу, перед каждой поездкой естественно задумывалась; что именно взять из еды. Условия были следующие: разумный вес, полезность, и чтоб могло храниться долго. Искала в интернете, наткнулась на интересную статью…


Читать дальше

Доброго дня.
Возможно я не открою своим постом Америку, но кому-нибудь этот совет точно пригодится.
Основная проблема любого рюкзака — это его вес и объём. И порой нам приходится находить компромисс между полезным снаряжением и продуктами питания. Для большинства туристов, тушёнка или сгущёнка стала непременным атрибутом любого похода. Я даже не спорю, что это очень вкусно, но когда становится выбор между инструментом, рыболовными снастями и тушенкой, я всегда выбираю первое. В последней вылазке, у моего друга вес рюкзака был сопоставим с его собственным и состоял он в основном из консервов всех форм и размеров.
К недостаткам консерв можно так же отнести их не самую рациональную фасовку. Если ты открыл банку, то нужно съесть её здесь и сейчас.


Читать дальше

Приветствую всех!

Начну с того, что в народе всё ещё бытует мнение, что только алкоголь спасёт от радиации или слабый раствор йода, но это не так, поэтому привожу статью, в которой описывается, как можно уменьшить действие радиации и ускорить вывод радионуклидов с помощью пищи. Оказывается, много чего вам может в этом помочь.

Читать дальше

Наткнулся на мой взгляд на интересную статью.Копи паст!!!
survinat.ru/2010/03/starinnye-recepty-xraneniya-myasa/#axzz2Dgb9ErNb

Казалось бы, не так уж давно люди узнали, что такое холодильник (первую такую установку изготовил немецкий ученый Линде в 1875 году), а сегодня он прочно обосновался и вовсю хозяйничает на нашей кухне, с успехом решая проблемы длительного хранения продуктов. Ну, а как с этим справлялись до его появления? И как умудрялись хранить такие скоропортящиеся продукты, как мясо и молоко? Безусловно, основной «палочкой-выручалочкой» в этом деле исстари был чистый, холодный и сухой погреб.

Чтобы предохранить его от проникновения теплого воздуха и солнечных лучей, летом окна его закладывают свежим дерном, который часто спрыскивают холодной водой. Днем, во время сильной жары, окна закрывают ставнями, ночью же опять открывают, вставляя в них и в двери обтянутые мелкой решеткой (марлей) рамы, чтобы насекомые не могли влететь внутрь. Таким образом, погреб, в котором нет льда, по ночам охлаждается сквозняком. Чтобы поддерживать прохладу, пол погреба часто опрыскивают холодной водой с уксусом.Считается, что зимой мясо лучше сохраняется, чем летом. Это действительно так; во время сухой и умеренно холодной зимы не замороженное мясо может довольно длительное время оставаться свежим. Но если оно было заморожено парным, еще не просохшим после убоя и освежевания, то после размораживания оно портится так же быстро, как летом.
В сырую погоду мясо втягивает в себя большое количество излишней влаги, делается мягким и гораздо раньше обычного портится. Особенно быстро это происходит знойным летом и во время грозы. Но даже в самое жаркое и грозовое лето в сухом, достаточно холодном, хорошо проветриваемом и чистом помещении, оно может в течение 5-6 суток сохраняться без каких бы то ни было признаков порчи.
Способы хранения мяса
Однако для более продолжительного хранения мяса одного наличия холодного погреба явно недостаточно. Для этого наши изобретательные предки придумали множество простых и вместе с тем действенных способов.
Лучше всего хранится мясо, нарубленное большими кусками и подвешенное так, чтобы куски ни с чем не соприкасались, и к каждому со всех сторон был обеспечен свободный доступ воздуха.
В течение 2-3 дней на холоде мясо хранить не страшно, но класть его надо не на деревянную доску, вбирающую в себя вытекающий из него сок, а на эмалированную, каменную или фарфоровую плиту.
Очень эффективен древний способ хранения мяса при помощи угля. Обыкновенные березовые угли очищают от золы, толкут, затем обмывают водой, высушивают и прокаливают. Предназначенное для хранения мясо обтирают насухо, обсыпают со всех сторон толченым углем так, чтобы он ровно покрывал всю поверхность, туго обвертывают чистым холстом, обвязывают веревкой и подвешивают в прохладном месте. «Упакованное» таким образом мясо остаётся свежим и сочным в течение нескольких недель. Перед употреблением каждый кусок обмывают в нескольких водах, чтобы очистить от

Читать дальше

Друзья! В начале поста, хотелось бы предупредить, что за заляпанную слюной клавиатуру я ответственности не несу.И простите, что нет фото, интернет в последнее время глючит.
Итак, друзья сегодня мы поговорим о таком стратегически важном, выживальщицким без преувеличения продуктом.Это смалец, друзья.Чрезвычайно полезный продукт.Его можно использовать при готовке, просто намазать на кусок хлеба.Им пользуются при обморожениях, да и храниться он достаточно долго, он питателен и калориен.Заодно, поговорим о шкварках, которые получаются при вытапливании смальца.Итак, рецепт, рецепт стандартный, но им часто пользуются в моей семье.Берем листочки, бумажку, записываем.
Для изготовления смальца нам нужен здор(свиной жир, не путать с
салом), без «душка», свежий, договоритесь с мясником.Цена здора маленькая.Если есть пленочка на здоре, снимите ее.Нарежьте на квадратные кусочки, размером в зависимости от того, какие шкварки вы хотите получить.Складываем в кастрюлю, ставим на рассекатель.Чуть-чуть посолите и вытапливайте, до прозрачного жира, с золотым оттенком.Смотрите на шкварки, дабы они не были очень подгорелые.Если подгорели, продукт испорчен.Можете вытапливать жир как до сухих шкварок, чтобы использовать их как сухарики, очень питательные и вкусные.к слову неплохая закуска, а можете и не до сухих шкварок, слегка жирных.Тогда с ними можно будет перетолочь картофель на пюре, тоже очень вкусно.Подготавливаете банки-вымойте их хорошенько, просушите.Разливаете в банки жир и ставите в холодное место для загустения.Смалец готов.Примерный выход-с 1кг здора-900мл жира, и соответственно столько же смальца.Очень вкусный смалец из гусиного, а также утиного

Читать дальше